开在新疆驻京办事处比较粗犷的新疆菜『汗腾格里风味餐厅』--Ruby美食

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汗腾格里风味餐厅,开在新疆驻京办处院内的三家新疆餐厅之一,据说是最好吃的一家。“汗腾格里”念着有些拗口,原来是直译的维语,是“王中之王”的意思,很霸气!吃后感受,是比较粗犷的新疆菜,食材品质不错,但食材处理的很大条,调味太油了,有的做的还不入味,特别招牌的戈壁红柳烤肉,肉块是够大,但是真不怎么好吃。
一个周末的中午一家人去的他家,一行四人。话说,他家是老爹推荐的,因为离家不远,老爹好像溜哒过去看到的,然后问我们要不要去尝尝,我和老妈都没意见,询问了PP,PP也同意去,就去了。去之前,小做了下功课,是新疆驻京办事处里三家新疆餐厅里最好吃的一家。
店在三里河路新疆驻京办事处大院里,嘉宾楼一层的一角,门脸是乳白色的基调,搭配规矩绿色细体字的招牌,不是很显眼,也与新疆应有的强烈色彩不是一个风格,略有些迟疑,确认了就是要找的新疆菜餐厅才敢往里走。店里挺大的,装修的挺气派,我们去的早找了个靠窗的位置坐,靠窗的位置桌与桌离的很近,很不巧,我们旁边一桌是一家带小孩的,小孩好吵,家里人也管不了,整个就餐过程,让人很烦躁。
吃的方面,点的都是店家比较招牌的菜品,新疆椒麻鸡、羊腱抓饭、戈壁红柳烤肉、铁钎烤肉、馕炒莲白、阿魏菇、烤包子、片馕、自制酸奶,没有点特别横的菜,什么大盘鸡、馕包肉等,主要是老爹老妈年纪大了,吃不太动横肉。整体感觉,食材品质不错,但食材处理的很大条,调味太油了,几乎所有菜下面都积着很多油,有的菜做的还不入味。特别烤包子,真不好吃,特别的干,吃着咽的慌。
服务方面,客人不多的时候服务挺及时的,上菜速度也还好,客人一多,找服务生就有些困难了。结账要客人去柜台结,不是服务生去餐位结账的。另外,走的时候拍了下店里的环境,然后被一位不知道是店里的服务生还是主管的女士制止了,说不让拍照,弄的很尴尬,赶快走了。不知道是店里规定不让拍照还是她个人不让拍照,我想知道店里不让拍照,网上上千张他家的照片,都是怎么弄的。都什么年代了,还有不让拍照的,她是怎么活在这个年代的!总的来讲,是一家比较粗犷的新疆菜,不是我喜欢的风格,尝试一次就好。
▌门脸 ▌
在新疆大厦嘉宾楼一层的一角,乳白色的基调,搭配规矩绿色细体字的招牌,不是很显眼,也与新疆应有的强烈色彩不是一个风格,略有些迟疑,确认了就是要找的新疆菜餐厅才敢往里走。

▌餐具 ▌
成套的细瓷带墨绿色印花的餐具,印花颜色和餐厅招牌有呼应,店家还挺有心思的。

▌免费茶水 ▌
落座后,服务生给上的茶,然后留了茶水壶在桌上,不错,只是后来客人多了,续水需要叫。是热茶水,茶味挺浓的,喝不出是什么茶,感觉还不错的。

▌新疆椒麻鸡 ▌
39元,点的小份的,量还可以,做的略有些粗犷,鸡丝撕的够大条,葱切的是大的厚片,彩椒切条也比较粗,盘底好多油。味道还不错,带着麻椒味的咸口,鸡丝口感紧实,葱很新鲜,吃着还带着辛辣感,挺刺激。


▌羊腱抓饭 ▌
39元,上面一大块带骨的羊腱肉,用料很实在,店家不提供刀叉,这个肉很难弄开,然后服务生帮忙拿到后厨帮忙切的小块,肉肉的品质挺好的,就是没什么调味,有些淡。抓饭里面的料很软烂,几乎没有什么口感了,味道上有些甜,也是太油了点,吃着有些腻口。配的胡萝卜丝的小菜,胡萝卜是生的,就生胡萝卜丝拌了下,虽然胡萝卜是可以生吃,但在不少其他家新疆菜吃的都是熟的,吃生的还是略有些不适应。








