打小记事开始，爸爸只是偶尔抽烟，但酒量一直不错，可能是从小得到爷爷的遗传了，年经的时候，一瓶白酒是不在话下的，约15年前，有一段时间一直咳嗽，当医生的姑姑帮忙检查后，告诉爸爸，肺部有一点阴影，最好把烟给戒了，原本烟瘾也不是很严重了，戒掉还是蛮容易的。但酒是一直在喝的，现在上年纪了，一天也就喝一次，一次一小杯，约2两左右，控制能力还是很不错的，值得表扬，http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif喝酒得有下酒的菜呀，话说这一道菜，存我相机里面快小半年了，今天终于有机会让它见见光了。因为平时在上班，也只有周末休息，才有时间做饭，但也基本上都是属于快手菜，没太多技术含量的。但只要是家人爱的，也就足够了！

  一道简简单单的凉拌毛豆，献给亲爱的爸爸，谢谢这么些年来，你和妈妈为我所做的一切一切。。。。。。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7485ZH00SIGG.gif

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凉拌毛豆

材料：新鲜毛豆

配料：蒜米，小米椒，油辣子，香菜，香醋，盐，鸡精，白糖

具体做法

1：新鲜毛豆剪去头尾，放菜盆里用盐水浸泡20分钟。

2：浸泡毛豆的同时，就可以来做调味料了。蒜米，小米椒切碎，放入小碗中，加入香醋，油辣子，糖，少量鸡精，搅拌均匀（各种调味料的具体用量，请跟据自已的喜好酌情添加）

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3：毛豆浸泡后冲水洗干净。

4：锅中加入水，滴几滴色拉油，倒入毛豆，煮熟。

5：用漏勺捞出毛豆，沥干水后倒入一个深一点的盆中，待温度稍稍放凉后倒入调好的味汁，搅拌均匀后撒入香菜后即可装盘。

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PS：

1：锅中滴几滴色拉油，可保持毛豆不变色。（烫其它菜的时候，此方法通用）

2：白糖，可随自已的喜好加入，只需一点点，起提鲜的作用。

3：香菜，只起点缀的作用，不爱的筒子们也可不加。话说精灵是特别喜欢它的味道，煮火锅，煮麻辣烫时，就算没有肉，也一定要有它的，算不算是重口味的人呢？呵呵~~~