加载中…冷锅鱼不错其他涮品一般的『三只耳河鲜馆』-- Ruby美食
(2017-03-27 19:40:49)
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分类： 美食 |
和LJ约着去的他家，和LJ好久不见了，头天刚好有事去她公司，顺便看了看她，她带饭了，中午也没一起吃饭，就纯聊了会儿，临走LJ说有饭可以约她，好吧，LJ比较忙，也是好久没敢约她吃饭了。正好第二天就中了小黄圈的百万探店的活动，马上约LJ，哈哈，然后就快速的约好了，间隔一天就去饭饭了，相当的有速度。话说，他家很早就知道了，是路过看到的，每次坐地铁2号线去三里屯、工体什么的都会路过，他家正经开了有年头了。和LJ约饭说是他家时，LJ对他家也是十分的有印象，就是也没去过。这家是吃冷锅鱼闻名的，我们对鱼和海鲜都不是很有感，所以他家对我们也不是很吸引。不过，这次小黄圈的活动拍中了他家，正好可以去尝尝，他家能开了这么久，地理位置这么好，一定是有什么过人之处的。
他家在工体北路上，路北，大街面上，招牌很大很显眼。交通方便，地铁2号线东四十条站下，走过去不用10分钟。从外观看，门脸很大，挺气派的，一层只是个入口，就餐都在二层。一层和楼梯装修的挺有品味的，有种雅雅的气质，但一上到二层，就有扑鼻的浓浓的辣火锅的味道，虽然二层很大，散座也都是有隔断的，位置也宽敞，挺有私密性的，不过，给人感觉还是红红火火的火锅店。吃的方面，他家是吃冷锅鱼著名的，我们再对冷锅鱼无感，还是点了一斤他家招牌的辣道梭边鱼，好歹也要尝尝，其他的还点了我们普通涮锅喜欢的菜品，牛肉、羊肉、鸭肠、猪脑、鲜鸭血、金针菇、白菜、青笋等，他家冷锅梭边鱼确实还不错的，虽然最近忌辣，还是小吃了点儿，梭边鱼肉比较软嫩，做的也比较入味，冷锅的辣味儿不是特别的辣。锅底要的辣锅和番茄的鸳鸯锅，现在居然是不太能吃辣的LJ主吃辣锅，我这能吃辣但现在不能吃辣的人主吃番茄锅，咳！他家番茄锅用料很足，锅底都是纯的番茄糊，番茄味儿十分的浓郁，加了汤后喝着还是番茄甜味儿，热热的喝，在停了暖气后又突然降温寒冷的初春，十分的应景，喜欢。其他涮品最惊艳的是鲜鸭血，久煮后口感依然嫩的感人，没有腥气味，好吃。就是牛肉品质比较一般，不是一整片的肉喔，是拼接后切片的肉肉。不过，大部分菜品可以点半份，且量还不错，对于人少又喜欢多吃几样的客人比较合适，比如我们。小料是自助按位收费的，除了小料还有一些小菜、水果什么的，其他的不说，只说我们比较喜欢吃的麻酱小料，麻酱料调的太稀了，菜品使劲沾都沾不上什么酱，吃的不爽。服务方面，服务生不少，比较容易找到服务生，态度吧不能说不好，但有些矫性，他家是冷锅鱼，火锅是先不开火的，只能先吃鱼，我们是想鱼和其他涮品一起吃，吃了一部分鱼后，和服务生说要开火，说了几次都没人帮我们开火，后来说，一定要把鱼先吃了再开火，要不鱼该煮碎了，但是我们不怕鱼碎，我们就两个人，鱼碎了我们就吃碎的鱼，不行吗？答案是不行，一定要吃完鱼，才能开火，遇到这么矫性的服务生我们也是醉了。总的来讲，如果能吃辣喜欢吃冷锅鱼，他家还是不错，味道挺好，其他的菜品比较一般，但因为大部分菜品可以点半份，性价比还是比较高的。
拼图，以火锅涮品为主，虽然菜品够多，但片片比较难漂漂的，所以拼图也就是图个红火热闹而已。
门脸，很气派，特别入口上方的招牌，很大很显眼，夜色中招牌上莹莹的蓝光的搭配橙红色的字体，远远的就能看到。
餐具，筷子挺特别的，筷子头和筷子的把是分开的，筷子头是一次性的木头的，用之前要使劲拧进筷子头里。盘子是白瓷的，杯子是塑料的。
酸梅汤，28米。LJ童鞋说要点什么喝的，然后点的酸梅汤，一大扎，挺实在。
我的酸梅汤，味道挺有酸梅汤的味的，不是粉冲的，甜度合适，不会觉的淡，还不错的。吃了热的火锅，喝点凉的，比较痛快。
自助小料，11米/位。小料选择还不少的，但麻酱小料肚子的人，依旧只是主吃麻酱小料，太多的选择对我来讲是没太多用的，麻酱小料质量及味道是我评判小料的唯一标准，哈哈。他家麻酱小料调的太稀了，小料台上注明，麻酱小料是有加了韭菜花和酱豆腐调过味的了，我自己只又加了点蚝油、香醋、香油，微调了一下味道。味道上，还是不错的，咸淡度还比较合适，就是太稀了，涮品沾小料使劲沾都沾不上什么料，吃着味道显然不够爽。
