随便吃吃还算干净的快餐小店『蛋仔面』-- Ruby美食_ruby2050

http://blog.sina.com.cn/u/1934287651

首页博文目录关于我

个人资料

微博

加好友发纸条

写留言加关注

博客等级：
博客积分：

博客访问：
关注人气：
获赠金笔：0支
赠出金笔：0支
荣誉徽章：

正文字体大小：大中小

随便吃吃还算干净的快餐小店『蛋仔面』-- Ruby美食

(2017-03-07 19:42:16)

标签：

美食

蛋仔面

潮汕

快餐

ruby

分类：美食

一天中午和老爹去的他家，两个的午餐。话说，这家店是有次陪老爹去北大医院做检查，在他家街对面路过的时候，远远的看到的。远远的看感觉是家有些精致的南方小店，就惦记着找时间去吃一吃。刚好前段时间有天陪老爹去北大医院复查，复查的结果挺好，然后一起吃个午饭，老爹刚做了检查，据说检查还挺痛苦，是有打了麻药，肯定是不能吃大餐，就想着吃个简单的，然后让老爹赶快回家去休息。本来是打算去白塔寺的杏园的，后来想想过去也稍有点折腾，刚好离这家不远，就在北大医院的斜对面。问老爹要不要试试这家，老爹没意见，就去了。走近他家，看着则比较像沙县小吃那样的店，不是我想象中的精致小店。店里不大，但挺干净的，也亮亮堂堂的，生意还不错，我们吃饭的时间比中午饭点要稍早了点，他家已经有几桌客人了。吃的方面，一人一份饭或面，外加一个凉菜一原盅汤，东西不多。老爹点的红烧牛腩盖浇面，面是干拌的，热热的，还不错的。我点的黑椒牛肉盖饭，味道一般。玉米排骨汤还不错，喝着感觉挺营养的。和比较同类的沙县小吃比，感觉他家食材品质和卖相要好一些。服务方面，他家好像是一个小俩口开的，老板娘还带着一个很小的baby也在帮忙。点餐上菜速度都挺快的。总的来讲，还算干净的快餐小店，随便吃一吃OK的。

拼图，和老爹的一顿普通午餐，一人一份饭或面，外加一个凉菜一例汤，东西不多，小拼一下。

门脸，招牌的颜色很出挑，黄底红字，远远的看着感觉是有些精致的小店，但走近了看，则比较像沙县小吃那样的店。我是他家在路对面走，看到的他家，就打算找时间去吃一下。刚好前段时间有天陪老爹去北大医院复查，复查的结果挺好，然后一起吃个午饭，老爹刚做了检查，据说检查还挺痛苦，是有打了麻药，肯定是不能吃大餐，就想着吃个简单的，然后让老爹赶快回家去休息。本来是打算去白塔寺的杏园的，后来想想过去也稍有点折腾，刚好离这家不远，就在北大医院的斜对面。问老爹要不要试试这家，老爹没意见，就去了。

拍黄瓜，10米。为了吃点菜点的，他家菜单上没有单炒的菜，后来问店家，他家有什么菜，店家说有元白菜还有油菜，不知道是白水煮还是炒的，没敢瞎点，就点了个这个凉菜，凉菜冬天吃是有些凉，不太合适。

拍黄瓜特写，加了蒜末、盐、醋拌的，调味还行，黄瓜也算入味，就是有些凉，吃了胃里不是很舒服。

红烧牛腩盖浇面，18米。这个是老爹点的，干拌的面。他家蛋仔面，是带汤的面，可以加各种料，比如素菜蛋仔面、红烧排骨蛋仔面、西红柿蛋仔面，是我有些误会了，以为蛋仔面是担仔面，不是一回事。看着挺不错的，上来的时候还热乎乎的冒着气。

红烧牛腩盖浇面特写，给的牛腩还挺实在，几块大块的牛腩，牛腩是事先做好的，面煮好后加在上面的，尝了一块，加热不够，吃着比较温，口感还不错，比较软烂，好咬，味道是比较咸一些的红烧口，味道不够丰富，有些太咸了点了，我是比较重口的都觉的咸了。

红烧牛腩盖浇面另一角度特写，这个面还给配了些黄瓜丝、小咸菜和花生米。小咸菜味道不错，脆脆的，有些辣的，就是现在忌辣，只吃了一小块，老爹说太咸了。面比较中规中矩，软硬度合适，不会觉的不好吃，是热热的拌面，这点我还挺喜欢的。

玉米排骨汤，10米。这个是都点完餐了，老爹又店里转了转回来问我喝不喝这个汤，我以为老爹要喝呢，我就说好，一起喝！上来后，是这种按位的一小盅的。这个汤上的很快，应该是事先做好，直接盛了就能上的。汤喝着还不错，虽然不是我喜欢的特别烫的那种，但也不会觉的凉，上桌后马上喝，也是暖暖的，咸淡适中，健康的营养汤。

玉米排骨汤里的玉米特写，玉米给老爹吃，老爹喜欢粗粮，我是不喜欢吃粗粮的，嗓子眼细，咽不下去。

玉米排骨汤里的排骨特写，有好几块排骨，这块还是带脆骨的，肉肉的精华应该已经都融进汤里，这个肉肉口感已经很软很软了，和汤一个味，小淡咸口的。

黑椒牛肉盖饭，22米。这个是我的，和面比起来，我还是要吃饭的。现在吃不了辣的了，只能吃比较柔和一些的饭了。卖相还不错，除了黑椒牛肉还给配了一些蔬菜和豆腐干。

黑椒牛肉盖饭的黑椒牛肉特写，黑椒牛肉味道一般，就纯咸的黑椒味，牛肉和红烧牛腩盖浇面里的牛腩比，不够多，主要是汤汁，但汤汁味又一般，和饭拌在一起觉的没什么味呢。

黑椒牛肉盖饭配的蔬菜特写，元白菜还挺清亮的，很新鲜，应该是水煮后又用少油小炒了一下的，吃着还不错，有元白菜的甜度在。

黑椒牛肉盖饭配的豆腐干特写，看着品质挺不错的，吃起来，味道是小咸口的，口感比较扎实。对豆腐干比较一般，所以不是很喜欢。

黑椒牛肉盖饭的米饭特写，米饭的品质十分的普通，吃着不香，再加上黑椒汁的味道很一般，这个米饭也就吃了一小半吧，吃不太下去。

全家福，和老爹的简单午餐，盖浇面应该是挺不错的，老爹吃的干干净净的，没剩的。整体感觉，他家看着挺干干净净的，和比较同类的沙县小吃比，感觉他家食材品质和卖相要好一些。

餐厅入口右手边墙上的菜单，除了面和饭外，还有粉、粥、原盅汤、小甜品，早餐有包子、馄饨。

餐厅入口左手边整体就餐环境，他家特色还有潮汕粥，老爹有轻度糖尿病，不喝白米粥，我也就没试。店不大，但挺干净的，也亮亮堂堂的，生意还不错，我们吃饭的时间比中午饭点要稍早了点，他家已经有几桌客人了。

餐厅入口正对着点餐柜台和厨房，他家好像是一个小俩口开的，老板娘还带着一个很小的baby也在帮忙。

餐厅招牌特写，蛋仔面，潮汕粥。