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#一针定天下#柏翠PE5359WT新品飞梭食物测温电烤箱评测报告

腊月隆冬，虽然天气寒冷，但却是朋友聚会、家人沟通的好季节，三五好友约好在家聚会，合力做一道香喷喷、热辣辣的硬菜，该是多开心的事！

花儿组织的车友会，已经有两年时间了，每年一次的迎春车友大联欢总是相当隆重，为了聚会圆满成功，车友会中的几个核心成员需要提前沟通的事还真不少。花儿家当然是这种沟通的聚点喽，老几位相约来家中。

人多了，厨房突然就显得小了，所以这次花儿要以最省事最简单也是相当给力的一道硬菜迎接好友们。

刚刚入手的柏翠飞梭食物测温烤箱，终于可以大显身手了。

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花儿准备用这台实时测温一目了然、外观大气颜值高、老人使用也好操作、还具有高逼格的食材探针的智能烤箱，做一道香辣诱人的味道烤鱼，鱼肉鲜嫩多汁、配料丰富多样，绝对是好友们的最爱。

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【香辣多汁的味道烤鱼】

需要准备

花鲢鱼一条

黄瓜一根

芹菜一小把

土豆一个

藕一段

葱段姜片适量

郫县豆瓣酱2大勺

豆豉80克

干辣椒：30克

冰糖、料酒、盐、胡椒粉、花椒、香叶、小茴香、孜然粒

做法：

1、花鲢鱼一条，处理干净，尤其是腹内黑膜，不然鱼会有苦味。

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​2、鱼对半劈开，在鱼身上划口子抹上盐和胡椒粉，铺上葱段姜片腌制一小时左右。

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​3、利用这个时间准备各种调味料和配料：

芹菜去叶洗净切段、黄瓜洗净切块、藕片去皮洗净切薄片、土豆一个去皮后切均匀厚片，用多功能切菜器弄初波浪形土豆条。切好的土豆条和藕片都在凉水中浸泡一下，去除多余淀粉。

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​豆豉和郫县豆瓣酱不可或缺，切适量的葱末姜末用来爆香酱料，花椒、香叶、小茴香和孜然粒，备好放入碗中。

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​为了味道更香，炒些香辣花生很有必要。

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​4、把腌制好的鱼刷上油，要多刷一点，油会在高温炙烤下逐渐渗透到鱼肉中，更增鲜味。

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​ 5、烤箱预热210度，5分钟。

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​6、将探针插入鱼身，不要只停留在表皮上，要刺入鱼肉中，同时开启热风功能，这样鱼皮上色更均匀，肉质也不会是干干的口感。

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​7、烤了10分钟左右，鱼肉的香味已经飘出来了，这时候把切好的土豆条放在鱼身的四周，继续烘烤。

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​烤好取出来，鱼肉细腻鲜香，土豆条也刚刚好。 鱼肉的汤汁也都渗透出来，感觉鱼皮好香哦。 

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​ 8、接着爆香炒料、翻炒食材、调味，再炒上一碗喷香的花生辣子。

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​9、 把炒好的料浇在烤鱼上，最后泼上这碗花生辣子，油滋滋的诱人声音，伴随着浇在鱼身上飘出的香辣味道，再诱人没有喽！ 

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【烹饪小贴士】

鱼肉腌制的时间不要太短，否则不容易入味。

花生辣子如果没有，可以用熟白芝麻代替。

郫县豆瓣酱和豆豉都有咸味，炒料的时候不要放盐，适量放些冰糖。

【试用体验】

说起来花儿和柏翠的缘分还真是不浅，前后用过7款烤箱，其中一部分由于内部空间小、控温不准确、按键操作不便等原因，陆续转增朋友或者淘汰不用。在过去一年多的时间里，家里用的一直是柏翠PE5389这款烤箱，特别方便的飞梭操作，控温准确而柔和，使用起来就很贴心。

而带有探针可测食物内部温度又能显示炉芯实时温度的烤箱，一般是嵌入式烤箱，且价格真是不菲。这次柏翠终于重磅推出带有探针的智能食物测温烤箱，价格还相当亲民，不带犹豫，果断入手。

包装上一如既往的贴心，双层的结实包装、带有4个泡沫护角，长途颠簸运输也不用担心。

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打开后真是眼前一亮，这么靓丽的圣诞红，上扶手设计巧妙，亮金色飞梭按钮，结实硬朗的箱体，无论是送人还是自用，都彰显品质。

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​终于见到高灵敏的食物探针，烤箱的内胆是独特的不粘陶瓷内胆，让清洁更加方便，烤个肉、撸个串，轻松帮你搞定。

使用中会发现这款柏翠烤箱的烤盘，摸上去很有陶瓷的质感，一开始没觉得和以往黑色的有何不同，烤鱼后才发现，不粘的效果特别好。有些汤汁在210度的高温下凝固到烤盘上，轻轻一洗就掉了，让烤肉瞬间轻松。

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​看介绍才知道，探针是用食品级硅胶不锈钢材质制作，可耐300度的高温，不变形，烤鱼的温度设定210度，已经比较高了，探针测温准确，而且很耐热，食用起来比较放心。烤箱的内胆是四面隔热的，安全又防烫，设计的特别贴心。

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​又一次感受到柏翠一目了然的操作面板，旋钮轻松操作，LED的大屏显示，时间、设定温度、实时温度和食材内部的温度都清晰显示，无论是厨房小白还是烘焙大咖，相信都会喜欢这样一款智能化又操作便捷的烤箱。

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实时显示内部温度、配食物探针、陶瓷油内胆，在家轻松玩烘焙！

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​【花儿】

资深美食原创撰稿人

国家一级公共营养师

多平台自媒体专栏签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人

中央电视台、北京电视台、陕西电视台等

多档美食节目特邀嘉宾

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