自助小料里还有一些水果，香瓜、圣女果、西瓜等，这个是LJ一开始取的，她说一早上就开始头疼，吃点这个凉凉的西瓜，感觉还不错。饭快吃完了，我又去取小料，LJ说如果有西瓜再取点，但正好赶上没有，没取着。
自助小料还有几个小菜，这个是我取的，包括：凉拌藕块、凉拌海带丝、凉拌西兰花，还有虾片。
我取的小菜们的特写，虾片取多了，不好吃，不够脆，略有些皮了，吃着还略有些腻。藕块不错，脆脆的，小咸辣口的；西兰花焯的稍有些过，拌的海带丝也是辣的，他家凉拌的菜差不多都是辣的，而且是挺有辣度的，忌辣的人表示很痛苦。不过，如果可以吃辣，也喜欢吃辣的，他家这个凉菜都还是不错的。
鸳鸯锅，59米。要的红汤锅和番茄锅，番茄锅看着稠稠的，里面全是番茄糊，用料很足的。红汤锅里是已经加了梭边鱼的，只点了一斤，全放红汤锅里了，虽然我忌辣，但想想鱼要放番茄锅里，也不是回事。我可以少少的吃一点，不会被发现的，不会被发现的，不会被发现的，我就吃一点，自己骗自己，哈哈。
鸳鸯锅的红汤锅特写，看着红红的，其实辣度还好，不怎么能吃辣的LJ，这次主要吃的这个，她觉的辣度还可以接受的。
鸳鸯锅的番茄锅特写，真的很浓稠，开火后如果不加水的话，觉的能直接糊锅，续了骨汤煮开后喝了一碗，浓浓的番茄甜味，好喝的，喜欢。这个番茄锅涮什么都是温润的番茄味，吃不了辣，吃这个感觉也还不错。就是他家麻酱小料太稀了，沾不上味，吃着有些不爽。
吃辣道梭边鱼的特制小料，这个是服务生给上的，每人一份，梭边鱼能吃的时候，服务生给调。内容包括：榨菜碎、香葱碎、芹菜碎、蒜末、干炸黄豆。
辣料里的辣道梭边鱼，能吃辣的，梭边鱼的特制小料，服务生会加入红汤锅汤，特别能吃辣的，多加些上面的红油，不太能吃辣，也可以微辣，少加点上面的红油，然后再加些下面不太辣的汤。然后再把红汤里的鱼块直接盛到调好的辣料里，这碗是LJ的。
辣料里的辣道梭边鱼特写，鱼肉挺大块的，只中间一条粗刺，吃着比较方便，我要是能吃辣该多好，这个绝对是我的菜，我要吃辣！呜呜…
这个是我的不辣的梭边鱼沾料，加番茄锅的汤调的，服务生也没直接加鱼在料里，让我自己夹着吃吧。这个料里干炸的黄豆吃着很酥脆，口感不错，吃着香香的，这个料真的是一点不辣，全是番茄味的，也不错。
我的辣道梭边鱼，这个梭边鱼应该是他家的招牌，现在有特价活动，22米/斤，价格挺好。肉肉软嫩嫩的，而且做的很入味，辣味明显但也不算很辣，挺好吃的。沾了番茄味沾料，辣味会被掩盖很多，也挺好吃。虽然叫冷锅鱼，但鱼吃着还是热热的，不是温吞的，挺好。
三只耳肥牛，24米/半份。半份的量也不小的，两个人的话，点半份就足够了，特别是晚上，两个女生真没什么量。
三只耳肥牛特写，看着挺不错的，肥瘦相间的，但没想到，一下锅，一片肉肉变成了三片，这个肉肉居然是拼接的，不是品质好的肉。
我的涮好的三只耳肥牛，一片肥牛要垒着夹，不是一片的，吃着一般吧，因为知道是拼接的肉，心理上已经没有好感了，再加上麻酱小料太稀，沾不上味，不喜欢。
极品羔羊肉，42米。这个点的是一份，点餐的时候，看到很多菜品中有大小份之分的，但牛羊肉是没有注明可点半份的，就问服务生，牛羊肉可不可以点半份，服务生说只有雪龙肉可以点半份，然后我就点一份这个羊肉，点了一份上面那个肥牛。后来，我记的他家的团购双人餐里的上面的那个肥牛是给的半份，我又问了一句，肥牛能点半份吗？服务生说能，这个服务生脑子是不是有病！他家服务生给人感觉都特别有谱，但实际上都愣的呵的，沟通比较困难。后来只肥牛改成了半份，这个羊肉还是点了一份。
极品羔羊肉特写，这个肉肉看着还不错吧，涮完不会像肥牛是的，越涮越多，涮一片最后出来三片。
我的涮好的极品羔羊肉，羊肉口感比较嫩，搭配番茄味，不错的。
精选金针菇，8米/半份。半份量真是不小，但品质有些一般，虽然也是细朵的，根部有些蔫。
精选金针菇特写，金针菇是细朵小帽的。
我的煮好的精选金针菇，番茄锅煮的，金针菇确实比较嫩，煮好后口感小嫩脆，浓浓的番茄味，吃着感觉很健康。
