加载中…海南鸡饭挺不错的粤式风格简餐『小城知味』-- Ruby美食
(2017-03-20 21:33:12)
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和PP一个周末中午去的他家，两个人午餐。话说，他家是参加小黄圈百万探店的活动知道的，网上看他家的评价并不是很好，不过那期小黄圈探店活动里的餐厅，我觉得也就这个店我还能拍中，然后果然，幸运的拍中了。本来是想和老爹去的，但老爹身体还是不太好，去不了离家太远的地方，只能算了。然后开始想再找谁呢，时间紧任务重，尝试着和PP商量，经过各种斗智斗勇，软磨硬泡，还有装可怜，PP居然同意和我一起去了，哇哈哈！要知道，为顿饭去那么远的地饭，而且不是顺路去，要专门过去，那地方还不好停车，得错开人流高峰期去，PP是破了天荒了。那天早上先去了八大处转塔，转完塔，时间还早，又在八大处里磨蹭了磨蹭，就直接开车去三里屯了，那时二环已经开始堵了，然后走的平安大街。到三里屯还挺早，路边还大把的停车位。我有些大意了，觉得三里屯还挺熟，就想当然了，不知道为啥，我会觉得他家在三里屯soho，车停好才仔细查他家地址，完了，不在三里屯soho，在太古里，一看导航，在太古里北区那边，走着还挺远。然后和PP说，车停的有些远，得再开开，PP就不高兴了，放狠话开始羞辱我，咳！求人就得忍着。然后好死不死的，他家导航还是错的，绕了个大圈停在太古里北区北边，跟着导航进太古里北区找，怎么也找不到，PP怒了，又是各种羞辱，说以后再别找他外面吃饭了。实在找不到，我给店家打电话问他家在哪儿，接电话的服务生说他家11点开门，还没开门，是，你没开门，你先告诉我你家在哪儿，开门了我才能找到吧，服务生真逗。然后说他家在三里屯太古里南区，苹果店上面。点评的导航真是害死人，其实本来车停三里屯soho那边也是可以的，过个马路走过去不远，但导航给导的，给导三里屯太古里北区区了，这让我挪车找店的一通挨说。网上他家评价也不怎么好，想着我吃完就给你差评，哼！
他家就在三里屯太古里南区3层，太古里标志的那个LOGO进，看到电梯就上，到3层找就ok了，不看导航的，他家还是挺好找的。门脸比较秀气，入口招牌的字不大，装修是不锈钢风格，颜色是单一的银色再加透明玻璃。店内环境MS比较有寓意，和网友描述的很一致，散座大厅中间一排斗拱的装饰，店内深处墙上一排装饰好像是铜镜。我因为看了网上的描述所以知道斗拱，故意考PP知道不知道斗拱是啥？PP还就真知道，忘了他以前是做建筑照明的这回事了，这和建筑有关的都是他的老本行。翻过来PP还问我，店家墙上挂的好像扁平盘的东东是什么，我看着像打叉的那个叉，PP说可能是铜镜。整体环境明亮，简洁，我们坐的靠窗的卡座，比较宽敞，因为去的比较早，客人还没几桌，环境很好。吃的方面，提前仔细做了功课，他家招牌的海南鸡饭是要点来吃吃的，虽然会有PP不喜欢的风险，其他的舍弃了他家十大招牌菜里的话梅骨，点了浙江笋焖红烧肉，对于北方人来说，太甜的菜品不适合，还点叉烧什菌烩虾胶油条，PP还比较喜欢吃油条，这个菜应该可以接受，再加上这个菜也是他家十大招牌菜之一，再就是点了个蔬菜，有荤有素的搭配才好。吃过海南鸡饭，没有想到PP还挺喜欢，我觉的也挺好，饭是调过味的，白切鸡品质也很好，嫩而不烂，口感扎实，其他的三个菜做的也不错，特别浙江笋焖红烧肉，赤油重味，比较重口，味道也挺好，笋和红烧肉挺有品质。