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开了有年头家常风格的重庆菜『金渝水煮三峡鱼』--Ruby美食
(2020-01-16 19:33:02)
标签：
美食金渝水煮三峡鱼川菜家常菜京城吃货 |
分类： 美食 |
金渝水煮三峡鱼，一家开了有年头家常风格的重庆菜。2005年开业至今，在帝都大概已经有6家分店了，辣尚瘾烤鱼和渝是乎酸菜小鱼也是他家开创的品牌店。去的最早的中关村店，店不大，比较家常菜的风格，但菜品无论食材还是味道都很让人眼前一亮，没有噱头，就是以实力吸引客人，怪不得一家川菜店能开这么长时间，是有原因的。
一天中午和朋友去的他家，两个人的午餐。话说，他家是从朋友那里知道的，因为朋友离他家的一家分店近，常去吃。挺有兴趣，就找了个时间，又约了朋友一起去。
店在海淀东三街上，路东，街面上。交通挺方便，地铁10号线海淀黄庄站下来，走过去不用10分钟。海淀东三街是一条很窄的街，店前好像可以停车，但停不了几辆。
门脸是一个小二层，灰色石板打底色配黑框落地玻璃，红色字体的招牌，很中规中矩。店里挺大的，装修也是比较偏家常菜风格，但还比较干净明亮，座位都是沙发座，挺舒适的。因为听说他家生意很好，特别错过饭点去的，随着饭点过去，客人也慢慢少了，找了个靠窗近的位置坐，去的那天太阳很好，大冷天里，暖暖的，感觉很好。
吃的方面，就两个人的午餐，点了三个菜，重庆毛血旺、菌菇青椒猪肚和芦笋鸡枞菌，两碗米饭，外加一扎热热的玉米汁，三个菜的味道都很好，毛血旺里的食材很丰富，品质也不错。菌菇青椒猪肚和芦笋鸡枞菌则是清新款的，好看又好吃。
服务方面，店里服务生不少，可能是店里生意一直很好，服务生都比较有经验，态度也都挺好的，下单上菜都挺快，就餐感觉也不错的。总的来讲，是家品质味道都在线的川菜，价格也相对亲民，个人很喜欢，以后会再去的，想再尝尝其他的菜。
▌门脸 ▌
一个小二层，灰色石板打底色配黑框落地玻璃，红色字体的招牌，中规中矩。
▌餐具 ▌
简单的白色瓷盘和瓷杯，就是普通家常菜馆子的风格。筷子是收费的，1元。
▌玉米汁 ▌
28元/扎，一扎很实在，是热热的玉米汁，口感稠厚，淡淡的玉米甜味，喝起来很顺口，特别适合冬天喝，一杯喝下去整个人都暖和起来。
▌菌菇青椒猪肚 ▌
59元，很大一份，金汤是略有些辣味的，辣的很柔和，汤汁是可以喝的，很喜欢。猪肚量很足，口感软韧，带着金汤的味道，好吃。配的菌菇也很入味，很不错。
▌重庆毛血旺 ▌
62元小份，内容好丰富，有肥肠、毛肚、黄喉、鱿鱼卷、午餐肉、鸭血、宽粉、海带、黄豆芽，食材都很好，特别肥肠，处理的干净又略带脏器味，口感软软的很好咬，还喜欢黄豆芽，很入味，口感脆脆的。整体味道是小咸辣口的，辣味不重但很香，很下饭。
♥ 午餐肉
♥ 肥肠
♥ 黄喉
♥ 鱿鱼卷
♥ 鸭血
♥ 宽粉
♥ 海带
♥ 黄豆芽
▌芦笋鸡枞菌 ▌
36元，清爽的菌菇配蔬菜，芦笋挺嫩的，鸡枞菌是鲜的，品质很好，味道是小咸鲜口的，很不错。
▌米饭 ▌
3元，米饭品质一般，吃起来略有些硬，但他家的菜很下饭。
▌全家福 ▌
两个人的午餐，吃着很顺口，每道菜都很合口味，和朋友都很喜欢。
▌环境 ▌
靠窗的餐位，冬天里有太阳的时候，这个位置暖暖的。
一层整体就餐环境，干净明亮的风格，座位都是沙发座，挺舒适的。
餐厅入口右手边通向二层的楼梯和部分环境，他家还有二层的。
餐厅招牌，金渝水煮三峡鱼。
金渝水煮三峡鱼（中关村店）
地址：北京市海淀区榆树林1号
电话：010-62607780
人均：70元
营业时间：11:00-22:00
推荐：重庆毛血旺、芦笋鸡枞菌
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交通信息：地铁10号线海淀黄庄站
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