Regional Associations-地区分会
巴登-勃艮第(皮诺)的领土及其雷司令内飞地
注:内飞地是一种人文地理上的概念,意指某个国家境内有块土地,其主权属于另外一个国家,则称该地区为此国家的内飞地。
巴登产区的自然景观文化底蕴深厚,葡萄酒自成体系。一方面,巴登境内有著名的康士坦茨湖,视野可及阿尔卑斯山脉;另一方面美因河的支流Tauber河流经此地,近处的海德堡附近环绕了一圈小山峰,远处则有雄伟的Kaiserstuhl山脉从高处俯瞰着莱茵河谷。此地多样化种植地葡萄品种并不是一时兴起,而是与各地不同的自然环境相适应的,比如气候和土质条件。
JOACHIM HEGER-分会主席
分会办公室联系人:Timo Renner
地址: Bachenstraße 19 – 21,Ihringen
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弗兰肯是一个历史悠久的葡萄酒产区,酒园分布在美因河畔及其支流沿线上,环抱着Steiger 森林西面的斜坡,独特的地理环境、绝壁结构和衍生的土壤体系给予了弗兰肯产区壮观的景色,以及大量杰出的葡萄园。在弗兰肯产区,种植西万尼的历史可追溯到350年前,彩色石英砂、壳质石灰石和考依波统土质特点一直都能在西万尼中得到很好的表达,可以说,西万尼在弗兰肯产区就如同一个君主,用它的多样性征服统治着这个地区。一瓶新鲜充满活力的上等西万尼是极好的日常享受,无论是传统的、地中海自有的还是改良的美食,从前菜到乳酪, 西万尼都可以与之完美搭配,且极富表现力。除了西万尼,弗兰肯也盛产雷司令和各种皮诺,都带有优雅果香与矿物特点。弗兰肯的干型葡萄酒大多用传统的扁圆形酒瓶,瓶子肚大颈短,形似山羊袋。
KARL MARTIN SCHMITT-分会主席
分会办公室联系人:JuttaHemberger
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邮编: 96160
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葡萄美酒追随着罗马军团的脚步,抵达了莱茵河中段。随着时间的流逝,河水因季节而涨落,一代又一代的人来来往往,象征着新纪元的楼宇建成,后又化为一片废墟。只有此地的葡萄酒不曾变化-Loreley悬崖位于莱茵河中段,从此地或顺流而下,或逆流而上之处就是两个世纪之前莱茵浪漫主义的发源地,最近,此地被联合国教科文组织列为世界遗产。
葡萄,特别是雷司令,深深的扎根于各种不同的板岩和土壤之中,理想的土质和微气候条件赋予了葡萄酒美妙的水果香气,陡峭的斜坡以及合适的光照角度保障了生长温度。葡萄酒还将在这片土地上流传-只要酒农继续辛勤劳作,人们也继续坚持这一传统…… 为了这一宝贵文化财产的未来,也是为了现有技术和知识的延续。
JOCHEN RATZENBERGER -分会主席
地址: Weingut Ratzenberger, Blücherstraße 167, Bacharach 2- Germany
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传真: +49 (0)6743 / 2842
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纳赫
纳赫产区种植面积仅有4,221公顷(10,430 英亩),在德国算是较小的一个。有趣的是,一个世纪以前,在纳赫产区,为了确定对某一葡萄园征收的土地税额,人们开始对葡萄园进行分级,三个等级依次为:普通园区收15-20银币;中级园区收150 -240银币;顶级园区收360- 600银币。按照这种分级方式,顶级的酒园在1901年发行的《纳赫葡萄栽培示意图-科布伦茨行政管理区》中被标示为显眼的红色,后来这份地图被人们慢慢忘却,直到90年代,被顶级酒园协会发现并重新印制,才又进入人们的视线。
协会甚至沿用了地图上的分级方法,自愿采取了一系列严格的管理措施,比如根据其1997年颁发的法规,只有顶级酒园出产的雷司令葡萄酒可用葡萄园命名,其他所有的种类(包括市场上流行的各种皮诺类葡萄酒),即便产自“Grand-Cru”-列级酒庄,上市时也不允许标注葡萄园名字。
ARMIN DIEL –纳赫分会主席
分会办公室联系人: Marlene Claus
