加载中…开在新疆驻京办事处比较粗犷的新疆菜『汗腾格里风味餐厅』--Ruby美食
(2018-12-07 21:14:05)
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分类： 美食 |
汗腾格里风味餐厅，开在新疆驻京办处院内的三家新疆餐厅之一，据说是最好吃的一家。“汗腾格里”念着有些拗口，原来是直译的维语，是“王中之王”的意思，很霸气！吃后感受，是比较粗犷的新疆菜，食材品质不错，但食材处理的很大条，调味太油了，有的做的还不入味，特别招牌的戈壁红柳烤肉，肉块是够大，但是真不怎么好吃。
一个周末的中午一家人去的他家，一行四人。话说，他家是老爹推荐的，因为离家不远，老爹好像溜哒过去看到的，然后问我们要不要去尝尝，我和老妈都没意见，询问了PP，PP也同意去，就去了。去之前，小做了下功课，是新疆驻京办事处里三家新疆餐厅里最好吃的一家。
店在三里河路新疆驻京办事处大院里，嘉宾楼一层的一角，门脸是乳白色的基调，搭配规矩绿色细体字的招牌，不是很显眼，也与新疆应有的强烈色彩不是一个风格，略有些迟疑，确认了就是要找的新疆菜餐厅才敢往里走。店里挺大的，装修的挺气派，我们去的早找了个靠窗的位置坐，靠窗的位置桌与桌离的很近，很不巧，我们旁边一桌是一家带小孩的，小孩好吵，家里人也管不了，整个就餐过程，让人很烦躁。
吃的方面，点的都是店家比较招牌的菜品，新疆椒麻鸡、羊腱抓饭、戈壁红柳烤肉、铁钎烤肉、馕炒莲白、阿魏菇、烤包子、片馕、自制酸奶，没有点特别横的菜，什么大盘鸡、馕包肉等，主要是老爹老妈年纪大了，吃不太动横肉。整体感觉，食材品质不错，但食材处理的很大条，调味太油了，几乎所有菜下面都积着很多油，有的菜做的还不入味。特别烤包子，真不好吃，特别的干，吃着咽的慌。
服务方面，客人不多的时候服务挺及时的，上菜速度也还好，客人一多，找服务生就有些困难了。结账要客人去柜台结，不是服务生去餐位结账的。另外，走的时候拍了下店里的环境，然后被一位不知道是店里的服务生还是主管的女士制止了，说不让拍照，弄的很尴尬，赶快走了。不知道是店里规定不让拍照还是她个人不让拍照，我想知道店里不让拍照，网上上千张他家的照片，都是怎么弄的。都什么年代了，还有不让拍照的，她是怎么活在这个年代的！总的来讲，是一家比较粗犷的新疆菜，不是我喜欢的风格，尝试一次就好。
▌门脸 ▌
在新疆大厦嘉宾楼一层的一角，乳白色的基调，搭配规矩绿色细体字的招牌，不是很显眼，也与新疆应有的强烈色彩不是一个风格，略有些迟疑，确认了就是要找的新疆菜餐厅才敢往里走。
▌餐具 ▌
成套的细瓷带墨绿色印花的餐具，印花颜色和餐厅招牌有呼应，店家还挺有心思的。
▌免费茶水 ▌
落座后，服务生给上的茶，然后留了茶水壶在桌上，不错，只是后来客人多了，续水需要叫。是热茶水，茶味挺浓的，喝不出是什么茶，感觉还不错的。
▌新疆椒麻鸡 ▌
39元，点的小份的，量还可以，做的略有些粗犷，鸡丝撕的够大条，葱切的是大的厚片，彩椒切条也比较粗，盘底好多油。味道还不错，带着麻椒味的咸口，鸡丝口感紧实，葱很新鲜，吃着还带着辛辣感，挺刺激。
▌羊腱抓饭 ▌
39元，上面一大块带骨的羊腱肉，用料很实在，店家不提供刀叉，这个肉很难弄开，然后服务生帮忙拿到后厨帮忙切的小块，肉肉的品质挺好的，就是没什么调味，有些淡。抓饭里面的料很软烂，几乎没有什么口感了，味道上有些甜，也是太油了点，吃着有些腻口。配的胡萝卜丝的小菜，胡萝卜是生的，就生胡萝卜丝拌了下，虽然胡萝卜是可以生吃，但在不少其他家新疆菜吃的都是熟的，吃生的还是略有些不适应。