▌阿魏菇 ▌
42元,第一次吃叫这个名字的菌菇,看着有些像杏鲍菇,切的滚刀块。回家网上学习了下,阿魏菇是新疆地区产的一种美味食用菌,又名阿魏侧耳。吃起来口感肉肉的,很有菌菇的味道,味道是有些酱油味的咸口,咸淡合适,挺好吃的。


▌馕炒莲白 ▌
29元,依然是比较粗犷一些,馕切的好大块,莲白也撕的比较大片,馕是事行炸过的,口感有些酥脆,莲白脆口的,整体味道是酸甜口的,也是比较油,吃完下面盘子里全是油。



▌铁钎烤肉 ▌
4元/串,买了4串,16元。烤好后用锡纸包着给上的,这还挺讲究。这个肉肉挺不错的,肉块大小适中,品质很好,口感嫩嫩的,烤的很入味,孜然的咸口,带一点点辣,好吃,喜欢。




▌烤包子 ▌
24元,3只起点,8元/只,PP一直说想吃烤包子,他家烤包子网上不少推荐的,这次正好,但吃起来好失望,真不好吃,不只外皮是干的,里面的馅也很干,馅的调味很淡,吃着咽的慌,真的是太干了。和之前在阿里疆椒麻鸡吃的烤包子,没法比。



▌戈壁红柳烤肉 ▌
20元/串,只点了一串,也幸亏只点了一串,感觉不如他家的铁钎烤肉好吃,肉肉品质还是挺好的,就是太大块了,烤的不怎么入味,感觉有些浪费食材了。我老妈的牙口,他家的烤肉都咬不太动。



▌片馕 ▌
8元/个,买了俩,主要是为了给老爹打包回家吃的,老爹想吃馕想吃好久了。店家帮忙切了小块,吃着方便,挺好。应该是现烤的,上桌时馕还是软,老爹和PP都喜欢吃烤的干一些的馕,他们一人尝了一角,其他的都打包了,等放干了再吃。


▌自制酸奶 ▌
12元,上面加了蜂蜜、葡萄干,还有一些说不清的碎碎,葡萄干有些太干,蜂蜜的味道不错,他家酸奶本身是比较酸的,蜂蜜拌进去吃,变酸酸甜甜的,很不错。酸奶的稠度合适,品质挺好。



▌全家福 ▌
没有点特别横的菜,什么大盘鸡、馕包肉等,主要是老爹老妈年纪大了,因为做功课知道他家生意很好,去的早,但我们坐下后,店里陆陆续续的上人,就想着先下单一些菜,不够吃再加,要不可能要等好久。但这些吃着已经足够了,他家的菜实在是太油了,老年人也吃不了太多,没再加点。最失败的烤包子,不好吃还占肚子。最后,PP评价,就椒麻鸡不错;老妈评价,馕炒莲白好吃,主要老妈南方人,喜欢甜酸口的;老爹没评价,但我看他对阿魏菇还挺有兴趣;我觉的铁钎烤肉,不错。

▌环境 ▌
部分就餐环境,桌与桌离的很近,很不巧,我们旁边一桌是一家带小孩的,小孩好吵,家里人也管不了,整个就餐过程,让人很烦躁。

餐厅入口正对着的整体就餐环境,装修的挺气派的,这是我们吃完走的时候照的,生意很好,差不多都坐满了。

餐厅入口左手边的柜台,入片最左边的女士,不知道是店里的服务生还是主管,看到我照相马上过来制止我,说不让拍照,弄的很尴尬,赶快走了。不知道是店里规定不让拍照还是她个人不让拍照,我想知道店里不让拍照,网上上千张他家的照片,都是怎么弄的。都什么年代了,还有不让拍照的,她是怎么活在这个年代的!

餐厅外可以外卖的展示柜,有各种口味的馕、蛋馓、千层糕、巴哈力等主食。

餐厅招牌,汗腾格里风味餐厅。“汗腾格里”在维语中,是“王中之王”的意思。

汗腾格里风味餐厅
地址:北京市海淀区三里河路7号 新疆大厦嘉宾楼1层(新疆驻京办事处院内)
电话:010-68339999-8115,68335599-8115
人均:65元
推荐:铁钎烤肉