加载中…东北菜量风格可以吃爽的德餐『DEGAS德嘉啤酒坊』--Ruby美食
(2017-03-06 20:32:28)
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分类： 美食 |
一个周末的中午，和PP、外甥、侄子，四个人去的他家，团购+单点。话说，是参加小黄圈百万探店基金活动知道的他家，还幸运的拍中了。本来是打算和外甥、侄子去家附近的餐厅去吃铁锅煮鲜羊的，PP觉的那个比较有特色，也挺好吃的，还离家近，但我拍中了他家，尝尝德餐，也好。我是在蓝色港湾北德风尚啤酒坊吃过一次德式烤猪肘，印象特别好，然后看到他家也有有德式烤猪肘，就挺想去试试的，尝尝他家的烤猪肘怎么样。他家在在霄云路上，北京海航大厦万豪酒店的对面。常去朝阳工商局，对那边还算熟悉，但可能没怎么往那个方向转，所以也没注意到有这么一排餐厅，好像蓝港前的好运街是的，餐厅看着都还挺不错的，德嘉啤酒坊就在其中。门脸是全部玻璃的，乍一看都不知道从哪里进。店内环境装修的挺有外国餐厅的风格的，特别屋顶的彩色玻璃天窗和有古堡气质的吊灯，四周墙上窗户样的装饰，挺有感觉的。餐厅还挺长的，中间一排高脚椅的位置，左边一排沙发四人餐位。去的那天客人不多，不吵不闹，安安静静的，环境很好。吃的方面，团了个四人餐，主食小菜主菜共8个，包括金枪鱼沙拉、土耳其炸鱼柳、墨西哥玉米片、巴伐利亚烤猪肘、黄油炒时蔬、香草烤半鸡，量都很大，是我喜欢的风格，我们四个人，三个男生，两个小男生正是有饭量的时候，这个四人餐没吃了。本来是怕不够，还打算再点些其他，最后没再加其他的，除四人餐外，只再点了两杯啤酒。烤猪肘就猪皮比较好吃，酥脆又很香，肉肉则做的太软烂都没有咬头了。最喜欢的是墨西哥玉米片，上面的酱料足，味道挺特别，但很可以接受。服务方面，因为客人不多，店里只有两个服务生，态度都很好，没有什么可挑剔的。总的来讲，是中规中矩的一家店，菜品味道还OK，没有不好吃的，但也没有一定要再去动力，尝试一次就好。
拼图，德餐，量很大，卖相也不错，所以拼出来的片片还不错。
门脸，全部玻璃的，乍一看都不知道从哪里进。他家在霄云路上，北京海航大厦万豪酒店的对面。常去朝阳工商局，对那边还算熟悉，但可能没怎么往那个方向转，所以也没注意到有这么一排餐厅，好像蓝港前的好运街是的，餐厅看着都还挺不错的，德嘉啤酒坊就在其中。
餐具，每个人一份带垫布的餐具，典型的西餐风格，只一个盘子加刀叉、餐巾纸，木有筷子的，PP、外甥、侄子都十分的不习惯，怎么没有筷子？好吧，我也不习惯，我也是爱用筷子的，不喜欢用叉子。
免费柠檬水，落座后服务生给上的，有柠檬味，还不错。
猛士小麦啤酒，38米/0.5L。去德国餐厅，又是啤酒坊，应该喝啤酒，PP暂时戒酒，白的啤的都不喝，两个小朋友长大了，问了下喝不喝啤酒，喝，就点的扎啤。本来外甥点的黑啤，但点的时候服务生说没有了，只有黄啤和这个小麦啤酒，问了下哪个味浓一些，答小麦的浓一些，就点的这个。
猛士小麦啤酒泡泡特写，泡泡白白的，据说啤酒味挺浓的，还不错。
