去来凤出差第二天的午餐，当地的朋友带着去的，一行5人。来凤不大，他家在来凤很主要的武汉大道附近，离我们住的酒店和办事的地方都很近，我们是上午办完事，走着去的他家。看到他家第一眼的感觉，黑底黄字的招牌加落地玻璃窗落出的店内的木制镂空装饰，有些像工艺品店，而不是餐馆。店不算很大，只看到一层，不知道有没有二层。大厅散座大概7张桌子，周围大概5个包间。餐厅墙面的装修以竹子为主，墙上挂了很多土家族生活的装饰图片，店虽不大，但挺干干净净的，整个餐厅带着浓浓少数民族的风格。饭点的时候生意挺好，好像附近上班的上班族会以他家为食堂。我们坐的包间，包间不大，一张桌子差不多就满了。吃的方面，当地的朋友点的，来凤这个地方一些餐厅点菜挺特别的，客人不是点所有的菜，也没有大本的菜单让客人点，客人只点一个主菜，其他的餐厅按人头给配菜，价格是按位收费的，他家就是这样，我们点的刨汤肉，店家另给配了三个荤菜三个素菜，外加当地特色油茶汤，米饭随便吃管够。第一次吃刨汤肉，很特别，不同部位的肉肉都很新鲜，很好吃，配的菜品总的来说都是食材很新鲜，做法或许不是很需要技艺，但不夸张的说每道菜都是好吃的。当地特色的油茶汤很别具特色，味道上不是重口味的，但喝过后，会不知不觉的喜欢上。服务方面，店家经营的是土家族的特色菜，服务生老板们好像都是土家族的，服务生们给人的感觉都很朴实。总的来讲，对他家的探店感受很深，喜欢上刨汤肉，他家还有很多其他的土家族的特色菜，真的都很想尝尝，如果有机会再去，一定会再去他家。

拼图，来凤当地的特色菜品，从食材到做法，都是新鲜的，第一次吃，很喜欢，片片拍出来的属于小清新款，所以拼图也比较小清新。

门脸，黑底黄字的招牌加落地玻璃窗落出的店内的木制镂空装饰，让他家看着有些像工艺品店，而不是餐馆。他家离我们住的酒店很近，走过去用不了10分钟。想起来了，头天晚上最先想去的就是他家，但时间太晚，他家已经关门了，看来他家确实是当地的特色，当地的朋友第一想带外地来朋友去的就是他家。


餐具，简单的瓷碗瓷勺和筷子，瓷碗瓷勺很有少数民族的风格。

茶水，茶味很浓郁，好像是普洱类的茶水，但也不太确定。


油茶汤，最先上的他家的招牌菜品，但这个不是点的，是店家给配的，只要在他家点一个菜都会配这个油茶汤。油茶汤是来凤当地土家族的特色食品，不仅历史悠久而且营养价值高，既是饮料又佳肴，特别是微量元素硒丰富，可以说是中国茶文化的一个奇葩。


油茶汤特写，上面漂着的小豆泡，还有一些青蒜叶，目测没有什么特别，感觉就是一种汤。


油茶汤内容特写，勺子里左边黑色的是茶叶，除了豆泡、茶叶和青蒜中外，还有五花薄肉片。


油茶汤的配料们，种类好多，第一次看到，挺新鲜的。


油茶汤的配料们特写，一大碗，下面是炸的蓬松的米饭，上面撒的是一些都是炸过的东东，包括花生、黄豆和玉米粒。这个配料的丰富程度是根据点菜的多少来配的，人多点的菜多的话，这个配料就会更丰富，还在他家吃过一次，人多，一桌得有10好几个人，给配的料还还有整粒的核桃仁什么的，大概得有6-8种，都是不认识的人，没好意思照。


油茶汤的配料们之炸的玉米粒和黄豆，玉米粒和黄豆都炸的很酥脆，吃起来口感很好，而且可以感觉到食材很新鲜。不用和油茶汤配在一起吃，直接吃，就很好吃。


油茶汤的配料们之炸的花生米，花生米也是很新鲜，我这种对这种坚果类食品不是很有爱的都觉的挺好吃的，也是酥脆的。


油茶汤的配料们之炸的米粒，米粒很蓬松，完全被炸开了，吃着比较原味，这个要配油茶汤才有味。


油茶汤配的小菜之腌尖椒，有些像腌的又有些像炒的，吃起来没有很辣，比较偏纯咸口一些，应该是当咸菜来吃的吧，口感是小脆的。


油茶汤配的小菜之腌仔姜，这个应该是来凤有名的凤头姜吧，姜比较嫩，口感嫩脆嫩脆的，味道上也是以咸为主，看着是有用辣椒一起腌的，但实际上也是不怎么辣的。总的来说，味道比较单一了些。


