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                临近中秋，又到了吃蟹的好时节。周末，享受蟹和黄酒的绝配。

                试做了蒜茸蒸扇贝，因为家里没有粉丝，所以少了这味配料。

    师父的趣事：

          周末还一起买了活虾，准备白灼。

        “你帮我煮虾吧，都是活的，我不敢往锅里放。”我在厨房里向坐在沙发上悠闲看电视的师父喊。

        “没问题。我帮你放进去。”师父边说边慢悠悠的进来了。

         我很怕这个虾会乱蹦的，于是闪在一边看着他。他拿起放虾的盆，又稳稳地拿起笊篱走到锅旁边，捞

     起一笊篱虾，往锅里一放，突然哐啷一声响，虾盆里的水把煤气完全浇灭，锅里的开水也溅了出来，台子

     上，地下，全是水，我顿时被吓的尖叫了一声。

         “你干嘛！？”我一边嚷嚷着，一边突然大笑起来，想着他肯定是没有防备被蹦起来的虾吓了一跳。

         “它突然一蹦，我没想着它会蹦。”师父很郁闷的说。“太丢人了！还好只有你看到了。这也太丢人

     了。”

          这时的我们互相看着满地的水，一起笑的都快不行了。

         “等会的！等我收拾完，我非把它都给煮了不可！要不是我不防备，能让它吓着！”师父发狠地说。

          想着师父信誓旦旦的答应，迈着四方步悠闲悠闲的来煮虾，到被吓了一跳时的表情和一连串的连索

     反应，真是太好笑了。

          这个周末我一直在笑他，他一直恨恨的样子。不得不说的是，现在想想也还是觉得很好笑。

   蒜茸蒸扇贝的做法（自己总结的几个小巧门）：

1、扇贝要清理干净，用水多冲冲，去除滑滑的那层膜，达到去腥的目的。

2、蒜茸要先用热油煸香，慢慢变成金黄色最好，放凉后用勺子连蒜茸带油慢慢浇在扇贝上（这个蒜茸油很香，

   还可以在蒸的时候保持扇贝的水份）。

3、蒸锅上气后，再放扇贝，大火只需要六、七分钟，扇贝变成白色就可以了，再久会变老，口感不好。

4、还要补充一点就是，要趁热吃。一口把它吃下，真的很鲜香。