加载中…
源自广东江门发展很快的甜品店『赵记传承牛奶甜品』--Ruby美食
(2019-06-24 22:12:13)
标签：
美食赵记传承牛奶甜品姜撞奶牛奶砖京城吃货 |
分类： 美食 |
赵记传承牛奶甜品，一家源自广东江门发展很快的甜品店，总部在江门，而不是广州。看名字像是老店，其实2015年底才成立的，名字是里的传承，我想应该是传承的好味道吧。甜品店发展的很快，现在全国已开了160多家分店，最北已经开到了济南。主打姜撞奶、双皮奶、水果捞，吃了姜撞奶和牛奶砖，确实很好吃，感觉比一些广州老牌甜品店的甜品要细腻。
在广州雅姨家住，搜附近的甜品店，知道的他家，看评价不错，离的不算远，走过去大概20分钟。找了个晚饭后的时间，自己去的，给自己来顿饭后甜点。
店在天河区曜一城的三层，导航有些不太准，就曜一城随便一个门进，找扶梯上三层，就能找到。
门脸长长的一片，半开放的，整体是温暖的晕黄色，招牌深红色底金色的字，远远的就可以看到。去的时候已经快八点了，店里生意挺好，差不多坐满的。
吃的方面，就一个人，点了一个招牌姜撞奶，还一个推荐的牛奶砖。招牌姜撞奶只限堂食，是现点现做的，都不是在厨房做的，而是直接在客人桌上现做的，现场撞奶，真是第一次见，感觉还插新鲜的，两款甜品都很喜欢。
服务方面，不是人工点餐，要客人自己扫码下单点餐交费的。服务生就负责上甜品，收拾桌子，几乎没什么接触。甜品上的还挺快的，不用怎么等。总的来讲，是家品质细腻的甜品店，在广州那段时间，也吃了好几家广州知名的甜品店，比较之下，他家的印象在我这里是排第一位的。
▌门脸 ▌
长长的一片，半开放的，整体是温暖的晕黄色，招牌深红色底金色的字，远远的就可以看到。
▌招牌姜撞奶 ▌
10元，是上桌后现做的，碗里是姜汁，一壶热牛奶冲到碗里，盖上盖，然后沙漏计时，三分钟，服务生提示，沙漏漏完才可以打开盖吃。卖相很好，白白的很细，后来也去了其他的甜品店吃姜撞奶，他家的卖相最好。好好吃，入口有明显的姜味，但很柔和，和奶味融合的很完美，温热热的，口感软稀稀的，入口感觉直接变奶了，甜度合适，真的一口一口吃着停不下来。
计时沙漏，沙漏漏完刚好三分钟，很实用又有意思的小设备。
三分钟后，姜撞奶出品的样子，看着就十分的细腻。
▌牛奶砖 ▌
8元，一份四块，上面撒了点点的椰蓉，卖相很小清新，看着就很好吃的样子。牛奶砖软软的，都不太好夹，口感软软的，略有些糯米的感觉，但又没有很粘，淡淡的牛奶甜味，好吃，就是外面椰蓉的口感有些粒粒的，不怎么喜欢。
▌合影 ▌
我的晚饭后甜品合影，吃过晚饭自己去的他家，点了一个招牌姜撞奶，一个牛奶砖，都是他家的招牌推荐，一个人都吃了，好吃，很喜欢。后来想带老妈去吃，想着老妈肯定会喜欢，但实在走着有些远，老妈年纪大了，真走不了那么远。倒是可以外卖，但外卖肯定不如堂食的好吃，就算了。
▌其他及环境 ▌
桌上的点餐二维码、姜撞奶制作和怎么吃的说明，他家推荐扫码点餐，二维码下方还有提醒：点餐后不要随意换座位，为了方便给客人上餐。
纸质价目表A面，虽然不是人工点餐，但可以从柜台上拿这种纸质的价目表来看，还是这种纸质的价目表看着一目了然，选好了，再在手机上扫码点餐。
纸质价目表B面，他家除了甜品也有小吃、小食等选择，不过，感觉去他家还是吃专业的甜品就好，其他的添头，要不好吃，毁甜品店的名。
店内的柜台，本来想在柜台点餐的，然后被服务生指挥着去桌上扫码点餐，幸亏去之前小做了下功课，从柜台上顺了个纸质的价目表，看着点。
店内部分就餐环境，这是大概晚上八点左右，店里生意挺好，差不多坐满了。店里亮亮堂堂的，看着也干干净净的。
店内另一部分就餐环境，中间的一桌是我刚吃完的，服务生还没来的及收拾。
餐厅招牌，赵记传承特色牛奶甜品，曜一城店。
赵记传承牛奶甜品（曜一城店）-广州
地址：广东省广州市天河区天河北路715号曜一城三楼
电话：15920870101
人均：18元
营业时间：12:00-22:00
优惠：有团购代金券
推荐：招牌姜撞奶、牛奶砖
喜欢
0
赠金笔