通过近几十年的努力，肖雷柏酒庄已俨然成为德意志酒庄的中坚力量，是当之无愧的顶级品质的代表酒庄。

酒庄位于纳赫产区的莫其艮村，和德国葡萄酒业界的重量级人物Dönnhoff和Schäfer-Fröhlich的酒庄相距不远。

  和上述两个酒庄一样，肖雷柏在德国拥有一大批忠实拥趸，同时在国际舞台上也饱受赞誉，这一点是大多数德国酒庄无法与之比肩的。(比如 ,《葡萄酒倡导家》杂志的David Schildknecht先生就对肖雷柏酒庄的多款葡萄酒打出了95以上的高分)。

  肖雷柏酒庄之所如此成功，关键就在于种植葡萄的酒园上，实际上主要是甜蜜春天酒园(Frühlingsplätzchen)和哈伦山酒园(Halenberg)，二者条件优越，出产的雷司令达到了世界一流水准。http://s10/mw690/72e6f5cegx6BpUC6tC199&690Weingut Emrich-Schönleber" TITLE="本月推荐-埃姆里希·肖雷柏酒庄 Weingut Emrich-Schönleber" />哈伦山酒园

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甜蜜春天酒园
  这两个酒园都位于莫其艮，离酒庄很近，均为朝南斜坡，并且坡度达到了令人难以置信的程度：有的地方甚至有70%。正是这种得天独厚的条件，赋予了出产的雷司令极高的成熟；此外，两处酒园土壤主要由石英岩和板岩构成（甜蜜春天-红色板岩，哈伦山-青板岩），能够将日照温度储存，也很有利于葡萄的成熟，同时赋予了产酒令人印象深刻的矿物特质。

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  此外，酒庄独特的父子兵齐上阵模式也是成功的一个因素。Werner 负责酿酒已经多年，可以说，酒庄的成功大部分归功于他；现在他的儿子Frank也开始投身于酿酒的事业中，这保证了酒庄的产酒品质得到延续，同时也不乏年轻的活力与创新元素。

    对此，酒庄于2010年修建的品酒室就是一处例证。品酒室兼具舒适与现代感，相连的庭院可供人们在室外享用雷司令的同时欣赏美景。

    以上是对酒庄的整体介绍，下面就让我们来听听弗兰克对雷司令的看法：
（TRR暨雷司令复兴运动者，FS暨弗兰克）

TRR: 如果要你形容雷司令葡萄，你选择哪三个词？
FS: 优雅, 活力还有多面的。

TRR: 为什么你们的酒园是种植雷司令的完美地点？ 
FS: 主要气候凉爽, 土壤中含有大量板岩和其它岩石。

TRR: 新旧世界的雷司令是站在对立面吗？ 
FS: 正是因为两者不同的风格，所以可以说是友好的关系。

TRR: 哪位酿酒师（任意时代的）对你的影响最大? 
FS: 首先是我父亲，同时所有具备独特个人风格，能够酿制出适饮雷司令，让人感到愉快的酿酒师都对我有很大影响，我对酒精度并不在意。

TRR: 在新晋的酿酒师中，有没有哪位让你特别关注的，能否说明一下原因？ 
FS: 摩泽尔产区的A.J. Adam –他的新酒庄虽然小，但质量较高，对酒园和酒窖中的细节把握的很好，虽然才开始起步，但是产酒已经很有特色。

TRR: 平时不喝雷司令的时候，你通常会选择哪种葡萄酒？ 
FS: 皮诺系：白皮诺、灰皮诺或是黑皮诺。

TRR: 作为一名酿酒师，你现阶段面临的最大挑战是什么？ 
FS: 每年酒园都会有大量葡萄藤死于新出现的疾病-我们只能尽力控制疫情，但无法阻止这种情况的发生。

TRR: 你认为酒庄20年后是什么样的？ 
FS: 希望是世界上最好的也是受尊重的酒庄之一。

TRR: 雷司令如何在国际上推广，如何提高知名度？ 
FS: 有一定难度，因为它对种植条件要求很高，合适的种植地并不多见，也就是说优质雷司令在数量上就很难和霞多丽、长相思、赤霞珠和梅洛相抗衡。德国黑皮诺的情况也差不多。所以，我认为可以由一些优质的酒庄从一些比较外行的酒农收购优质的酒园，幸运的是，目前德国已经隐隐形成这种趋势了。

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Werner and Frank

埃姆里希·肖雷柏酒庄 Weingut Emrich-Schönleber

地区： 德国纳赫产区，莫其艮 
种植面积： 17 公顷
品种： 85% 雷司令, 7% 灰皮诺 ，4% 白皮诺
WEBSITE: www.emrich-schoenleber.de

背景介绍：The Riesling Revolutionary -“雷司令复兴运动者” 是德国官方针对英国市场推出的雷司令普及计划的重要组成部分，该活动主要由作家Anne Krebiehl、Matt Wall以及侍酒师Alex Down组织实施，本文摘取自该活动官网，是一篇对肖雷柏酒庄的介绍和专访。

http://www.rieslingrevolutionary.com/producer-of-the-month-5-weingut-emrich-schonleber/