去香港玩第二天，自己探店第一家，当天的第三家。他家很有名，也很有香港特色，但居然不在我做的功课之内，好在他家就在九记牛腩对面，排九记牛腩的时候就觉的他家生意虽然没到排队的地步但也挺好的，就挺好奇。是和LJ去的香港，此行的目的，LJ是为了看她爱的一个日本组合的演唱会，稍带着吃一吃；我则是全为了吃，也是给LJ搭个伴。香港第二天下午开始，就和LJ分开行动了，她去看演唱会，我继续吃，呵呵。我们是一起吃完九记牛腩分开的，LJ要赶去机场那边演唱会地点，我则不着急的小溜达着，打算开始我的独自探店。

那天一直在下雨，我打着伞提着刚买的箱子，在街口临时做功课，九记牛腩对面的大排档到底何许名也，一查，他家就是传说中的胜香园，铁皮大排档啊，这个店得探啊。然后，就从街口又溜达回去，去了他家，在他家坐下的时候大概下午2点半吧。当时，客人不能算多，反正是没坐满，我是在一张空桌子上随便坐的。等餐的时候，有客人来和我拼桌了，再后来，等我吃完离开的时候，大排档外面已经排起队来了。看来，是我去的时机比较好，错过了午饭，还不到下午茶时间，所以不喜欢排队又爱吃的人一定要算计好时间，呵呵。吃的方面，因为真是刚吃完九记牛腩，肚子里的空没多少，只点了一杯水和一份小食，小食点的牛油柠檬汁蜜糖脆脆，真的很好吃也比较有特色，是属于想一吃再吃的。另外，有些遗憾，没有吃他家番茄底的面。他家可以说是以番茄汤底为特色的粉面馆，各种料，比如火腿、餐肉、红肠、猪扒、肠仔、蛋啥的组合，价格不同。在他家的时候，有看到拼桌的其他客人在吃，看着还挺诱人的。服务方面，服务生以女生居多，都是有些年纪的了，态度都很好，我在等餐的时候有服务生先后有几次和我说，要稍等一下，我点的脆脆正在烤着了，就快好了，其实我并不急，然后就对他家的感觉很好。总的来讲，临时决定的探店挺成功，算是体验了真正的香港的大排档，还吃到了有名的脆脆，就是有些遗憾没有肚子吃他家番茄底的面。以后如果再有机会去香港，应该还会再去他家，吃脆脆吃番茄面。对了，他家也是周日不营业，和其他中环的老店一样，这个得记住。

拼图，就是一个小食+一杯水，只能小拼一下。

招牌+厨房，他家都没有一个明显的门脸，是没有屋子的，真正的露天的排档。招牌的屋子里就是厨房，食客们都和坐露天的圆桌圆椅，为了档雨啥的，店家有支或铁皮或塑料或帆布的档篷。

桌上的东东，各种调料、糖、免费茶水啥的。

热莫加，11米港币。不知道莫加是啥，点的时候挑了好久，原则是想喝点不一样的。也看莫加的英文来着，是Mocha，就顺着中文读的，就没想到是摩卡，我一直觉的摩卡是另外一个词，不会拼写害死人啊，咳。

热莫加特写，卖相很粗犷，感觉是用粉冲的，有些还没有真正溶开。回家查了下，KAO，就是摩卡啊，不做功课害人啊。喝着确实有咖啡味有巧克力味，但都不怎么重，味道普通吧。

牛油柠檬汁蜜糖脆脆，11米港币。这个是临时做功课，看不少推荐，然后点的。

牛油柠檬汁蜜糖脆脆的外皮特写，卖相还是挺诱人的，全用看就会觉着是焦脆的，闻着也很香。

牛油柠檬汁蜜糖脆脆再特写，脆脆的原料应该就是馒头来的。

牛油柠檬汁蜜糖脆脆内芯特写，吃着是酥脆的，很爱这种口感，味道是以甜口为主酸甜口，真挺好吃的，网上的推荐很靠谱。这个脆脆是吃过还想再吃的，是美食的记忆。

合影，一杯水一份脆脆，正经的下午茶范，呵呵。

吃的就这些了，因为真是刚吃完九记牛腩，肚子里的空没多少。还照了些其他的，这是菜单A面。

菜单B面，他家选择没有特别多，仔细研究了下，他家可以说是以番茄汤底为特色的粉面馆，各种料，比如火腿、餐肉、红肠、猪扒、肠仔、蛋啥的组合，价格不同。外加一些小食处理过的面包、三文治啥的，再就是饮料。

环境，从我坐的位置照向九记牛腩方向。

环境，从我坐的位置照向街景台阶，他家四通八达的。

我坐的位置右手边外卖落单处

排队等待就餐的客人们，我走的时候照的，这时候雨停了。

歌赋街排档处照向整个排档的环境

 
外面的台阶处照向厨房，服务生兼做餐的女生比较多，态度都很好。

外面台阶处照向整个大排档环境，这时候人多起来了。

大排档招牌，整个排档从里到外MS只有这么一个招牌。

胜香园大排档
地址：香港中环美轮街2号（近歌赋街）
电话：00852-25448368