金枪鱼沙拉，56米。菜量真挺大的，金枪鱼都是大块的肉肉，不是处理成碎的肉肉，店家真实在。内容包括：生菜、紫甘兰、金枪鱼、圣女果、煮蛋。
金枪鱼沙拉特写，料汁用的油醋汁，给的量比较足，沙拉吃着还比较有滋味，油醋汁的调味很好，金枪鱼比较易碎，叉子叉不起来，要像勺一样舀起来才行，吃着还不错，蔬菜也都比较新鲜，每片蔬菜上都有沾上油醋汁，挺好吃。
土耳其炸鱼柳，48米。鱼柳是切成细条裹糊炸的，量也是挺大的，喜欢这种风格。下面垫的纸是带英文的，不是随便的英文报纸撕吧撕吧垫的，应该是专门设计成英文报纸样的吸油纸。
土耳其炸鱼柳特写，是现炸的，上来的时候闻着香香的，因为挺酥脆的，叉子不好叉，直接上手拿的，还稍稍有些烫手，不错。
我的土耳其炸鱼柳，外皮酥酥脆脆的，里面的鱼柳比较细，吃不太出来鱼的味道，但整体还挺好吃的，中间软的，外皮酥脆，热热的，吃着很香，而且不油。味道咸香，什么都不用沾，味道就足够了。
酸黄瓜，28米。好大的一盆，也是量很大，酸黄瓜切的小圆段，卖相上看着就挺酸的。
酸黄瓜特写，味道还挺酸的，但酸的挺爽口，口感脆脆的，特别是吃了很实在的猪肘的肉肉后，用这个搭配着清清口，很搭的。
墨西哥玉米片，58米。卖相很西餐风格，这个都用不上叉子，直接上手拿就好。上面的腌过的青的墨西哥辣椒圈，看着就挺墨西哥风格的。
墨西哥玉米片特写。就是炸好的玉米片，上面撒上酱料，做法很简单，比较小食。
墨西哥玉米片上面的料特写，料给的很足，每片玉米片上都沾上料了，目测像是肉酱。
我的墨西哥玉米片，除了酱外，拿玉米片的时候还拉着丝，里面还加了不少芝士，不错。玉米片很脆，比较原味，嚼着挺香，上面的料吃着好像是不是肉酱，有种特异域的生辣椒味，挺特别，但味道还是挺能接受的，而且还加了芝士，挺好吃，喜欢。
面包筐，48米。中间上的，不是一开始上的。三种面包，配了三种沾酱。
面包筐特写，前面两种是碱水面包和全麦面包，中间的那个圈的看着很德国面包样，吃着很有嚼劲。最前面的面包外皮贴了一层芝麻和瓜籽，吃着也是十分有咬劲，不是软软的那种面包。
面包筐另一角度特写，后面两种是切片面包然后烤的脆脆的，完全没有一点软感。
面包筐配的3种酱料，最左边是鹅肝酱或者是其他什么肝的酱、中间是黄油、右边不知道是什么酱，有些油油，吃着没什么味。
我的法棍片加鹅肝酱，白色的圆切片面包，有些像切的法棍片，口感十分的酥脆，不硬，可以当小零食吃，肝酱是咸香口的，吃着挺香的。
我的法棍片加黄油，黄油配脆法棍吃也还不错，挺香。
巴伐利亚烤猪肘，168米。用案板当盛器上的，占了小半张桌子，很大的一份，烤猪肘上叉着刀和叉子，两个配菜，土豆泥和德国酸菜，一个沾料。
巴伐利亚烤猪肘特写，外表烤的很酥脆的样子，已经给切了连肉刀，吃的时候客人不用费劲就可分食了，店家做的还挺贴心。
巴伐利亚烤猪肘配的土豆泥特写，土豆泥里应该加了黄油什么，味道是小咸香的，口感绵密，还是温热的，挺好吃。
巴伐利亚烤猪肘配的德国酸菜特写，吃着挺有酸菜味的，但味道比较清淡，没有很咸很酸的，口感略有些软烂。
