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寒冬的冬天

和三五好友在家聚会最为惬意

花儿的两位好闺蜜

也是资深的美食吃货

做饭的手艺真是没的说

一起下厨房

边准备食材边聊天

绝对是件幸福的事

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要吃肉肉

更要营养均衡

所以我们需要多样的食材

来个时蔬和肉类的大汇集

那没有比麻辣香锅更下饭的了

三个人一起来到菜市场

鸡肉、排骨、大虾

各找所爱

莲藕、香芹、金针菇、花菜

多多益善

当好友一位是重庆妹子、一个是武汉美女

你就知道这菜必须够劲爆

更要无辣不欢

制作时候

煎炒烹炸必须齐上阵

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食材如此充盈

过程需要爆炒

炒制底料必须不粘

油炸、爆炒无油烟是关键

若是能聚温节能、清洁简单

那就更加完美

竟然

还真有一口锅

同时满足这诸多苛刻的要求

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三禾这款太极聚温不锈钢炒锅

花儿自从十一购买以来

已经用过多次

爆炒时候真正无油烟

煎炸时候超级耐磨

收汁或炒酱时候

聚温效果也特别棒

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使用中

集不锈钢锅 不粘炒锅 铁锅的三者优势于一身

密封性的全钢上盖

更好锁住菜品的香气

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如意形状的手柄

操作起来特别舒适

一口锅

轻松做出

一道招朋待客最赞的麻辣香锅

让我的朋友们都赞叹不已

下面

花儿就来演示这道朋友们一起合力做的美食

【麻辣香锅】

大虾：1斤

鸡翅根：6个

排骨：1斤

花菜、香芹、莲藕、油麦菜、金针菇

土豆、红薯、木耳、香菇、香菜

灯笼椒70克

花椒、香锅底料

葱段姜片蒜片

生抽、料酒、盐、糖、芝麻

【制作步骤】

我们都比较喜欢蔬菜

十种食材看着多

三个人一分工

过程就加速不少

Step 1

香芹去叶切段，花菜去梗掰成小块，莲藕去皮洗净切片，土豆削成狼牙状，红薯去皮切条，油麦菜洗净切两段，香菇洗净，木耳泡发和金针菇一起过沸水焯一下。

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Step 2

当然肉肉也不能少，大虾去虾线洗净，鸡翅根洗净斩小块，肋排切小块备用

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Step 3

做香锅，最适合用灯笼椒，准备70克的量，一小把的花椒，一小碗的香锅底料，香菜切段出锅时放入，切适量葱段姜片蒜片。

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Step 4

做香锅，最重要的一步就是先炸好肉类和红薯、土豆等食材

聚温炒锅内放入菜籽油

大概30秒油就烧到六成热

比一般的炒锅用时省一半左右

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Step 5

分别放入排骨、大虾、鸡腿肉，油炸时，花儿发现最赞的一点就是完全无油烟，而且没有油点的飞溅。大家知道，煎炸食材，最怕的就是飞溅出来的油点。这款三禾太极聚温不粘炒锅，高温油炸，也是温和且快速。

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在已经炸好排骨和鸡腿肉后，灶台上光亮如新，没有飞溅的油点，朋友们都惊呆了

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Step 6

接下来炸薯条和土豆条，这两种淀粉含量多的食材，特别容易粘锅，结果发现真是多虑了。

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土豆条炸的香酥，红薯条软中带甜，效果太赞。

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Step 7

在爆炒之前，花儿倒出底油，只用厨房用纸轻轻一擦，锅内立刻干净如新了。

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Step 8

                                                     爆香葱段姜片蒜片，倒入洗净的灯笼椒和花椒，炒香。

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Step 9

放入香菇和木耳，翻炒均匀。

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Step 10

放入香锅底料后，就发现太极聚温炒锅的优势了，一般高温爆炒粘稠底料，油放的太多也会有粘锅的情况，而且爆出很多油烟。

底油爆炒后不但不粘，更是无油烟。这下围裙和抽油烟机完全没了用武之地哦~~~

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Step 11

放心的加入各种食材，倒入适量生抽，根据个人口味，酌情放盐和糖。

各种炒，炒，炒，轻松无负担！

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Step 12

用锅铲盛出一半的香锅，不粘和耐磨的效果，一眼就能看出，果然名不虚传。

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朋友们在严冬的聚会，因为有了三禾太极聚温钢锅，烹饪变得更加轻松，菜品也是如此美味。

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​【花儿】

资深美食原创撰稿人

国家一级公共营养师

多平台自媒体专栏签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人

中央电视台、北京电视台、陕西电视台等

多档美食节目特邀嘉宾

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