“上海发布”推荐

“春吃豆、赛过肉”，春日的餐桌上少不了碧绿鲜嫩的蚕豆！

 入口酥糯的豆子配以爽滑的山药，健康又美味，一起走进厨房，解锁这道菜肴吧~

蚕豆炒山药

食材

蚕豆、山药、食用油、食盐、小米椒、小葱

- 做法 -

1.选取豆厚、身竖的嫩蚕豆，将蚕豆从豆荚中取出，剥成豆瓣。

2.山药洗净后去皮，切成碎丁。

3.热锅起油，放入山药炒出汁水。

4.将蚕豆倒入锅中，和山药一起翻炒。

5.加入少量的食盐和小米椒提鲜，翻炒均匀后出锅，装盘后撒少许小葱即可。

- 完成 -

快来品尝春的滋味吧~