这个是我做的一道美食--葱爆鱿鱼须。

    葱爆鱿鱼须的材料：鱿鱼须、葱、姜、蒜。

    配料：食盐、植物油、料酒、生抽和鸡精。

    鱿鱼须一般的市场就有卖的，买一些回来剔除鱼头内部的赃物，然后放开水锅里煮两到三分钟（记得水里加生姜去腥味),然后将鱿鱼须分成一根一根的备用。

    做法：锅里放适量的植物油烧至八成热后加入加入生姜和蒜爆香，然后倒入切好的鱿鱼须一起翻炒，在翻炒的过程中加入葱段、料酒、生抽、鸡精和食盐。这道菜做菜时要旺火，且时间不能太久，炒久了就没有卖相了。最好起锅时能勾少许芡，这样更有卖相，吃起来口感也爽。

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