德国最大的酒庄

    这个修道院酒庄始建于1136年，由当时勃艮第教会克莱尔沃修道院(Clairvaux)的圣伯纳德一手创建，在对品质不倦的追求中书写了德国葡萄酒的历史，早在几百年前就已经是德国最大的酒庄。修道院自1806年开始举行专场拍卖会，并在上个世纪初作为德意志主流酒庄的代表，加入了VDP协会。在随后的俗化运动中(暨教育和宗教的剥离)，西妥教团、拿骚和普鲁士瓜分了最顶级的酒园，艾伯巴赫也史无前例地获得了黑森山区的一处高品质酒园，此外，莱茵高的产地每年约产出150万瓶的各式顶级葡萄酒和起泡酒。酒庄位于本斯海姆(Bensheim),阿斯曼豪森(Assmannshausen)和施泰因贝格(Steinberg)的三处酒窖，皆代表了欧洲现代最高标准，产酒都有着历史的积淀和极高的品质。

葡萄酒：西妥教团的僧侣们很早就意识到，酒园对产酒品质和特点的影响巨大，意义深远，因此在公元1390年，艾伯巴赫修道院开始将Marcobrunn 酒园的产酒标注酒园的名称(Marcobrunn和Steinberg都是早期莱茵高的名园，非常具有代表性)，到了1498年以后，所有修道院附属的顶级酒园产酒上，都开始印制酒园名称；此外，修道院还率先对顶级葡萄酒实行了培育与分级，远远早于其他酒庄。所以到了18世纪早期，艾伯巴赫建立了自己的"Cabinetkeller"-小房酒窖或珍藏酒窖，存放高级酒，小心地控制其熟化过程。随后的历史也证明了这种产酒极高的品质，那么直到今天，我们还是保留了"Cabinetkeller"，以酿造最顶尖的佳酿，可以说自300多年前开始，"aus dem Cabinetkeller"这个标记就已然象征了一种独特的品质。

加入VDP时间： 1910年

生产负责人：酿酒师- Ralf Bengel 栽培管理-Stefan Seyffardt 运营管理-Monika Nitschka 
Bergstrasse产区管理- Volker Hörr

种植面积： 220公顷

品种及所占百分比： 80%Riesling（雷司令），15%Spätburgunder（黑皮诺）， 5% Weiß- und Grauburgunde（白皮诺和灰皮诺）

年产量： 180万瓶 

顶级酒园：
施泰因贝格(Steinberg, 酒庄独有酒园)
霍赫海姆村(Hochheim)-多德查内酒园(Domdechaney)
威斯巴登地区(Wiesbaden)-尼罗山酒园(Neroberg酒庄独有酒园), 
劳恩塔尔地区(Rauenthal)- 柏肯酒园(Baiken)【2001年份Rauenthaler Baiken冰酒，曾被授予全球最佳雷司令大奖。】
艾尔巴赫地区(Erbach)-马克布朗酒园(Marcobrunn)
吕德斯海姆地区(Rüdesheim)-宫殿山酒园(Berg Schloßberg)
吕德斯海姆地区(Rüdesheim)-红山酒园(Berg Rottland)
阿斯曼豪森地区(Assmannshäusen)-霍伦贝格酒园(Höllenberg)
黑彭海姆地区(Heppenheim)-Centgericht酒园(酒庄独有酒园)
黑彭海姆地区(Heppenheim)-岩冠酒园(Steinkopf)
肖恩贝格地区(Schönberg)-贵族酒园(Herrnwingert酒庄独有酒园) 

Steinberg (Alleinbesitz), Hochheimer Domdechaney, Wiesbadener Neroberg (Alleinbesitz), Rauenthaler Baiken, Erbacher Marcobrunn, Rüdesheimer Berg Schloßberg, Rüdesheimer Berg Rottland, Assmannshäuser Höllenberg, Heppenheimer Centgericht (Alleinbesitz), Heppenheimer Steinkopf, Schönberger Herrnwingert (Alleinbesitz)

土壤结构：酒园所在山脉一直自莱茵高地区延伸至黑森山区。

 我们的栽培专家Stefan Seyffardt，酿酒师Ralf Bengel 和总经理Dieter Greiner 都意识到了各自职责的重要性，在21世纪，艾伯巴赫修道院的葡萄酒正走出莱茵高，为更多的人所知，他们将和酒庄在黑森山道的地区负责人Volker Hörr一起，共同将这份事业发扬光大。Winzermeister Stefan Seyffardt, Oenologe Ralf Bengel und Geschäftsführer Dieter Greiner sind sich ihrer besonderen Verantwortung bewusst. Kloster Eberbach prägte in in neun Jahrhunderten den Weinbau weit über den Rheingau hinaus. Gemeinsam mit dem Domänenleiter an der Hessischen Bergstraße, Volker Hörr, und den hochqualifizierten Mitarbeitern führen sie dieses Erbe in die Zukunft.

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