现在是2011年秋天，正是板栗上市的时间，大家都爱吃栗子，无奈栗子好吃壳和皮难剥。我在网上搜了N多个剥栗子的方法，无外乎什么先开水煮然后过冷水，什么盐水煮开，还有蒸的方法，因为如果栗子数量多的话，这样一蒸一煮的，如果不马上吃掉的话，会破坏原有的营养，或者以后就是想用生栗子做食材，也没法用了。还有一刀切两半，然后过开水再过冷水的，这样破坏了栗子的完整性，我不喜欢。于是，我自己在剥了一堆残缺不全的栗子后，摸索出了一套非常简单快速地剥出完整的栗子的方法。

看：这一瓶子的栗子够完整吧。

http://s15/middle/4dff532ataee8e21ebe6e&690

http://s15/middle/4dff532at77e40d99d91e&690

http://s8/middle/4dff532ataee88c330977&690

下面详细说明剥完整栗子的方法。

（1）准备一把尖头小刀。

http://s6/middle/4dff532ataee88c703975&690

（2）取一个生板栗。

http://s12/middle/4dff532ataee88c849b3b&690

（3）将小刀刀尖对准栗子的尖头。

http://s2/middle/4dff532ataee8b08988d1&690

（4）用小刀在栗子的尖头划开，可以稍微用力。

http://s8/middle/4dff532ataee88bfea437&690

（5）顺着这条线一直划下去，划到栗子肉也没关系，只要别深入到栗子的三分之二就行。

http://s3/middle/4dff532ataee88be63812&690

（6）划好后，栗子上有一道缝。

http://s7/middle/4dff532ataee88d081196&690

（7）用刀尖轻轻对着缝隙的一边向上挑起，注意不要划到栗子肉。挑完一边后挑另一边。

http://s9/middle/4dff532ataee88bd53408&690

http://s16/middle/4dff532ataee88cf731ff&690

（8）弄完是这样的。

http://s11/middle/4dff532ataee88b9a4dfa&690

（8）剩下的事，就直接上爪吧，轻轻拨开内皮即可。如果这层皮不好剥，可以晾上2个小时再剥。

http://s2/middle/4dff532ataee88d2758d1&690

http://s1/middle/4dff532at77e40e0f5e70&690

http://s8/middle/4dff532ataee8d8f91ee7&690

9）成品，美丽漂亮完整的栗子。
http://s1/middle/4dff532ataee88cade270&690







http://s13/middle/4dff532ataee8e6cc743c&690



你学会了吗？