地址: Burg Layen 16, Rümmelsheim
邮编: 55452
电话: +49 (0)6721 / 9695-28
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阿尔
当古罗马人迁移至埃菲尔山脉及莱茵河附近定居时,他们认为阿尔山谷可以作为葡萄酒产地,并历史上首次在此进行了葡萄栽培。阿尔位于距波恩南部20英里的一个浅湖区,是德国最好的红酒产区之一,红酒葡萄种植面积约为88%,其中黑皮诺是当之无愧的“龙头老大”。
阿尔的传统酒庄都奉行“重质不重量”的格言,而高品质的葡萄酒往往需要很大的投资。许多酒园的环境使得葡萄栽培变得非常困难并且需要大量人力劳动,每到收获季节以及平日里,为了到达一块小小的葡萄地,酒农常需爬过崎岖不稳的斜坡,在这样的田里根本无法运送机器,一切只能靠手工劳作。阿尔产区葡萄园仅有529公顷,在全德13个产区中,面积位列第十。
发言人:Deutzerhof - Cossmann-Hehle
地址: Deutzerwiese 2, Mayschoß / Ahr
邮编: 53508
电话: +49 (0)2643 / 7264
传真: +49 (0)2643 / 3232
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摩泽尔·萨尔·鲁韦尔
两千年的葡萄种植历史
摩泽尔产区有着如画的风景:陡峭的斜坡,蜿蜒前伸的狭窄山谷,北有埃菲尔高地,南有植被覆盖的Hunsrück山脉,同时,此地还是德国著名的顶级葡萄酒拍卖GROSSER RING的起源地。
摩泽尔产区是世界最大的雷司令产地之一,几个世纪以来,在延续的葡萄酒文化和种植活动的影响下,当地的自然和人文景观完美融合。这片举世闻名的斜坡之上,种植出了高品质的酿酒葡萄。
产区气候凉爽,一年中植物的生长期很长且气候凉爽,出产的葡萄酒酒体很轻,富有香气,酒精含量较低且酸度适中,天然果糖丰富。
EGON MÜLLER -分会主席
分会办公室联系人: Monika Laurisch
地址: Gartenfeldstrasse 12a, Trier
邮编: 54295
电话: +49 (0)651 / 75041
传真: +49 (0)651 / 72891
Email grosserring@web.de
法尔兹产区美丽的自然景观在德国名列前茅,更是美食家的天堂,自古以来,这儿的人们就很注重享受生活的乐趣。大部分地区全年日照达到1,800小时,这样的自然条件不但适宜种植葡萄,同样适合种植无花果和杏树。产区的葡萄园多沿着德国的“葡萄酒之路”分布,位于山脉的雨影区或静风区:北至Bockenheim地区,南部与法国阿尔萨斯接壤。沿着这条葡萄酒之路,人们可以发现大量不同的土质类型、自然条件,不同的因素共同培育出了极具风土特点的各种顶级葡萄酒:在Mittelhaardt地区,人们从很久以前,就主要种植雷司令;从Kallstadt途经Ungstein再到Bad Dürkheim,顶酒酒园下多为石灰石层;而Wachenheim 地区和Gimmeldingen地区则主要是风化砂岩地层,当然根据葡萄园具体位置的不同,也有石灰岩、陶土、玄武岩或是黏土。在上个世纪,产区诞生了一批享有世界声誉的顶级酒庄,出产的葡萄酒蜚声国际:Forster Kirchenstück –福斯特教堂酒庄、公认的传统酒庄Dr. Bürklin-Wolf –布尔科林·沃尔夫博士酒庄、冯·巴斯曼·乔丹博士酒庄以及Reichsrat von Buhl –布尔顾问酒庄。
HANS-JÖRG REBHOLZ -分会主席
分会办公室联系人: Florentine Baier
地址: Meerspinnstrasse 20, Neustadt-Gimmeldingen
邮编: 67435
电话: +49 (0)6321 / 968703
传真: +49 (0)6321 / 968704
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传统却不守旧的产区
