Werner Schönleber Plays his Hand

-摘自国际葡萄酒作家协会前主席佩恩(Joel B.Payne)的博客

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作者简介：Joel B. Payne,美国人，1979年移民欧洲，并先后在法国和德国、意大利长期居住，曾3次当选为德国最佳侍酒师。此外，他还长期从事葡萄酒贸易、顾问工作，担任过波尔多地区两家大型公司的总监。Joel B. Payne 还在葡萄酒媒体领域工作了25年，期间担任梅林格国际葡萄酒贸易杂志总编3年，并且长期为德国主流葡萄酒杂志《Falstaff and Vinum》、《精品葡萄酒世界》、《品醇客》和英文版的《史提夫坦泽国际酒窖》撰文，也为中国、韩国、日本的一些杂志写文。然而，Joel 最为人们所熟知的作品还是他的《德国葡萄酒指南》，该指南自1992年开始每年一版。同时，Joel B. Payne 还是Grand Jury Européen-欧洲大评审团的创始人之一，以及FIJEV-国际葡萄酒作家协会前主席，任期为2007-2010年。

在8月27日晚上，Werner Schönleber 和他的儿子Frank 邀请了我们一小拨朋友，在他们家位于莫其艮的酒庄，对他们的两处顶尖酒园产酒进行了点评。大家一致认为哈勒贝格酒园的青板岩在较寒冷年份具有优势，而甜蜜春天酒园红板岩的优势则在温暖年份体现。在进行品鉴之前，每个人都换上了登山靴，一起在酒园里徒步。在了解了酒园土壤的多样性和朝向、海拔的落差之大后，我们都认为这一大块种植地仅划分为两个酒园实属神奇。实际上，这个晚上我们还经历了许多个“惊喜”：产自甜蜜春天酒园Rutsch 地块的2002年份雷司令迟摘非常让人惊艳。早前，在我们的年度刊物《ten year's after》中，关于2002年份雷司令迟摘的品鉴专题，我已经很明确地将这款酒列为同等酒之冠；昨夜的真正高潮，是两款非别来自甜蜜春天和哈勒贝格的2001年份GG产酒的马拉松式较量。两款酒都让我想到了2004年的顶级葡萄酒，这一年份的哈勒贝格产酒是我喝过的最棒的雷司令干白。在晚餐之前，Schönleber 父子还向我们展示了几款酒庄的陈酒，都完成了熟化，酒液非常粘稠：2003年份金装哈勒贝格酒园贵腐精选(98)、2000年份甜蜜春天酒园金装冰酒(98)。 两款酒的表现力给我留下了深刻的印象，毫无疑问，Schönleber 酒庄是当今德国酒庄的顶尖代表之一。