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主打厚牛排的网红中西融合餐厅『牛排家』--Ruby美食
(2019-12-16 22:43:33)
标签：
美食牛排家果木炙烤雪花牛排澳洲安格斯牛肉京城吃货 |
分类： 美食 |
牛排家，一家主打厚牛排的网红中西融合餐厅。2016年在三里屯通盈中心开了第一家店，现在帝都已经开了六家店，基本覆盖了购物集中的商圈。他家的牛肉选用的是澳洲安格斯牛肉，有严格的品质认证。去了三里屯店，吃了果木炙烤雪花牛排，品质确实很赞，搭配的其他菜品，无论食材还是味道也都十分的讲究。环境和服务也都比较的高端，在他家就餐是种享受。
一天中午自己去的他家，一个人的午餐。话说，很早之前就知道他家，一直惦记着，但也一直没去，这次终于拔掉他家这颗草。
去的三里屯店，店在三里屯通盈中心三层，最南边一隅，很好找。交通十分的方便，地铁10号线团结湖站，走过去也就10来分钟。
门脸略带神秘感，黑色大理石纹理底色，配亮金色招牌，店内环境若隐若现。店里挺大的，分好多就餐区域，整体光线比较暗，给人感觉高级又神秘。去的时候客人不算多，一个人安静吃个饭，感觉很好。
吃的方面，除了餐前面包外，吃了四道菜，经典凯撒配腌制三文鱼、俄式罗宋汤、果木炙烤雪花牛排和提拉米苏，很讲究的一餐，所有菜品的品质和味道都很好，传说中的厚牛排十分的专业，吃后会有记忆点，超喜欢的。
服务方面，店里服务生很多，每桌都有对应的服务生，服务很及时，且很有服务意识，就餐感受很好。总的来讲，是家很有品质的牛排店，价格高是可以接受的。
▌门脸 ▌
黑色大理石纹理底色，配亮金色招牌，店内环境若隐若现，门脸略带神秘感。店前已经有了些许圣诞的装饰，圣诞节就要到了。
▌餐具 ▌
很西餐风格，白色瓷盘配各种刀叉，还给配了带店家LOGO的白色餐布，很讲究。
▌柠檬水 ▌
是温热的柠檬水，柠檬味儿很浓。就餐过程中，服务生会给续水，服务很好。
▌餐前面包 ▌
有四款面包，蒜香面包、芝士面包、蔓越莓切片和牛角包，配了一小盅黄油。面包都是店家自己做的，吃的时候还是温热的，很新鲜。一个朋友一直和我说，最喜欢他家的餐前面包，吃过之后，确实很好吃。
♥ 黄油
品质很好，口感细腻，软软的，带点跳跃的小咸口。
♥ 蒜香面包
口感上带点儿韧度，淡淡的蒜香味。
♥ 芝士面包
口感软软的，微甜，和带点儿咸口的黄油很搭。
♥ 蔓越莓切片
里面的蔓越莓干很多，吃着酸酸甜甜的
面包是热的，很不错。
♥ 牛角包
很新鲜，很多层，味道小咸香，很喜欢。
▌经典凯撒配腌制三文鱼 ▌
59元，是一人份的量，卖相小精致。内容包括：腌制三文鱼、心里美萝卜片、草莓、生菜、娃娃菜、炸面包块。腌制三文鱼带着淡淡的咸口，还有种水果的清香。炸面包块好酥脆，小咸香口的，吃着很香。沙拉是拌好的，每片生菜叶上都有酱汁，味道比较足，是我喜欢的风格。
▌俄式罗宋汤 ▌
42元，经典的西餐汤品的风格，大宽边的盘子。喝起来，口感略显稠厚，番茄的味道很浓郁，没有很酸，点儿回甜。说实话，我个人不太喜欢罗宋汤，但他家的罗宋汤，我居然喜欢上了。土豆面面软软的，还有芹菜、炸面包块、胡萝卜、洋葱、红椒等，都带着浓郁的番茄味，能够感觉到食材很好，都挺喜欢的。
▌果木炙烤雪花牛排 ▌
218元，盘子很热，上餐后，服务生一再叮嘱，不要碰盘子。牛排卖相略显普通，一个细长的厚块，服务生帮忙切的小块。牛排中间是粉嫩嫩的，应该是五成熟。一吃，O！牛排好！嫩！呀！好好吃！牛排比较原味，可以吃到食材的本味，我口味比较重，自己加了黑胡椒和海盐，很喜欢。
♥ 配的蔬菜
包括：炸藕片、小番茄、甜豆和一枝叶子菜。炸的藕片，吃起来好像是炸薯片，脆脆香香的，很好吃。小番茄，是上面加黑胡椒粒烤的，番茄味好浓再配上点点的胡椒味，很妙的搭配。甜豆也很新鲜，那一枝叶子菜，不太清楚是什么菜，吃起来没有什么特别的味道，健康的叶子菜。
♥ 牛排刀
这个刀超好使的，虽然牛排是服务生帮忙切块，但也有用这个刀再切成更小一些的块，完全不用费劲的。
▌提拉米苏 ▌
52元，专门配了小勺和小叉子，吃这个甜品，太讲究了。盛器下面用咖啡豆做装饰，很特别。提拉米苏上面，还给配了薄荷叶、雪葩、树莓、巧克力糖片等。薄荷叶，很新鲜，味道清爽又刺激；雪葩，是香草牛奶口味的，带着冰晶的口感，很清爽；树莓，酸的很刺激；巧克力糖片，味道很醇厚；提拉米苏，口感细腻绵密，没有很甜，带着淡淡的酒味，味道挺特别。
▌部分合影 ▌
我的午餐，很丰盛，包括：餐前面包、沙拉、汤、主菜牛排、餐后甜品，很讲究的一餐，品质很高，吃美了。
▌其他及环境 ▌
桌上的东东，有餐巾纸、黑胡椒和海盐，瓶子里是收费矿泉水，不需要的话，服务生会给撤掉。
桌上点燃的烛台，每桌都有，是点燃的，挺有种调调的。
我坐的部分的就餐环境，店里整体灯光比较暗，每桌上方都有专门打在桌上的灯和烛台。
我旁边的多人餐位，十分讲究的西餐风格。
开放的厨房及双人餐位
店内的部分环境
另一部分靠近开放厨房的餐位
长桌餐位，适合很多人的聚会，感觉很高级。
店中心部分的环境，有个T台，很多装饰。
餐厅入口右手边的餐位环境
餐厅入口正对着的餐厅环境，整个餐厅给人高级又神秘的感觉。
餐厅外店家的各种小广告牌及装饰
餐厅招牌，牛排家，STEAK HOUSE，北京无国界餐厅。
牛排家（三里屯店）
地址：北京市朝阳区南三里屯路通盈中心三层
电话：010-57809040，15011101390
人均：380元
营业时间：11:00-22:00
推荐：餐前面包、俄式罗宋汤、果木炙烤雪花牛排
优惠：有团购套餐、团购代金券
交通信息：地铁10号线团结湖站
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