服务方面，我们到的比较早，主要是为了方便停车，不想饭点的时候三里屯也热闹起来了满世界找停车位，所以到的时候，稍早了点，他家还没开始营业，进店里了，有个服务生应该是在吃饭，和我们说了句，他们11点营业，我们就先找座位坐了，大概11点开始点的菜，上菜速度还OK，第一个上的有些慢，但随后其他菜就跟着上了，大概不到30分钟菜品上齐了，菜品都是热乎乎的，这个感觉不错，和网上很多评价是不一样的。总的来讲，PP对他家菜品还都挺满意的，这个比较不容易，虽说PP对吃的不是很挑，但如果吃不好了，也是会发脾气的，然后之前找他家的不愉快，吃的方面算是弥补了，想想，如果他家吃的再不合PP的意，我就更惨了。我对他家感觉也还不错，可能之前看了不少不好的评价，预期比较低，菜品食材都不错，做的味道也比较符合我的口味，关键是菜量也挺好，不是那种量小的，看着会让人生气的那种。所以，他家在我这里评价还不错，性价比正常，不会觉的吃亏了。
拼图，菜品不多，但卖相还不错的，拼出来的片片也漂漂的。
门脸，入口招牌的字很小，装修是不锈钢风格的，颜色是单一的银色再加透明玻璃。他家在三里屯太古里南区3层，其实很好找，太古里标志的那个LOGO进，看到电梯就上，到3层往北边找就ok了。
餐具，简单的白瓷的盘和勺，象牙的筷子，下面的垫纸上印的就是他家招牌的海南鸡饭，
可见海南鸡饭真是他家的招牌菜品，主推。
免费白水，坐下有一会儿了，有个服务生给倒的，还不错。就餐过程中，服务生还有给续水，感觉还挺好，也可能网上评价太差了，有点服务，就觉的挺好的呀。
正宗海南鸡饭，58米。第一个上的，一份量看着还挺不错的，鸡和饭是分着放的，配了一碗汤、三个沾料。以一个男生的量来考量，PP说饭稍有点少，好吧！我觉的一个女生吃的话，饭足够了。
正宗海南鸡饭特写，鸡是白切鸡，海南鸡饭最早起源是海南文昌，在海南这个饭的俗称是文昌鸡饭，后来，随着移民潮传至东南亚，并在新加坡、马来西亚等地发扬光大。
正宗海南鸡饭再特写，白切鸡块的块挺大，而且肉肉很整，感觉品质很好。
正宗海南鸡饭配菜特写，黄瓜块和圣女果，白切鸡的下面好像垫的是生菜丝，看着肉肉量鼓鼓的，其实下面垫了不少菜，不过白切鸡的量也OK啦。
正宗海南鸡饭的沾料特写，三种沾料，左边是姜蓉，白切鸡比较经典的沾料，味道姜味浓郁，姜味的咸鲜口，咸淡适中；中间是甜辣酱，尝了一点，辣味还挺明显，味道不错的，只是现在忌辣，没再吃；右边是黑酱油，比较稠的咸甜口，我觉的比较像煲仔饭的拌饭酱油，味道浓重但不会觉的咸；三种沾料品质都很好，我喜欢。
正宗海南鸡饭的鸡油饭特写，颜色较白米饭略有些变色，我尝了口，是香香的带咸味的，口感是粒粒分明的那种，虽然是鸡油饭，但吃着不腻。PP觉的这个饭不错，我很怕PP吃不惯这个，还好，吃的惯，就是觉的量有些小，这人胖吧！我觉的就是有量，哈哈。
正宗海南鸡饭配的汤特写，有蔬菜有鸡胗有葱花，碗挺热的，是微波炉加了热的那种感觉，以为汤也是挺热的，但热度还好，也可能小碗比较不聚热，不是温吞的，是温热的，喜欢热热的菜品的人，给这个汤中评吧，汤的味道还不错，清淡但不会无味，小咸鲜口的。鸡胗是做的很软的，口感是软的，不是脆的。
正宗海南鸡饭之我的白切鸡，鸡的品质很好，做的嫩而不烂，口感扎实，肉肉厚实，骨头是处理掉的，都不用吐骨，吃着方便，沾着姜蓉和黑酱油吃都好吃，喜欢。
