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51%的德国消费者在去年减少了肉类摄入量

(2022-03-29 10:42:22)
标签:

51

德国消费者

去年

减少

肉类摄入量

分类: 健康生活

51%的德国消费者在去年减少了肉类摄入量
 

一份新的市场报告强调,德国越来越多的人将肉类丢到一边,转而选择纯素和蛋奶素。事实上,51%的德国人表示,他们在过去一年中减少了肉类消费。

 

该报告由普罗维植国际植物性饮食协会(ProVeg)组织编写。它基于一项全欧洲销售分析的数据,以及一项欧洲消费者调查,该调查包括7690名受访者,其中757人居住在德国。

 

研究显示,1/10的德国消费者根本不吃肉,而是坚持素食或完全以植物为基础的饮食。另有30%的受访者自认为是灵活素食主义者。

 

不只是动物肉不受欢迎;ProVeg发现,约1/332%)的德国人打算在未来六个月内减少乳制品消费。这也是该国植物基乳制品行业被认为是欧洲最大、增长最快的市场之一的部分原因。

 

ProVeg International德国执行董事Matthias Rohra说:这份市场报告突显了德国民众越来越强烈的愿望,他们希望饮食多样化,远离肉类和乳制品,并尝试其他选择。

 

其他研究也注意到了这一趋势。例如,根据德国联邦农业中心(BZL)的数据,2020年的人均肉类摄入量低于1989年开始计算消费量以来的任何其他时间点。(参考:PBN)

 

转自:蔬食之力

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