莱茵河全线向北延伸近千米,除了在Wiesbaden地区,因为受到Taunus山脉的阻隔而向西弯折,在Rüdesheim 下游30km处又继续向北;在东西流向的莱茵河段北面,到Taunus山脉为界的这一块地,就是世界著名葡萄酒产区:莱茵高产区,种植面积3200公里,主要为朝南和西南斜坡,是世界上最主要的雷司令产区,也少量出产黑皮诺。葡萄园分布在海拔80-220m之间的莱茵河北岸,地质发源于第三纪海洋时期,所以一方面此处温和的砂质土壤和壤土、陶土、泥灰、黄土并存;另一方面在Rüdesheim地区附近和Taunus山脉丘陵地带的高海拔葡萄园里,可以找到大量风化石英岩、页岩土质。很早以前,罗马人,甚至是查理曼大帝,就认可了此处种植葡萄的优越地理、气候环境,在随后的几个世纪中,由于天主教的修士和西妥教团的僧侣们在此处的开拓劳作-从种植到酿造的每一个环节-莱茵高被赋予了世界顶级产区的地位,后来又渐渐发展出了珍藏、迟摘、逐粒精选和瓶装葡萄酒,风土的概念始终存在于这片土地上:风土不仅是所有自然因素的总和,栽培者对于精细工艺的坚持也是风土的核心要点。现在,莱茵高产区的顶级葡萄酒酿制又回归传统,通常顶级酒园出产的优质葡萄酒,都会在酒标上著名葡萄园,如果是干型则会标注等级,如迟摘、精选、贵腐、精选贵腐和冰酒。早在100多年前,莱茵高产区的顶级酒园就走上了一条德国式的„Grand Crus”道路,当时闻名国际的是Marcobrunn和Steinberg两个酒园,出产的葡萄酒带来了巨大的收益,现在,这些顶级酒园又再次被世界熟知,很多都出产名贵葡萄酒。
WILHELM WEIL -分会主席
分会办公室联系人:Mathias Ganswohl
地址: Mühlberg 5, Kiedrich / Rheingau
邮编: 65399
电话: +49 (0)6123 / 676812
传真: +49 (0)6123 / 676813
Email info@vdp-rheingau.de
在莱茵河左岸,北部的宾根、美因兹与南方的沃尔姆斯之间构成了一个三角形,莱茵黑森的酒园就散落在其间。莱茵黑森的栽培技术由罗马传入,作为德国最大的传统种植区,也有着全德历史上第一个酒园:尼尔施泰因的 “Glöck”酒园,公元742年,查理曼大帝的叔叔Karlmann将尼尔施泰因的这座酒园连同一个教堂,赠予了乌兹堡主教。查理曼大帝位于殷格翰的宫殿见证了其对此处适宜气候的喜爱。据历史记载,公元九世纪莱茵黑森有88个种植地,到了1402年沃尔姆斯出现了一种被称为“Rüssling”(暨雷司令)的葡萄品种。莱茵黑森的地理位置和周边地形条件非常优越:西面的Donnersberg山脉为其提供的庇护,临近的莱茵河,当地多岩石结构的肥沃黄土······可以说,莱茵黑森占尽了自然资源,并且还有高超的栽培技术。此处山峦迭起,年日照达到1,500小时以上,降水量却只有500 mm,可以说是德意志最干旱的地区之一。
PHILIPP WITTMANN -分会主席
分会办公室联系人:Sonja Reinbold
地址: Mainzer Str. 19, Westhofen
邮编: 67593
电话: +49 (0)6244 / 91 84 908
传真: +49 (0)6244 / 5578
Email info@vdp-rheinhessen.de
萨克森&萨勒温斯图特
萨克森-一个充满惊喜的微观世界
萨克森作为德国最小产区之一,种植面积仅有450公顷(1,100英亩)。产区有很多陡峭的梯田酒园,沿着Elbe 河谷,从德累斯顿南部的Pillnitz延伸至拉德博伊尔、迈森和第斯巴尔-少斯里茨市附近。当地以葡萄酒、瓷器和Heinrich建造的阿尔布莱希特城堡而闻名于世,城堡距今已有一千多年历史。迈森是萨克森历史与葡萄酒文化的发源地。
产区受大陆性气候影响,尽管冬季最低温度可达-28°C (-18°F),年平均气温却有 9.3°C (49°F),全年光照可以达到1,570小时,为酿酒葡萄的的栽培提供了极好的条件。昼夜温差的交替,阳光、雨水和风力等产生持续的刺激,使葡萄面临时刻着生存的挑战,又因为成熟期较长,出产的葡萄风味独特、香气宜人。因为酒园实行限产(45公升/公顷),果实的精华得以保留,萨克森产酒都是精品。
萨克森葡萄酒的独特也可以归功于Elbe 河谷多样化的土壤和地理构成,含碳花岗岩和正长岩较为常见,后者常有一层白垩纪砂岩包裹,白垩纪砂岩中又混有冰河和后冰河时期沉积的黄土、粘土和沙。
米勒-图高、雷司令和白皮诺(Pinot Blanc)是萨克森的主要品种,此外,还有当地特产的Goldriesling (雷司令和胡塞尔的杂交品种)、灰皮诺、黑皮诺和琼瑶浆。
