加载中…有人情有品质的精致日式小店『日向酒场』--Ruby美食
(2020-01-22 16:00:38)
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分类： 美食 |
日向酒场，一家有人情有品质的精致日式小店。2017年初开业，开在帝都热闹的霄云路美食一条街的后街上。店不算很大，有两层，一层是散座，二层是榻榻米包间，满满的日式居酒屋风格，很有烟火气。吃了和牛寿喜烧、烧鸟、蒲烧鳗鱼、梅酒和可尔必思，食材和味道都很好。
一个周末的中午和闺蜜去的他家，一行三人。话说，他家是从一个朋友那里知道的，很感兴趣，就约了闺蜜一起去。
店在霄云路美食街的后街，比较靠西边的位置，很好找。门脸小巧但张力十足，玻璃门入口在一角，玻璃门上方方正正的“安全第一”四个字与旁边夸张的红色鬼头装饰略显不搭，但感觉挺特别的。
店前有个不大的露天区域，摆了几桌，天气好的时候，在露天位坐坐、喝点小酒、吃点烧鸟，应该会很惬意。店里不算大，一层以散座为主，很日式居酒屋的风格，略显杂乱中带着满满的烟火气；二层是榻榻米包间，晕黄色的光线配简洁风的日式装饰，舒适中让人归于平静。
吃的方面，点了一个单人份的和牛寿喜烧套餐；六种烧鸟串，鸡软骨、京葱鸡腿肉、鸡皮、盐烤五花肉、牛肉金针菇和芝士肉丸；一个蒲烧鳗鱼；两杯饮品，可尔必思和苏打梅酒，挺丰盛的，食材和味道也都很好，和闺蜜吃的很满意。
服务方面，坐的二层包间，包间找服务生的呼叫器，很好使，服务挺好的，下单上菜都挺有速度的，服务生会主动为客人现场制做寿喜烧，做好后还会给客人介绍什么时候可以吃，服务还挺贴心的。总的来讲，是家很有品质的日式小店，个人挺喜欢的，以后会再去的。
▌门脸 ▌
小巧但张力十足的门脸，玻璃门入口在一角，玻璃门上方方正正的“安全第一”四个字与旁边夸张的红色鬼头装饰略显不搭，但感觉挺特别的。据说红色的鬼头，是日本传说中五大鬼之一。
▌餐具 ▌
带青花风格的瓷盘和小碟，配日式的尖头筷，很日式。
▌柠檬水 ▌
半透明浅蓝绿色的杯子，挺养眼的。柠檬味还比较明显，不错的。
▌可尔必思 ▌
30元，要的不带汽的，常温的，挺大一杯，甜甜的乳酸菌的味道，味儿挺正的，喜欢。
▌苏打梅酒 ▌
30元，要的不加冰常温的，很大一杯，卖相很清爽，但喝起来梅酒味儿很淡，也没有什么甜味，苏打的激口感也不明显，有些一般，感觉这种饮品还是凉的会比较好喝。
▌和牛寿喜烧单人套餐 ▌
280元，单人套餐的量已经很大了，感觉一个女生的话，是吃不了的，我们是三个人吃的，当然还点了其他的菜品。内容很丰富，包括：和牛200g，蔬菜1份，兰皇蛋蘸料1个，米饭1碗。
♥ 和牛片
200g，和牛片切片厚实，雪花纹理美美的。
♥ 蔬菜拼盘
很大一盘，食材都好新鲜，有娃娃菜、豆腐、魔芋丝、鲜香菇、金针菇、大葱、茼蒿等。
♥ 兰皇蛋蘸料
是生鸡蛋，打散后沾着寿喜烧的食材吃，会降温，也让食材口感更顺滑。
♥ 米饭
用的米品质很好，米饭粒粒晶莹，软硬度适中，拌上寿喜汤汁吃，很好吃。
♥ 现场制作寿喜烧
他家这个寿喜烧不是做好之后端上来的，而是服务生现场制作的，好食材看的见。和牛片，一片一片的码放在一起，好看的雪花纹理，看着品质就很好。服务生先化开两块固体黄油，然后加入和牛片小煎
之后加入寿喜烧甜口酱油煎煮，两面变色后即可食用，先给我们一人分了一片吃，然后再把剩下的和牛片煎煮，再陆续放入蔬菜拼盘，用寿喜烧酱油和骨汤没过所有食材，煮5分钟后即可食用。
♥ 煎煮好的和牛片
♥ 煮好的娃娃菜
♥ 煮好的魔芋丝
♥ 煮好的鲜香菇
♥ 煮好的金针菇
♥ 煮好的豆腐
▌鳗鱼蒲烧 ▌
88元，用个碗做盛器，挺特别的，点的不是鳗鱼饭，就是纯烤鳗鱼。鳗鱼很厚实，口感软嫩嫩的，经典的蒲烧甜口，不腥气，好吃的，喜欢。
▌盐烤五花肉 ▌
18元，一份两串，五花肉烤的焦焦干干的，吃起来有些小时候吃的油渣的感觉，很喜欢。
▌鸡软骨 ▌
18元，一份两串，烤的火候很好，食材也新鲜，烤的有些焦焦的，带着软骨软脆的口感，吃着很香，喜欢。
▌鸡皮 ▌
15元，一份两串，烤的有些干干的，但吃起来还是外酥里软的，就简单的盐的调味，好吃，喜欢。
▌京葱鸡腿肉 ▌
18元，也是一份两串，两串相当的实在。京葱烤的已经没了辛辣味，口感是脆口的，带着些鲜甜，鸡腿肉很大块，口感扎实多汁，不错的。
▌牛肉金针菇 ▌
22元，一份两串，一串上有三卷，很实惠的。牛肉包裹着金针菇，吃着挺有肉感，味道也不错，小咸口的。
▌芝士肉丸 ▌
22元，一份两串，一串上有三个肉丸，肉丸上直接盖的满满的芝士，用料真足。肉丸是有些软的口感，小咸香口再搭配芝士味，很不错的。
▌部分合影 ▌
三个人的午餐，点了一个单人份的和牛寿喜烧套餐、六种烧鸟串、一个蒲烧鳗鱼、两杯饮品，挺丰盛的，食材和味道也都很好，吃的很满意。
▌环境 ▌
二层榻榻米包间环境，晕黄色的光线配简洁风的日式装饰，舒适中让人归于平静，独立包间，私密性很好。
二层榻榻米包间外环境，两边是包间，中间一条窄窄的过道，尽头是洗手间，有种悠长的静谧感。
楼梯间环境，墙上贴满了日本的动漫画报，不经意间就会勾起人幼时的记忆，会有点点的感动。
一层柜台及单人位环境，很有电视里日本居酒屋的感觉，略显杂乱但有浓浓的烟火气。
一层卡座环境，简洁的日式风格。
一层整体环境，左手边是柜台及单人位，右手边是半包的四人卡座。
餐厅招牌，日向酒场。主打烧鸟。据说，他家的店名源自老板小时候看过的一部漫画，老板喜欢漫画里的日向山庄，是个安静又美妙的地方，所以长大后，为自己开的店取名“日向酒场”。
日向酒场
地址：北京市朝阳区霄云路美食街后街15-31号
电话：010-64688577
人均：180元
营业时间：11:30-14:00 17:00-凌晨2:00
推荐：和牛寿喜烧、烧鸟
优惠：有团购套餐、团购代金券
交通信息：地铁10号线三元桥站，附近有收费停车场。
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