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​ #新科技风味炉# 柏翠新品云智能蒸烤箱PE8289WT评测报告 

大地被炙烤

空气在燃烧

即便立秋

也热浪袭人

进入厨房做美食

还真是需要勇气

红烧、油炸的烹制方式

会让人更加心烦

而清蒸的方式更为省事和健康

清热去火的苦瓜

低脂鲜美、肉质肥厚的带鱼

撒上一大勺剁辣椒

绝对是瘦身又美味的菜肴

【剁椒苦瓜蒸带鱼】

需要准备：

带鱼一条

苦瓜一根

葱段姜片适量

花椒、料酒、盐、白胡椒粉

剁辣椒3大勺

做法：

1、准备好需要的食材。带鱼一条清理干净内脏，洗净切段。

2、带鱼清蒸前要处理掉腥味，所以放入葱段姜片少不了，一小把花椒也可以有效的去除腥味。

3、倒入一大勺的料酒。

4、加入一小勺的盐，腌制2小时左右。

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5、苦瓜洗净切段，要想焯水后保存青绿的色泽，水煮沸加入1小勺盐和半小勺食用油。

6、坐热适量清水。

7、苦瓜放入焯半分钟。

8、之后过凉水，沥干水分备用。

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​9、这时候就是见证柏翠蒸烤箱神奇功效的时候了，这款不仅烘烤全无敌的烤箱，清蒸食材也轻松省事。剁辣椒选一半的量，均匀撒在带鱼上。

10、你可以用适合烤箱的盘子，也可以用锁住水分的铸铁锅，还能避免带鱼的浓重味道充满烤箱。

11、选择高温纯蒸，需要10分钟，我设定的12分钟，连带预热，可以看到不到两分钟，水蒸气就很足了。

12、耐心等待10分钟。

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蒸好后夹出带鱼，摆在苦瓜旁边，尝尝味道，可以再加入适量剁辣椒。

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​我用这款柏翠PE8289WT家用蒸烤箱，最大的感受就是从外观到性能，都觉得这是一款心目中最理想的蒸烤箱。

外观上磅礴大气，造型简约又带有贵族气息，超大透明面板，内部操作一目了然 。

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​28L的黄金容量，3层摆放食材也不觉得拥挤，隐藏式后背全面发热管，中央风炉制热，去掉了传统烤箱上下层的发热管，最大程度的扩展内部使用空间，又能迅速升温，纯蒸、蒸烤、烘烤，轻松转换。

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​200毫升的大容量水箱，蒸饭、蒸鱼、蒸馒头，即使长达40分钟的清蒸时间，也不用担心。制作期间，旋转按钮任意调节温度、时间，实时测温显示，这可是灶台蒸锅做不到的实时控温。更好的还原食材本味，呈现出色、香、味的完美结合。

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​多种烹制功能，将烤箱的功能无限拓展，更可以将中式主食、营养煲汤、健康蒸菜都完美呈现。

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​【花儿】

资深美食原创撰稿人

国家一级公共营养师

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人

中央电视台、北京电视台、陕西电视台等

多档美食节目特邀嘉宾

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