▌阿魏菇 ▌
42元，第一次吃叫这个名字的菌菇，看着有些像杏鲍菇，切的滚刀块。回家网上学习了下，阿魏菇是新疆地区产的一种美味食用菌，又名阿魏侧耳。吃起来口感肉肉的，很有菌菇的味道，味道是有些酱油味的咸口，咸淡合适，挺好吃的。
▌馕炒莲白 ▌
29元，依然是比较粗犷一些，馕切的好大块，莲白也撕的比较大片，馕是事行炸过的，口感有些酥脆，莲白脆口的，整体味道是酸甜口的，也是比较油，吃完下面盘子里全是油。
▌铁钎烤肉 ▌
4元/串，买了4串，16元。烤好后用锡纸包着给上的，这还挺讲究。这个肉肉挺不错的，肉块大小适中，品质很好，口感嫩嫩的，烤的很入味，孜然的咸口，带一点点辣，好吃，喜欢。
▌烤包子 ▌
24元，3只起点，8元/只，PP一直说想吃烤包子，他家烤包子网上不少推荐的，这次正好，但吃起来好失望，真不好吃，不只外皮是干的，里面的馅也很干，馅的调味很淡，吃着咽的慌，真的是太干了。和之前在阿里疆椒麻鸡吃的烤包子，没法比。
▌戈壁红柳烤肉 ▌
20元/串，只点了一串，也幸亏只点了一串，感觉不如他家的铁钎烤肉好吃，肉肉品质还是挺好的，就是太大块了，烤的不怎么入味，感觉有些浪费食材了。我老妈的牙口，他家的烤肉都咬不太动。
▌片馕 ▌
8元/个，买了俩，主要是为了给老爹打包回家吃的，老爹想吃馕想吃好久了。店家帮忙切了小块，吃着方便，挺好。应该是现烤的，上桌时馕还是软，老爹和PP都喜欢吃烤的干一些的馕，他们一人尝了一角，其他的都打包了，等放干了再吃。
▌自制酸奶 ▌
12元，上面加了蜂蜜、葡萄干，还有一些说不清的碎碎，葡萄干有些太干，蜂蜜的味道不错，他家酸奶本身是比较酸的，蜂蜜拌进去吃，变酸酸甜甜的，很不错。酸奶的稠度合适，品质挺好。
▌全家福 ▌
没有点特别横的菜，什么大盘鸡、馕包肉等，主要是老爹老妈年纪大了，因为做功课知道他家生意很好，去的早，但我们坐下后，店里陆陆续续的上人，就想着先下单一些菜，不够吃再加，要不可能要等好久。但这些吃着已经足够了，他家的菜实在是太油了，老年人也吃不了太多，没再加点。最失败的烤包子，不好吃还占肚子。最后，PP评价，就椒麻鸡不错；老妈评价，馕炒莲白好吃，主要老妈南方人，喜欢甜酸口的；老爹没评价，但我看他对阿魏菇还挺有兴趣；我觉的铁钎烤肉，不错。
▌环境 ▌
部分就餐环境，桌与桌离的很近，很不巧，我们旁边一桌是一家带小孩的，小孩好吵，家里人也管不了，整个就餐过程，让人很烦躁。
餐厅入口正对着的整体就餐环境，装修的挺气派的，这是我们吃完走的时候照的，生意很好，差不多都坐满了。
餐厅入口左手边的柜台，入片最左边的女士，不知道是店里的服务生还是主管，看到我照相马上过来制止我，说不让拍照，弄的很尴尬，赶快走了。不知道是店里规定不让拍照还是她个人不让拍照，我想知道店里不让拍照，网上上千张他家的照片，都是怎么弄的。都什么年代了，还有不让拍照的，她是怎么活在这个年代的！
餐厅外可以外卖的展示柜，有各种口味的馕、蛋馓、千层糕、巴哈力等主食。
餐厅招牌，汗腾格里风味餐厅。“汗腾格里”在维语中，是“王中之王”的意思。
汗腾格里风味餐厅
地址：北京市海淀区三里河路7号 新疆大厦嘉宾楼1层（新疆驻京办事处院内）
电话：010-68339999-8115，68335599-8115
人均：65元
推荐：铁钎烤肉
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