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今天和朋友分享的这道美食，还有个有趣的小故事在里面。花儿和先生最初约会的时候，经常一起吃石锅，后来这位蒸饭会糊，煮面能干锅的先生，还特意买了石锅的家伙事儿。那时候花儿还属于厨房小白一枚，在外面吃起来香，等到自己回家做，一看到要准备这么多种食材，就老老实实的把工具都放进厨房。

后来花儿爱上了做美食，时不常给自己做上一次石锅，会吃的意犹未尽。记得本月中旬那个能见度顶多50米又下着细细小雨的雾霾天，晚上花儿做了炒菜，赶上先生出差，一人食本来就做的不多。忽然特别想吃香锅了。于是带上口罩举着伞，跑到外面去吃一碗牛肉石锅拌饭。

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等到这几天去市场买食材，一直留心着要买全食材，回家来做一道鸡肉石锅拌饭，从色泽到味道都是我最爱的那一口，拿来馋你们。

【鸡肉石锅拌饭】

鸡胸肉：100克

辣白菜：150克

时蔬类：菠菜、胡萝卜、豆芽、香菇，木耳

熟米饭：100克

鸡蛋：1个

韩式辣酱：适量

做法：

1、做起来很简单，就是需要耐心，多一些的食材准备和加工。

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香菇温水泡发，木耳冷水泡发，洗净切丝。胡萝卜、黄瓜切丝，豆芽菜和菠菜洗净。

2、利用这个时间，先蒸好米饭。鸡胸肉切块用料酒和盐腌制，辣白菜切小块备用。

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3、先用炒锅炒鸡肉。

坐热油锅，放适量食用油，放入鸡肉炒制变色，加入辣白菜翻炒，放少许生抽即可，刚才腌制鸡肉已经放盐了，辣白菜也有盐在其中。

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4、在石锅里先刷一层油，再放入米饭。

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5、菠菜、豆芽、胡萝卜丝、香菇和木耳，提前用沸水焯好，依次都码在石锅里，开小火加热5分钟。

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6、最后放一个煎蛋在上面，撒上炒好的鸡肉，再来一勺韩式辣酱，就可以美美的享用了。

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【花儿】

资深美食原创撰稿人

国家一级公共营养师

多平台自媒体专栏签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人

中央电视台、北京电视台、陕西电视台等

多档美食节目特邀嘉宾

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