叉烧什锦烩虾胶油条，55米。他家的十大招牌菜之一，想着PP还比较喜欢吃油条，也喜欢吃油条拌的凉菜，山东有个经典凉菜，油条拌黄瓜，我是从PP那里知道油条还能拌凉菜的，当然，也是我想尝尝这个招牌菜怎么样，才点的。卖相颜色有些重，重的几乎分不清什么是什么。
叉烧什菌烩虾胶油条特写，虾胶油条在下面，上面浇的炒的什菌浇汁，菌类挺丰富，确实不止一种菌菇。菌菇吃着就是菌菇味，味道小咸鲜，调味中规中矩。
叉烧什菌烩虾胶油条上面的叉烧特写，叉烧是切的薄片，以瘦肉为主，因为切片比较薄吃着不是很有肉感，味道是略有些偏咸口的，没有什么甜味，我是比较喜欢吃甜口一些的叉烧的，所以觉的他家的叉烧一般。
我的虾胶油条，虾胶就是虾肉切碎打成的馅，像虾滑一样嵌在油条中，然后油条切段，油条吃着是有些酥脆口的，不是软的。
虾胶油条中间特写，虾胶不是塞在油条中的，而是夹在一条炸好的油条中间软的部分的，我对虾不是很敏感，没有吃出什么虾味来，吃着就是带菌菇浇汁小咸鲜口的油条味。PP那个味觉就更吃不出虾味来，要不是我告诉他虾胶在哪里，他都不知道这菜里还有虾胶这么回事，他就是当油条吃的，真浪费，哈哈。
浙江笋焖红烧肉，50米。卖相是赤油重味的，看着感觉是拌饭利器。量也不错的，红烧肉还真不少。
浙江笋焖红烧肉特写，切的比较规整的五花肉块，不是用碎肉做的，食材品质看着还不错的。我说这个菜是江浙菜，PP说这个是东北菜吧，看这颜色，再看这味道，是重口的红烧咸甜口，味道调的不错，我这种喜欢菜品稍稍带点甜味比较喜欢，PP那种喜欢咸口菜品的也觉的味道挺适合他。
浙江笋焖红烧肉另一角度特写，笋的品质也不错，口感韧脆嫩而有咬头，没有一点是带老根咬不动的，而且做的很入味，吸足了红烧肉的味道，喜欢。如果我再去他家的话，就点个这个配碗白饭就好。
我的红烧肉，整体红烧肉的品质很好，皮的部分QQ软，肥的部分不腻，瘦的部分不柴，做的入味，吃着很有滋味，只有吃到一块，肥的部分有些腻口。
姜汁炒芥兰，38米。为了吃青菜点的，菜量不小，芥兰看着品质不错。
姜汁炒芥兰特写，吃着没的什么姜汁味，味道就是小咸口的，芥兰吃着比较嫩脆，确实是比较新鲜的菜，不错的。
全家福，等于是四个菜配了碗饭，两个人差不多都吃完了，只打包了半份叉烧什菌烩虾胶油条，油条略有些横。吃的还比较满意，PP也比较能接受，说明他家口味的受众挺广的。
吃的就这些了，还照了些其他的。这是从我坐的位置照向柜台方向环境，我们坐的靠窗的位置。
我们坐位置左上方的装饰，这个就是斗拱了。
餐厅入口左手边靠窗部分的就餐环境，最远处的墙上的装饰应该是铜镜。餐厅整体感觉有空间感，比较清雅，简洁。靠窗的沙发卡座比较宽敞，中间的双人位摆的有些挤。
餐厅入口右手边可见的厨房，这种厨房，卫生应该比较让人放心。
餐厅入口正对着柜台，没有过多的装饰，就吊着的灯做的装饰。
餐厅入口店家的招待台和十大招牌菜品的广告，他家自己定义是粤式小炒+东南亚精选的餐厅。
餐厅招牌特写，小城知味，英文要直译的话应该是原味厨房吧。
小城知味（三里屯店）
地址：北京市朝阳区三里屯北路19号三里屯太古里南区4-3层
电话：010-64174070
人均：100元
优惠：无任何优惠
【 注：此探店为“参与小黄圈百万探店基金活动”探店。 】
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