巴伐利亚烤猪肘配的沾料特写，看着有些像黑椒汁，但味道并没有什么黑椒味，感觉酱里是有加了土豆还是什么，有种稠度，味道有些淡，一种淡咸口，调味有些普通，感觉一般。
巴伐利亚烤猪肘的烤猪皮特写，猪皮烤的很酥脆，酥脆的有咬劲又好咬，不会觉的硬，味道是咸香口，味道比较重，吃着很香，喜欢，就是皮与瘦肉间有点肥，肥的部分略有些油腻。
巴伐利亚烤猪肘的猪肘肉特写，猪肘肉做的很软烂，以至于切肉的时候一点都不费劲，轻轻一拨，肉肉就分开了，都用不上切这个动作，我觉的这个猪肘不是纯烤的，而是先煮后烤的，要不猪肘不会软烂到这种程度。口感十分的软烂，没有什么咬头，味道比较咸，不用沾沾料吃味道也够了。烤猪肘，肉肉的部分比较一般，只有猪皮比较好吃。
黄油炒时蔬，38米。时蔬是西兰花，也是量不小，吃点蔬菜，不错的。
黄油炒时蔬特写，西兰花焯的有些过，口感略有些软，不是很脆口的那种，黄油应该放的不多，能吃出一点点黄油味，味道是小咸口的，吃着还OK的。
香草烤半鸡，58米。一个大盘子盛的，连带着两个配菜和一个沾料，很西餐的份饭风格。
香草烤半鸡特写，上面撒了一些辣椒，但吃起来不怎么辣的。
香草烤半鸡另一角度特写，鸡烤的外焦里嫩的，有的带骨的部分还带着点血红，也应该是现烤的。
香草烤半鸡配的酸黄瓜，和单独的那份酸黄瓜是一样的，只是这个是切成了小丁。酸度咸度适中，脆脆的，比较爽口。
香草烤半鸡配的沾料，这个沾料还比较辣，辣味是有些新鲜辣椒做成的那种辣，有别于国内常吃的辣酱，味道还不错，新鲜又可以接受。
我的香草烤半鸡，看！骨头的旁边还有些粉嘟嘟的。鸡肉吃着很软嫩，应该是用肉食鸡做的，鸡肉软嫩但没有什么咬头，鸡肉里面吃着是有些甜口的，不太喜欢这种味道。
全家福，这个是四人餐，量可真挺大的，四个人，三个男生，两个小男生正是有饭量的时候，这个四人餐没吃了。本来是怕不够，还打算再点些其他，最后没再加其他的，除四人餐外，只再点了两杯啤酒。
吃的就这些了，还照了些其他的。这是和我们坐的位置一样的四人餐位，看餐具的摆放，MS通常这种位置是两个人坐的。沙发不是卡座，是可以移动的。
餐厅入口处照的整体就餐环境，餐厅还挺长的，中间一排高脚椅的位置，左边一排沙发四人餐位，环境装修的挺有外国餐厅的风格的，特别屋顶的彩色玻璃天窗和有古堡气质的吊灯，四周墙上窗户样的装饰，挺有感觉的。
餐厅内的酒吧台和柜台，酒吧台里很多酒，各种各样进口啤酒。
餐厅入口右手边可上二层的楼梯，楼梯口放了一盆植物，现在二层应该是不开放的。
餐厅第一道入口左手边的餐位，喜欢晒太阳的可以坐这里，全玻璃的门窗，这个位置有满满的阳光，还有个骑士给守着，挺特别。
餐厅招牌特写，DEGAS德嘉啤酒坊，餐厅&酒吧。
DEGAS德嘉啤酒坊
地址：北京市朝阳区霄云路15号
电话：010-53310665
人均：120元
推荐：墨西哥玉米片；菜量大，适合聚会，可以吃的很爽。
【 注：此探店为“参与小黄圈百万探店基金活动”探店。 】
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