​By 花儿

       记得小时候，每到秋冬，花儿总免不了感冒，好不容易病愈，就会持续的咳嗽一阵。那时候，妈妈就会给我熬制秋梨膏，看着妈妈用锅子小火慢熬梨汁，不一会儿梨子浓郁的香味就充斥屋子。做好的秋梨膏冷藏起来，想喝的时候挖一勺用温开水冲泡，不仅可以止咳润肺，还能去火降噪。

　　今天花儿就和大家分享家庭自制秋梨膏的做法，朋友们还可以加入红枣、川贝等食材。

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　　需要原料：

　　鸭梨：1500克

　　罗汉果：1个

　　姜丝：适量

　　蜂蜜：100毫升

　　冰糖：150克

　　做法：

　　1、 准备好需要的食材，我用了2个鸭梨，大概一斤半，做出来的秋梨膏比较少，大家可以一次用5-6个梨，这样能做出一小瓶。

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　　2、梨子去皮切块，用料理机打成梨蓉，其中加适量的清水。

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　　3、梨蓉放入砂锅里，加入冰糖和姜丝。

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　　4、罗汉果掰碎倒入。

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　　5、大火煮开转小火慢熬半小时。

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　　6、 煮的颜色比较深，有些凝固的状态。

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　　7、把熬好的梨蓉过筛，留下秋梨汁水。

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　　8、 剩下的汁水继续用小火熬，不断用木铲搅拌，直到汤水变得浓稠，比较黏，这样就可以了。

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　　9、离开火，晾到温热，加入蜂蜜搅拌，彻底凉透后放入密封罐，喝的时候取一勺用温开水冲兑。

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　　10、 热乎乎的喝一杯，味道相当棒。

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     【花儿】

　　资深美食原创撰稿人

　　多平台自媒体专栏签约作者

　　中央电视台、北京电视台、陕西电视台等

　　多档美食节目特邀嘉宾

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