油茶汤配的小菜之腌萝卜条，这个萝卜条味道稍稍好了一些，不是纯咸的味，咸中有点了一点点甜口，也是不辣的，口感上是种小闷脆，还不错的。


我的油茶汤，先把配料加在碗里，然后再加入油茶汤，一碗正宗的油茶汤就可以开吃了。


我的油茶汤内容特写，配料里的炸米粒被油茶汤浸软，其他的炸的玉米粒、花生和黄豆都还保持着脆脆的口感，油茶汤味道清淡，一点点咸味，淡淡的似有似无的茶叶味，汤不是滚烫的那种，是温的，我这种很喜欢吃热汤又重口味的人，居然没有觉这个温的油茶汤不好喝。油茶汤的味道不是张扬款的，没有很浓重，但细细品味下来，会被这种貌似平凡的食物所打动，没有一时的激动，却有缓缓不停的细水长流，有些喜欢上了油茶汤。

刨汤肉，40米/位。来凤这个地方一些餐厅点菜挺特别的，客人不是点所有的菜，也没有大本的菜单让客人点，客人只点一个主菜，其他的餐厅按人头给配菜，价格是按位收费的，比如我们点的这个菜，刨汤肉，是40米/位，我们一共5个人，就收200米。好处是不用费心点好多菜，不好的方面是容易浪费。


刨汤肉特写，里面有很多部位的肉，据当地的朋友介绍，刨汤肉是要用刚杀掉的猪的肉做的，最好吃的刨汤肉就是现场宰的猪，还带着汁血的肉直接做的肉，应该是因为带着汁血，故起名刨汤肉。要说，新鲜的食材才会做出美味的食品，即使没有很高的厨艺，食材新鲜就会很好吃。


刨汤肉另一角度特写，里面的肉肉包括：五花肉、纯肥带皮的肉、瘦肉块、排骨等，还配了豆腐。纯肥带皮的肉肉吃着一点不腻，口感软弹弹的，十分有咬头，很好吃。其他部分的肉也是好吃的，吃着会感觉很香，有肉味，味道有些像北方干锅的味，咸香辣，但因为食材新鲜，虽然是重口味的，但吃着会有种清新感，好爱这个菜的。

刨汤肉再特写，除了肉肉外，里面配的豆腐也很好吃，豆腐应该是小煎了下，然后再和肉肉们一起做的，十分的入味，口感软软韧韧的，再加上是热热的，很好吃，很好吃。

萝卜炖排骨，除了刨汤肉是我们点的，其他的都是店家给配的，这个也是，也是锅仔。卖相很清爽养眼，纯白的汤和白色的萝卜，几块大骨，上桌前撒的香葱碎，喜欢这样颜色。


萝卜炖排骨特写，大骨上也是有些肉肉的，没吃，一块太大块，肉肉部分的肚子全都留给刨汤肉了，哈哈。


萝卜炖排骨另一角度特写，汤喝起来是骨汤味，味道是骨汤味的小咸口，一点不油腻，热热的喝，很不错的，萝卜煮的不是完全软掉还有些萝卜的口感在，很新鲜的白萝卜味，清淡却有滋味，还是那句话，新鲜的食材简单做就会很好吃。


腊肉炒笋片，盛盘有些粗犷，但嫩黄看着就很新鲜的笋片，可以中和掉盛的粗犷，对于比较喜欢吃笋的人来说，这道菜还是挺诱惑的。


腊肉炒笋片特写，腊肉也是湖北的特色，好像南方各地都有比较喜欢腊肉，像湖南、四川什么的都有自己地方的腊肉。北方腊肉好像没有自己做或吃腊肉习惯，腊肉不会常吃，不过，前段时间刚吃了PP同学从四川寄来的自己腌的腊肉，和这个腊肉炒笋片里的腊肉味道差不多，比较咸，口感上比较有嚼劲，个人对腊肉感觉一般。

腊肉炒笋片另一角度特写，可能是因为腊肉有肥肉的部分，盘底有不少油。笋很嫩，口感是嫩脆的，也是很新鲜，笋片有沾上一点腊肉的味道，但可能笋不太容易入味，味道是带点腊肉味的小咸口，好吃，喜欢。


小炖酥肉，卖相真好，新鲜的红红绿绿黄黄，据当地的朋友说，酥肉是当地过年的必备菜品之一，也算是当地特色。


小炖酥肉特写，来凤的酥肉裹了大量的糊，一块酥肉里感觉糊占的比较要比肉多，北京也有酥肉，但是肉比糊多，糊是裹在整条的肉肉外面，来凤的酥肉感觉是把切薄片，拌到比较厚的糊里，然后再弄成块上锅炸的。

