http://s10/mw690/72e6f5cegddfdd9c1fe89&690Emrich-Schoenleber 肖雷柏酒庄各年份产酒分析（二/三）" TITLE="weingut Emrich-Schoenleber 肖雷柏酒庄各年份产酒分析（二/三）" />

2006

06年的夏季是少有的干燥和炎热，酒园里的葡萄树以飞快的速度生长着，气候实在过于干燥，我们格外留心葡萄树的情况，然后我们迎来了最凉爽多雨的八月-疯狂的天气碰上了幸运的我们-由于葡萄已经提前成熟了，所以我对大量的降水并不感到困扰。到了九月，整个地区的气候又变得温暖干燥起来，月末依旧温暖，只是小雨绵延到了10月3日，所幸莫其艮的雨量一向中等。
在受过训练的采摘工人帮助下，我们把无法用于酿造的腐烂葡萄全部除去，剩下优秀的贵腐葡萄酿造贵腐酒，葡萄这时已经完全成熟了，我们的时间还是很紧迫的，更别提在贵腐菌的感染下，葡萄的重量和水分都在快速的流失，糖分含量倒是飞速增加。受到奇妙气候条件的鼓舞，我们的采摘团队没有令人失望，他们全力劳作，完全不介意贡献自己的周末时光，短短两周后就完成了日常4周的工作， 在10月20日这天，采摘全部完成了。
我们称本年度是一个特别杰出的年份，绝无半点夸张，今年的产酒继承了上一年度的完满精美和04年的热情，很好地表现了土壤的矿物质。

年度推荐:

Frühlingsplätzchen Riesling Beerenauslese -gold capsule- (Robert Parker: 98分)
(甜蜜春天酒园 雷司令逐粒精选-金装-)
Halenberg Riesling Beerenauslese (《葡萄酒观察家》: 96 分)
(哈勒贝格酒园 雷司令逐粒精选)
Halenberg Riesling "Großes Gewächs" (《美食家》: 德国雷司令大奖)

(哈勒贝格酒园 GG雷司令)

2005

在经过一个稍显干旱却无甚特别的夏季后，八月初的葡萄树生长良好；到了中旬，气候开始变得特别温暖干燥，多为晴天，尽管邻近的瑞士遭遇了洪涝，我们这里却非常缺水，大家都在绝望中等待雨水的到来。到了9月10日，终于有一场降水，每平米雨量在10公升左右，此后，又是长久的干旱，再一次的降水发生在10月初，雨量25公升，其后的采摘期天气倒是堪称完美。
极度干旱的夏季造成了一系列影响：
九月中旬，果实中糖分的积累开始变慢，同时，受温暖干燥的多晴气候影响，有些葡萄以肉眼可见的速度在萎缩，到了10月初感染了贵腐菌（葡萄孢子）后，天气依旧干旱，这种浓缩再一次发生。到10月中旬，雷司令真正成熟的香气开始清晰可辨，所以我们迅速地进行了挑选，可以说这种成熟过程与1976年份非常相似。
再看今日，对于糖分积累的减缓我们是很高兴的，因为这可以防止产生过量的酒精-两次天然的萎缩过程已经使葡萄积累了非常高的糖分含量，因为这种水分的蒸发，我们当年的产量并不大，酸度也正达到适宜的水平。
05年代饿产酒将力量与优雅完美的融合，酸度也非常和谐，清晰全面的表达了其出身，又不会过于细致，可以说是最佳年份的顶级佳酿，自贵腐诞生以来，我们还未有过这样完美的年份！

年度推荐:

Halenberg Riesling Trockenbeerenauslese -gold capsule- (Gault Millau: 99分)
(哈勒贝格酒园 雷司令贵腐精选-金装-)
Halenberg Riesling Trockenbeerenauslese (《葡萄酒观察家》: 97分)
(哈勒贝格酒园 雷司令贵腐精选)
Halenberg Riesling "Großes Gewächs"(Gault Millau: 92分)

(哈勒贝格 GG雷司令)

2004

一直到八月下旬，葡萄的生长都平淡无奇，那时，我们几乎不敢奢望会有一个品质“出彩”的年份出现。到了九月，连续三周的强光照极大地推进了葡萄的生长周期；10月的第一周，美好的夏末带来了27°C的高温，突然之间，我们似乎又看到了葡萄或许能保持健康直到感染贵腐的机会。
到了10月20日，天气干燥而舒适，我们开始了雷司令的采摘，但还有一点犹豫-天气这么好，我们很想充分利用每一缕阳光。然而，世事难料。10月下旬，出现了大雾天气，气候变得温暖潮湿，我们赶紧完成了采摘，果实的糖分含量惊人 (86° Oe甚至更高) ，酸度值正常。在12月21日清晨，我们收获了一点浓缩的冰酒葡萄，多么棒的圣诞礼物！
04年葡萄的成熟期很长，因此香气浓郁，达到了酒庄的平均品质要求。

年度推荐:

Halenberg Riesling Eiswein (Gault Millau: 96 分)
(哈勒贝格酒园 雷司令冰酒)
Frühlingsplätzchen Riesling Auslese (《葡萄酒观察家》: 95分)
(甜蜜春天酒园 雷司令精选)
Halenberg -Lay- Riesling "Großes Gewächs"(Gault Millau: 93 分)

(哈勒贝格酒园 GG雷司令-Lay-)

2003

回想起2003年，我们立刻记起那是我经历过德国最热的一个夏天。葡萄树开花非常早，是自1993年以来最早的一次，到了7月初，葡萄树的生长较之平均水平已经提前了三周，到了下旬，受地中海气候影响，第一批葡萄已经结出了果实，在我们这个纬度上实在是一个惊人的事件！
蔚蓝的天空上，太阳一天天地照耀着这片土地，在如此干旱炎热的环境下，葡萄树能长得这么好实在是难以置信。因为酒园格外陡峭，土层很薄，缺水带来的影响很大，为了保存其活力，我们在多个地点用简易的滴漏系统进行了浇灌，知道八月底终于盼来了降水。 十月上旬，我们开始进行采摘，在适宜的气候条件下，收获了这些金黄色的果实。因为九月初的降水引发了贵腐菌的滋生，在干燥的秋季，这些葡萄完美地转变成了葡萄干，所以本年度我们才能酿制逐粒精选系列和贵腐酒。

年度推荐:

Halenberg Riesling Trockenbeerenauslese (Gault Millau: 96 分)
(哈勒贝格酒园 雷司令贵腐精选)
Frühlingsplätzchen Riesling Auslese -gold capsule- (Gault Millau: 92 分)
(甜蜜春天酒园 雷司令精选-金装-)
Halenberg Riesling "Großes Gewächs"(Gault Millau: 90 分)

(哈勒贝格酒园 GG雷司令)