加载中…品质依旧还是我喜欢的日料店『山之川海鲜放题』--Ruby美食
(2018-10-17 20:17:23)
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分类： 美食 |
山之川海鲜放题，一家近几年开的主打自助的日料店。最早吃过十里堡店，之后又去亚运村店，很喜欢，特别虾的食材品质特别好。最近又去了双井店，他家不断的开新店，现在好像开到8家店，品质依然在线，没有失望。
对山之川很熟悉，之前去过两家店，也推荐过不少朋友去，这次和外甥约的双井店，离外甥住的地方比较近，交通更方便一些。店在双井附近的天力街上，路南，连锁统一的招牌很大，虽然门脸不是很大，但还是挺显眼的，远远的就可以看到。交通很方便，地铁10号线双井站A口出，走过去不用10分钟。店里不算很大，有些小巧，很日式的乳黄色木条框装饰风格，搭配暖白色的灯光，整体餐厅是种暖暖的晕黄色，十分的日式。
吃的方面，没有选择自助，外甥的饭量也渐渐小了，自助也吃不动了，单点的。点了一个沙拉，牛肉洋葱沙拉；四个热菜，烤鳗鱼、红酒鹅肝、黑山猪肉生姜烧、蒸阿拉斯加雪蟹腿；一个主食，漫步云端花式寿司，所有菜品品质都很好，和外甥吃的都挺满意，本来之后还想再去吃个甜品，外甥也都没肚子，吃不下，就算了。
服务方面，桌上的呼叫器很好使，按了服务生马上就会来，就餐过程中服务生会给客人主动续水，感觉服务很好。总的来讲，再去山之川，品质依旧，菜品无论食材还是味道，都很满意，不同店的品质很统一，还会再去的。
▌门脸 ▌
不算很大，但连锁统一的招牌很大，很显眼，远远的就可以看到。日式的红色灯笼配仿日式的木屋风格，就是经典的日料店。
▌餐具 ▌
成套的白色粗瓷盘和酱油小碟，配日式尖头筷子，很日风。
▌大麦茶 ▌
免费的，落座后服务生给倒的，热热的，大麦茶味，天气渐冷，很适合。就餐过程中，按呼叫器叫过一次服务生，帮忙续水，之后，过一会儿，服务生就会主动过来续水，服务很好的。
▌辣白菜 ▌
赠送的小菜，味道中规中矩，脆脆的，挺爽口。
▌可尔必思 ▌
12元，外甥有些担心可尔必思会太甜，但他家饮品选择不多，还是点了。尝了一口，没有很甜，有些像冲的可尔必思，不过还挺适合外甥喝的。
▌烤鳗鱼 ▌
88元，他家有两种烤鳗鱼，一种是普通的，一种是活鳗，我们点的普通。品质看着也很好，一片厚厚的，蒲烧的甜口，酱刷的并不重，甜度适中，热热的吃，一点不腥气，就是有的片会略有些小刺，要小心吃，挺喜欢的。
▌红酒鹅肝 ▌
98元，品质超好的，鹅肝片厚厚的，看着就很养眼新鲜，下面是小烤过的去了边角皮的面包，不过分硬，软度合适，中间夹了一片薄片的芒果，一点不抢味。鹅肝好绵软，入口轻轻一抿就化掉了，搭配不抢口感面包片和不抢味的芒果，一份两口吃下去，很有满足感，很喜欢那种意犹未尽感觉。
▌阿拉斯加雪蟹腿 ▌
98元，这个是隐藏的菜单，朋友去吃过很喜欢，然后和我强烈推荐的，点餐前看菜单，果然没有这道菜，下单的时候，问服务生有没有蒸雪蟹腿，服务生说有，给下了单，哇噻，我神秘的菜品。后来，外甥问我，菜单上没有这个菜，客人怎么点呢？我也不清楚，可能这道菜就是为熟客准备的，或者是口口相传吧，我就是朋友推荐知道的。
卖相不华丽，就是蒸过的，但好实在，就这样简单又略有些粗暴的一盘阿拉斯加雪蟹腿！
配的红醋，味道比较柔和，我还挺喜欢这个红醋的味道的，不过，外甥比较喜欢普通的醋，特别和服务生要一小碗普通的陈醋。
雪蟹腿里的肉肉好实在，而且很整，肉肉是小咸鲜口的，口感有种丝状的纹理感，够新鲜，很赞！
店家还提供了吃阿拉斯加雪蟹腿的工具，很专业，不过，我吃螃蟹少，也不好这口，这些工具都不太会用呢，土老冒了，嘿嘿！
▌牛肉洋葱沙拉 ▌
68元，牛肉是半生的，上面是用火炙过的，下面还是红红的，切片是略有些厚的，下面是垫的新鲜洋葱丝，浇的汁应该是加了萝卜蓉的，这样食材更容易沾上味道，牛肉口质很好，口感软软的，搭配新鲜的鲜甜又有些刺激的洋葱丝，以及酸甜的味道，很不错的。
▌漫步云端 ▌
78元，一款花式寿司，上面盖了一片烤鳗鱼，中间夹了炸的虾、鱼肉、牛肉果、黄瓜，用料很足也都品质很好，一口吃下去，口感很丰富，醋饭和料融合的很完美，调味不重，是有些酱的咸甜口，不会完全掩盖食材的本味，很不错的一款花式寿司。
▌黑山猪肉生姜烧 ▌
58元，平时日料自助的时候很难点到的菜品，只顾吃价格了，而忽视了一些并不贵的食材的美味。比较喜欢吃姜，也喜欢猪肉，没有吃过生姜烧，就点来尝尝。黑山猪肉切的长薄片，配洋葱炒的，吃起来并没有什么姜的味道，感觉就是猪肉炒洋葱。黑山猪肉的肉质很细腻，口感挺细致的，洋葱挺新鲜，鲜脆口的，整体味道是小甜咸口的，口味不重，但挺有滋味的，还挺喜欢的。
▌餐后果盘 ▌
店家赠送的，很大的一盘，有西瓜、火龙果、哈密瓜，品质都很好呢，西瓜很甜。
▌部分合影 ▌
和外甥两个人的午餐，鹅肝上桌就趁热吃完了，点的刚刚好，一个沙拉、四个热菜、一个主食、一杯饮料，都很合胃口，吃很满意。
▌环境 ▌
我们坐的部分环境，一边是四人座一边是双人座，虽然位置不大，但半间隔风格，还挺有种私密感的。
整体就餐环境，很日式的乳黄色木条框装饰风格，搭配暖白色的灯光，整体餐厅是种暖暖的晕黄色，十分的日式。
双人餐位，他家的餐位都比较小巧一些，比较适合女生。
通向地下一层的过道，没想到地下一层也是他家的，卫生间在地下一层，好像地下一层都是包间。
餐厅入口处的装饰，粉粉的樱花，很气氛。
餐厅招牌，山之川，日本料理，海鲜放题。
山之川海鲜放题（双井店）
地址：北京市朝阳区东三环南路59号富力城星光大道16号楼－06号
电话：010-56429209，53397759
人均：250元
推荐：红酒鹅肝
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