一直说要做蜜红豆吐司，眼看着指望不上茉莉姐姐的，只好自己动手。

豆子也买回来半个月了，还在柜子里躺着

意志力薄弱的我不巧又看见了鱼鱼的蜜豆小蛋糕

姐立马泡上豆子，这下不能再拖延症发作了吧！

http://s1/middle/739e227agf91ce9d22f10&690

去年做过贝太的电饭煲版本，非常好，可惜，要在几年的《贝太厨房》里再找出这篇文章，

我只能望书兴叹。

就这边凭记忆瞎捣鼓吧。

材料：红小豆300g，金砂糖150g，麦芽糖50g

准备：豆子加水浸泡过夜，挑出有虫眼和浮在水面上的。

步骤：加略没过豆子水煮开,然后倒出滤干水分（这部分水有涩味，影响口感）

      重新加入2-3倍的冷水,煮开后转小火，开盖煮到水收干，豆子酥烂但是还是完整的颗粒。放入所有的糖，拌匀后小火煮到红豆吸收糖份到稠的状态就可以关火了.

PS：

没有麦芽糖可以不用，没有金砂糖可以用白砂糖，不过就没有这么迷人的香气啦。

一次可以多做点，完全冷却后分小包放冷冻，吃的时候拿一小包出来解冻就可以了。又要感叹我家的冰箱太小啦！