萨勒·温斯图特
沿着Saale与Unstrut河谷到达萨克森-安哈尔特南部,就是欧洲大陆最北的优质葡萄酒产地-萨勒·温斯图特,产区靠近弗莱伊堡、瑙姆堡和巴特库森,一个世纪以来,雄伟的城堡、三叠纪自然保护区和梯田酒园共同构成了当地独特的景观。
在中世纪,萨勒·温斯图特的种植面积一度扩张到10,000公顷(约250,000英亩),成为德国最大的产区;如今,仅剩萨克森-安哈尔特的南部以及图林根北部,总面积约650公顷(1,600英亩), 萨勒·温斯图特已是德国最小的产区之一。
产区的葡萄栽培历史已有一千多年,即便在德意志分裂的困难时期也没有中断。当时东德对葡萄酒的需求大大超过市场供应,人们只能在黑市上购买;在市场经济复苏之后,年轻一代的酒农们成长起来,他们思维相对开阔,既有理想又有抱负,立志于萨勒·温斯图特产区的葡萄酒复兴-超越地区的限制。
芳香优雅的西万尼,鲜活有力的白皮诺,还有富含矿物质的雷司令,共同见证了酒园的潜力以及对栽培者的严格要求。典型的产区酒多为干型酿造,果汁与酸度相互作用,表现清晰,具美妙的辛香味。
DR. GEORG PRINZ ZUR LIPPE –萨勒·温斯图特分会主席
分会办公室联系人:Ramona Marschall-荷兰籍顾问
地址: Palaisplatz 1,Dresden-德雷斯顿
邮编: 01079
电话: +49 (0)351 / 8040520
传真: +49 (0)351 / 4718419
Email ramona.marschall@schloss-proschwitz.de
莱茵河的第四大支流内卡河上游位于图宾根附近,途径符腾堡产区的核心地带,至海德堡与莱茵河交汇,沿途景观迷人可爱:全长250公里,两岸有斯瓦比亚山脉的侏罗纪土壤体系、斯图加特晚三叠纪土壤体系等,最后在晚三叠世土层中连转几弯,向北而去。内卡河及其支流-Kocher、Jagst、Murr、Enz和Rems-川流不息上百万年,即是地区景观,也是当地独特、多样的葡萄酒文化中重要的一环。
在符腾堡产区,葡萄藤深深扎根于温暖的红色晚三叠纪风化土壤中,远古海洋时期沉积的晚三叠世土壤有石灰石层和多彩的泥灰岩,因此矿物质含量丰富,养分充足,雷姆斯(Rems)河谷、波特瓦(Bottwar)河谷、以及Stomberg和Zabergäu两地都极为富饶。
不光是内卡河急弯处,在Enz, Jagst以及Kocher支流的两岸,陡坡土壤基本都由富含化石的石灰岩组成,这些梯田外围都有蓄热极强的天然岩石堆砌成墙,是符腾堡产区几个世纪传统葡萄酒文化的见证者。
GERT ALDINGER -分会主席
联系人:GERT ALDINGER
地址: WeingutAldinger,Schmerstraße 25, Fellbach
邮编: 70734
电话: +49 (0)711 / 581417
传真: +49 (0)711 / 581488
Email info@weingut-aldinger.degert.aldinger@t-online.de
拍卖会对”天然的”或者说是非加工葡萄酒产业起到了巨大的推动作用。自18世纪以来,德国开始零散举行葡萄酒拍卖,但直到19世纪中叶才开始有规律地举办。1897年,在拍卖会上出售天然葡萄酒的酒农们创建了首个地方协会,这些地方上的协会在1910年先后加入了一个全国性的组织——德国天然葡萄酒拍卖协会,也就是如今的VDP。
VDP莱茵高分会–莱茵高传统酒庄
成立于1897年: 莱茵高酒庄主联盟
1910年加入全国总会
出于将一些小型地区拍卖会合并的目的,人们创立了莱茵高酒庄主联盟,入会成员仅限在拍卖会上定期销售自产酒的“酒庄主”,也就是说,不得以盈利为目的从其他酒庄购买葡萄或葡萄酒。所有成员必须确保他的葡萄酒全部由自己栽培的葡萄酿造,并且没有添加剂。
历任分会主席:
1897-1905 - Philipp Josef Krayer, Johannisberg-约翰内斯堡
1905-1907 - Philipp Alexander, Ingelheim封地伯爵, Geisenheim-盖森海姆
1907-1915 - Josef Burgeff, Geisenheim-盖森海姆
1915-1928 - Ulrich von Stosch, Oestrich-厄斯特里希