小炖酥肉另一角度特写，酥肉本身没有什么调味，是通过小炖的汤来调味的，汤的味道不重，是小咸口的，酥肉吃着不是很有肉感，整体味道也是小咸口的，虽然看着是荤菜，但实际还是挺清淡的。


呛炒本地土豆片，看到这里了解了，这家餐厅炒菜佐料基本是青蒜或葱段、青红辣椒圈，炒土豆丝吃的比较多，炒土豆片吃的还真不多。盛盘也是略不讲究，但清爽的颜色，我还是很喜欢的。

呛炒本地土豆片特写，据当地朋友介绍，这个土豆片用的土豆是本地产的，土豆片口感小脆，味道是小咸鲜口的，呛着炒的很有味，感觉土豆很新鲜，我平时土豆吃的不多，但这个土豆片没少吃，喜欢。


呛炒豇豆，这个是用小红尖椒炒的，炒的豇豆不太容易入味，盘底有不少油。


呛炒豇豆特写，豇豆很绿，感觉比北方的豇豆看着要嫩，虽然有用尖椒炒，但是不辣的，味道是小咸口，豇豆还有些脆口。个人对豇豆比较一般，所以对这个很新鲜的豇豆也没有很爱。


清炒油菜苔，据当地的朋友说，油菜苔是当地特色，叶子的部分有些像小白菜，杆的部分有些像很嫩的菜心。这个应该是比较南方的蔬菜，北方不常见。


清炒油菜苔特写，叶子的部分是带着蔬菜脆口的，杆的部分口感软嫩但又有根茎的咬头，味道是小咸口的，绿色叶子菜的味道很重，喜欢。虽然我是食肉哒，但很爱这个菜，我觉的一碗饭+一份这个清炒油菜苔，就会吃的很满足。


本地富硒大米饭，来凤地界的土壤富硒，所以产出的大米多是富硒大米，特别问了下，这个是不是富硒大米，得到的答案是。


本地富硒大米饭特写，这个米饭粒粒分明，很像南方的米，吃起来的口感也是粒粒分明的，个人还是比较喜欢北方粘一些的米。


全家福，我们一共5个人，除了点的主菜外，店家给配了三个荤菜三个素菜，外加茶油汤，米饭随便吃，很丰盛。


我们最后的战果，剩了不少，可惜了。另外，发现一点来凤当地的餐厅，不管多普通用的餐巾纸全都是超市可以买到抽纸，不像北京的餐厅大部分都用的不知道哪里买的很薄的餐巾纸。

吃的就这些了，还照了些其他的。这是他家的菜单，只有主菜，MS都是土家特色菜，这家餐厅好像是属于来凤土家族特色饮食的餐厅。这次只吃了个刨汤肉，其他的菜品也真的都想尝尝的，从菜名上看都挺新鲜的。

我们坐的包间里汤油茶汤的介绍装饰，据说油茶汤是世界非物质文化遗产一绝，不知道是不是真的有申请过。


我们坐的包间旁边的包间，和我们坐的包间布局一样，只是这个包间是靠窗的。竹子装饰的墙，油漆的方桌长条凳，整体就给人很少数民族的感觉。


从我们坐的包间照向整个大厅就餐环境，这是我们吃的差不多的时候照，餐厅里已经没有客人了，我们刚到的时候，片片里右手边的桌子都满了，其中两桌的客人都不用坐的，都站着围着一桌子菜在吃，感觉很热闹，北京好像没见过餐厅里这么吃饭的。


从餐厅入口照向右手边的就餐环境，整个一层就这么大，大厅散座有7张桌桌子，周围一圈是包间，目测有5个包间。


从餐厅入口正对着的餐位和柜台，装修以竹子为主。


从餐厅入口左手边的店家各种证书及其他，他家好像是来凤旅游局和商务局评的来凤十佳特色美食店，吃后的感觉，确实实至名归，挺有特色，而且是好吃的，值得一吃的，会再想去吃的。


店家自己泡的五蛇健身酒，好多瓶，当地人都喝这个么？有真的蛇在里面的，额！

店内土家语的普及装饰，额阿是我，尼是你，个是他，阿尼是妈妈，尼又是你好的意思，乱了，乱了。安则是谢谢，他捏移是再见，毕几时是土家肉，惹是美丽，热是酒，完全记不住，哈哈。

他家的名片，名片和他家的招牌配色是一样的。

他家的名片背面，他家不仅是餐厅这么简单，经营范围挺广。看到承办无公害食品原材料生产基地，想到怪不得他家蔬菜和肉肉都那么新鲜，是有原因的。


餐厅招牌特写，油茶汤，真的爱上了他家的美食。

油茶汤
地址：湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县武汉大道夏威夷后面沿河边
电话：0718-6226040，15327044185
推荐：刨汤肉、油茶汤、呛炒本地土豆片、清炒油菜苔
人均：40-80元