极品鸭肠，19米/半份。这个是LJ要点的，比较明智的点了半份，半份已经量不小了。
极品鸭肠特写，下面是垫的冰，鸭肠看着粉嘟嘟的，感觉品质还不错的。
我的煮好的极品鸭肠，鸭肠还是要辣锅煮才能吃，番茄锅煮的吃着有些腥，鸭肠品质还不错，辣锅小涮后，吃着口感是嫩脆的。还是因为要忌辣，没多吃。
滑嫩鲜鸭血，14米/半份。这半份的量真是不小，以至这个鲜鸭血上来后，我还以为是一份呢，特别问了下，这个是半份还是一份，服务生答，是半份。这个鲜鸭血是他家招牌，网上评价也很好，所以点来吃吃。
滑嫩鲜鸭血特写，红红的，略有些血腥感。其实，也在其他吃过这种鲜的鸭血，但并没什么特别的感受。不过，我就是比较有好奇心，评价好的菜品总是不由自主就想尝尝，看看是有多好。
我的煮好的滑嫩鲜鸭血，鲜鸭血是服务生帮忙下的，全下在红汤锅里了，鉴于鸭肠的教训，还是下红汤锅比较保险。煮好的滑嫩鲜鸭血也并没有什么特别，就是煮好鸭血的样子，但一吃，果然不一样，好嫩！而且没有腥气，好吃的呢，喜欢。煮久了也不会老，口感一直是嫩嫩的，真不错，确实是值得推荐的。
脑花，10米/个。这个是我点的，口味有点重。一个脑花，很大个儿。
脑花特写，看着很新鲜的样子，本来是想在番茄锅里涮的，最后再涮，这玩意味儿大，也是鉴于鸭肠涮番茄锅的教训，还是涮在红汤锅里。他家红汤锅在吃完鱼后，服务生帮忙沥走了很多辣的汤渣，所以他家红汤锅并不是很辣，好吧，我承认，我也是在为自己找借口。
我的煮好的脑花，脑花好饱满，虽然是红汤锅煮的，但确实不算很辣，吃起来口感软糯糯，挺好，就是麻酱小料太稀，沾不太上味，味道上不太够足。
青笋条，8米/半份。青笋是最适合涮辣锅的菜，忘了自己不能吃辣了，还点了这个。
青笋条特写，嫩嫩黄绿色，卖相不错的。
我的煮好的青笋条，番茄锅煮的，很有青笋味，带着番茄甜味，各自都是挺好的味，但就是有些不搭，青笋还是和辣锅比较配味。
精选大白菜，8米/半份。本来想点的菠菜，但LJ不吃，然后就改的这个大白菜。大白菜也行，我也是喜欢的。半份的量，也真是不少了，还是要说，他家半份的量就挺大的了，人少的话，完全不用点一份。
我的煮好的精选大白菜，小脆口的白菜搭配番茄甜口再沾上麻酱小料，不错的。
养颜魔芋，8米/半份。LJ童鞋点的，她比较喜欢这个，我对这个比较无感，本身没有味道，又不是肉，对我完全没有诱惑。
养颜魔芋特写，我就纯拍一下，看着还不错的。
芝麻烧饼王，3米。个头儿不大，LJ的，火锅要配主食，我也就是纯拍一下，不要吃主食，我要留着肚子吃肉。
部分菜品合影，只有部分涮菜，锅底上的比较慢，因为梭边鱼要煮在里面，牛羊肉上的更晚，可能是给服务生规定的一定要客人吃完鱼才给上吧。两个女生的晚餐，量有些大，没吃完，打包了大白菜、半盘牛肉和半盘羊肉，现在真是没量了，而且实在不适合晚上吃，真消化不了，已经习惯了晚上不怎么吃饭，偶尔吃一次，第二天真长肉。
自助小料台，台边上的温馨提示，是提示麻酱已经加了调料了，挺贴心。这个自助小料台是我走的时候照的，有西瓜了，中间想取的时候刚好没有了，怎么那么不巧。
吃的就这些了，还照了些其他的。这是我们坐的靠窗的那两排位置的环境，他家客人还是不少的，但散座也都是有半截隔断的，显的客人不多，除了味道有些大外，就餐环境还不错的，不会觉嘈杂吵闹。
中间两排的就餐环境，这部分以多人的大桌为主。
二层入口处的柜台
二层楼梯口照向餐厅整体环境，过道处也有等位的位置。
一层入口照的通向二层的楼梯，感觉挺雅气的，边上供的关二爷，招财进宝。
一层入口右手边的招待台，一层没有餐位，只是个入口。
餐厅招牌特写，三只耳河鲜馆，冷锅鱼，火锅。
三只耳河鲜馆
地址：北京市朝阳区工体北路新中西里26号（东四十条桥东）
电话：010-64132228
人均：120元
推荐：涮品可点半份
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【 注：此探店为“参与小黄圈百万探店基金活动”探店。 】
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