法国萨勒干酪因干旱停产气候变化会终结畜牧业吗?
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今年夏天热浪袭击法国,千年历史的萨勒干酪(Salers Cheese)被迫于八月停产,这种奶酪是来自于法国当地的放牧吃草的萨勒乳牛所生产,热浪导致该地区的牧草干枯,该地区的农民表示:「没有什么东西可以吃了,目前都非常的干燥。」
法国和世界许多其他地区的气温今年都创下历史新高。根据美国干旱监测报告,美国大部分地区目前正在经历广泛的干旱,加州、犹他州、内华达州和得克萨斯州的大片地区都发生了极端干旱。
气温上升以其他方式扰乱了工业化畜牧业。6 月,据保守估计,堪萨斯州有 2,000 头乳牛在超过 100 度的高温后死于中暑。另一方面,气候变化引发的洪水已导致世界各地的乳牛和其他动物面临致命的环境。据当地广播电台 ABC 报导,在澳大利亚,今年春天的极端条件导致新南威尔士地区大约损失了 10,000 头乳牛。
讽刺的是,造成目前这些破坏性气候危机的主要因素却是全球畜牧业。气候科学家预测,如果不实施重大改变,所有这些情况都将继续并恶化。
今年(2022) 四月,国际气候变化专门委员会 (IPCC) 发布了最新报告,警告人类阻止最严重的气候变化方面的时间已经不多了。该报告建议,为了拯救地球,到 2030 年必须将甲烷排放量(其中大部分来自畜牧业)减少三分之一。该报告还督促世界各国政府专注于改变消费习惯,远离畜牧业。
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