1928-1932 - Bernhard Grimm, Johannisberg-约翰内斯堡
1932-1946 – Maximilian, Oetinger封地骑士, Erbach-埃尔巴赫
1946-1952 - Domänenrat Christian Labonte, Johannisberg-约翰内斯堡
1952-1972 - Wolfgang Michel, Hochheim-美因河畔的霍赫海姆
1972-1984 - RentmeisterEgonMauer, Eltville-埃尔特维勒
1984-1993 - GerkoFreiherrzuKnyphausen, Eltville-埃尔特维勒
1993-1999 - Stefan Ress, Hattenheim-哈特恩海姆
1999至今 - Wilhelm Weil, Kiedrich-基德里希
VDP莱茵黑森分会-莱茵黑森雷司令酒庄联盟
成立于1900年:黑森州天然葡萄酒拍卖联盟
1910年加入全国总会
历任分会主席:
1900-1924 - Carl Gunderloch, Nackenheim-娜肯海姆地区
1924-1942 - Oberstleutnant Fritz Liebrecht, Bodenheim-波登海姆地区
1942-1945 - Dr. Franz Usinger, Nackenheim-娜肯海姆地区
1948-1977 - Fritz-Rudolf Schulz, Gau-Bischofsheim-主教城
1977-1995 – 执业工程师 Friedel Waldeck, Nierstein-尼尔施泰因地区
1995-2005 - Dr. Heinz von Opel, Ingelheim-殷格翰地区
since 2005 - Philipp Wittmann, Westhofen-韦斯托芬地区
VDP摩泽尔顶级葡萄酒拍卖联合会
成立于1908年:摩泽尔酒庄主特里尔联盟
1910年加入全国总会
联盟强调品质对营销的推动,唯持有地区顶级酒园的酒庄方可入会。
历任分会主席:
1908-1935 - Oberbürgermeister Albert von Bruchhausen, Trier-特里尔
1935-1963 - AlfonsClaessens, Wawern-瓦文地区
1963-1984 - Werner Tyrell, Trier-Eitelsbach-特里尔·艾特尔斯巴赫
1984-2004 - Wilhelm Haag, Brauneberg-布劳恩贝格
2004-2008 - Eberhard von Kunow, Oberemmel-沃伯莱莫尔
since 2008 - Egon Müller, Wiltingen/Saar-萨尔河畔的维庭根村
成立于1908年:法尔兹天然葡萄酒拍卖联盟
1910年加入全国总会
联盟致力于保护和提升“天然葡萄酒”的品质-自然、纯净、无添加。
历任分会主席:
1908-1910 - Emil Bibel, Forst-福斯特
1910-1913 - Leopold von Winning, Deidesheim-戴德斯海姆
1913-1932 - Theodor Wand, Neustadt-诺伊斯塔特
1932-1939 - Dr. Albert Bürklin, Wachenheima.d.W.-旺肯海姆
1939-1949 - Adam Kölsch, Ruppertsberg-鲁帕尔兹堡
1949-1963 - Dr. Albert Bürklin, Wachenheima.d.W.-旺肯海姆
1963-1967 - Franz Schädler, Ruppertsberg-鲁帕尔兹堡
1967-1999 - Wolfgang Siben, Deidesheim-戴德斯海姆
since 1999 - Hans-JörgRebholz, Siebeldingen -希伯尔丁恩
VDP 纳赫 / 阿尔
(VDP Ahr分会的成员于1994年并入纳赫产区)
成立于1951年: 纳赫酒庄主拍卖协会
1972年加入全国总会
协会致力于规范和安排拍卖会,营销推广和保护成员利益,并且定期举行座谈会,便于成员在栽培、酿造和营销方面进行交流探讨。
历任分会主席:
1951-1990 - Egon Anheuser, Bad Kreuznach-巴特克罗伊茨纳赫
1990-1991 - Michael PrinzzuSalm-Salm, Wallhausen-瓦尔豪森
1991-1993 - Egbert Graf von Plettenberg, Bad Kreuznach-巴特克罗伊茨纳赫
since 1993 - Armin Diel, Burg Layen-雷伊恩古堡
成立于1955年: 弗兰肯天然葡萄酒拍卖协会
1955年加入全国总会
协会努力保护成员酒庄的利益,在栽培技术上提供帮助,并且通过拍卖会及市场营销促进成员酒庄“天然葡萄酒”的销售。
历任分会主席:
1955-1958 - Karl Nägler, Würzburg-乌兹堡
1958-1972 - Albrecht Fürstzu Castell-Castell, Castell-卡斯特尔
1973-1981 - Dr. Heinz-Martin Eichelsbacher, Würzburg-乌兹堡
1981-1989 - Johann Ruck, Iphofen-伊普霍分
1989-1993 - Rudolf Frieß, Würzburg-乌兹堡
1993-1998 - Wolfgang Graf zu Castell-Castell, Castell-卡斯特尔
1998-2004 - Ferdinand Erbgrafzu Castell-Castell, Castell-卡斯特尔
2004-2007 - Carl Friedrich ErbprinzzuLöwenstein, Wertheim-威尔特海姆镇
since 2007 - Karl Martin Schmitt, Randersacker-兰德萨克
成立于1975年,并于同年加入全国总会。
协会前身为为符腾堡-巴登酒庄学术研讨会,由Neipperg伯爵在1959年创立。
历任分会主席:
1959-1969 - Graf Neipperg, Schweigern-施文格尔
1969-1975 - Raban Graf Adelmann, Kleinbottwar-小波特瓦
1975-1985 - Raban Graf Adelmann, Kleinbottwar-小波特瓦
1985-1993 - Michael Graf Adelmann, Kleinbottwar-小波特瓦
1993-1997 - Eberhard Dippon, Beilstein-贝尔斯坦
1997-2000 - Dr. Jürgen Dietrich, Ludwigsburg-路德维希堡
since 2000 - Gert Aldinger, Fellbach-菲尔巴赫
成立于1986年,并于同年加入全国总会
协会前身为符腾堡-巴登酒庄学术研讨会和和1910年成立的巴登天然葡萄酒拍卖协会,1962年改名为上莱因河天然葡萄酒拍卖协会。
历任分会主席:
1986-1999 - Rüdiger Graf Hoensbroech, Angelbachtal-Michelfeld-恩格尔巴赫·米歇尔费尔德
1999-2000 - Adrian Graf Hoensbroech, Angelbachtal-Michelfeld-恩格尔巴赫·米歇尔费尔德
2000-2009 - Claus Burmeister, Sulzfeld-苏尔茨费尔德
since 2009 - Joachim Heger, Ihringen-伊林根
成立于1862年: 斯特格尔和巴哈拉赫酒农联盟
1987年加入全国总会
协会旨在鼓励更高的酒园分级标准(地点的选择,葡萄品种,葡萄支架),以及酿造要求,致力于促进成员酒庄的推广营销。
历任分会主席:
1987-1998 - Fritz Bastian, Bacharach-巴哈拉赫市
since 1998 - JochenRatzenberger, Bacharach-巴哈拉赫市
这无疑是份冗长单调的简介,但却是一个世纪里无数人奋斗过的证明,同时也告诉我们VDP的组织机构,不仅是民间的,更是民主的,基本上是德国各个地区优质酒庄与优质协会的组合,我们应该致以敬意。
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