http://s7/mw690/72e6f5cegd7ba36ec20a6&690

年鉴一览

这些顶级酒庄一直致力于引入一套分级系统，以下列出的改革年鉴表，揭示了20多年来一个想法是如何被付之于行动的：

1984

莱茵高:莱茵高葡萄酒商协会-CHARTA成立，1987年协会按照1885年的Dahlen地图及其传统分级方式，将莱茵高的一流成员酒园归为“有史以来最佳酒园”，其成员酒庄在这些酒园按照CHARTA协会规章栽培出产的葡萄酒被称为“ERSTES GEWÄCHS”。

1992

莱茵高:市场上开始引入印有ERSTES GEWÄCHS标志的雷司令-标志为黑底的三条罗马繁枝。

1992 – 1998

法尔兹和莱茵黑森开始对葡萄酒进行初步分级。

1993年四月

斯特拉斯堡宣言可以看做是欧洲酒庄的顶点-参加的不仅有波尔多列级酒庄，还有VDP的顶级酒庄。其中主张摘录如下：

·         此条例授权欧洲所有葡萄酒产区，对其各自出产的葡萄酒相关标签立法均有话语权

·         此条例保留各地对葡萄酒出身及分级的称呼

·         立法关注传统葡萄酒产区的需求

·         立法承认欧洲各国葡萄酒栽培条件及传统都有所不同，并无欧洲统一准则

·         以上：应公平公正对待所有重视品质及传统的栽培者

1996年七月

VDP 宣言 – 着眼未来，保护葡萄酒栽培的传承
“从许多国家的成功经验看来，酒园的分级系统能够保证未来葡萄酒栽培传统的延续。”

1997

VDP-纳赫产区雷司令规章
仅少量产自指定顶级酒园的雷司令可以标注酒园名称。

1998

ERSTES GEWÄCHS委员会成立
委员会由莱茵高/莱茵黑森/法尔兹的酒庄组成，旨在推进“ErstesGewächs”这一概念，并且就其生产和推广制定细则。.

1998年七月

巴赫拉赫（Bacharach）: 德国ErstesGewächs葡萄酒分级标准。VDP协会宣称，要建立一套葡萄酒出身、栽培和酒园的分级系统-当然根据地区环境不同有所区分-这一举动从长远利益来看，旨在为其出产的葡萄酒打造一个辨识度较高的优质形象，以便在国际市场上和 “Grands Crus.”一较高下。葡萄酒的分级标准为：必须由经认证的酒园出产；葡萄必须为地区传统品种，比如雷司令及勃艮第；实行限产，最高限值将低于现行VDP标准；必须为手工劳作；进入市场前，须经严格的品鉴；以上所列最低要求与VDP30条基本要求相适应，成员必须遵守。

2001年七月

卡斯特尔（Castell）: VDP进行体制内分级系统改革–年会上成员一致通过了三段式的分级制度-这套分级系统延续了波尔多和勃艮第的精华部分。

·     在最底部的，是 “Gutsweine” 以及 “Ortsweine,”暨自产酒。

·     “等级金字塔”的第二级别由认证的酒园产酒组成（klassifizierteLagenweine）。即日起，VDP协会产酒上的酒园名称，仅限能够良好表现各酒园特色的葡萄酒使用；VDP各地分会将根据协会私法，对各酒园进行认证，其所产葡萄酒须符合额外的品质标准。

·     金字塔的第一级也就是最高一级，为GG级别葡萄酒（Grosses Gewächs），均来自顶级酒园和最佳产地，有着更为严格的生产标准。

“VDP将继续自发地以品质为追求，在酒园和酒窖中进行相应的劳作及生产，为了酿造杰出的葡萄酒，恪守训诫-重质不重量。”

2002年六月

厄斯特林根（Oestringen）: VDP 2002 年度协议- Grosse Gewächse顶级葡萄酒认证章程 – 于VDP 年会上达成- 全德顶级酒庄达成了统一的生产酿造标准。
经过反复沟通商讨，协会成员就品质标准的设立达成一致意见，同意了一套全国范围内适用的严格准则。争论的焦点在于，Grosses Gewächs的干型限定，现同样适用于醇美的甜酒，标识均为 http://s3/mw690/72e6f5cegd7ba51231022&690 , 通常雕于瓶身或印制在酒园名之后，区别是甜酒再以等级标识（迟摘等）。
同年，法尔兹、萨尔·温斯图特、符腾堡、巴登、弗兰肯、中莱茵、纳赫、莱茵高及莱茵黑森九个地区分会的顶级酒庄，对各自的酒园按照分级进行了划分，并在柏林的首相庆典中送出了首年的GG产酒。

2003年三月

杜塞多夫（Düsseldorf）: 摩泽尔地区分会通过“三段式分级”条例。杰出的风土需要单独的概念用以评定。
这一新的条例与2002年VDP条约中强调的“严格的生产酿造细则”相符合；在葡萄酒的称呼方面，则考虑融入了各地风土特点和传统习惯；可以说，所有印制了 “ErsteLage”标签的葡萄酒，都极好的诠释了风土：酒体丰满，干型的QbA级别产酒; 酒体轻盈的小房酒；散发优雅果香的迟摘；还有结构复杂的醇香甜酒；所有酒均有不同的口感度。
就好比St. Emilion的分级与Medoc的就略有不同，这种德国各产区之间的区别迫使分级系统演变出了不同的分支；尽管如此，所有纳入分级系统的地区都将采用统一的标志，用以标识金字塔顶端的葡萄酒。

2003年八月

阿尔-最后一个采用该分级系统定义、规范Grosse Gewächs葡萄酒生产的产区

最后，阿尔产区才开始使用这套三段式的分级模型，并对15个酒园进行了认证，此后，唯有这15家酒园可以将名称印于酒标之上，并且Grosse Gewächse的酿制仅限于黑皮诺和其早产变种-蓝皮诺，最低含糖量要求在90奥斯勒（Oechsle）以上，其他相关细则也一并适用。

2006年六月

在VDP例行会议上，成员就“2015议题”关于优质葡萄酒的分级，达成了一致。

·         VDP ERSTE LAGE这一称呼统一适用于各地区的顶级葡萄酒；并且通过酒标/瓶身雕刻 http://s3/mw690/72e6f5cegd7ba56b5a8e2&690 予以识别。

·         经认定的VDP ERSTE LAGE级别葡萄酒，需严格遵照规章生产，突出风土因素。

·         VDP ERSTE LAGE干型葡萄酒标注为Grosses Gewächs (一级作物)。2006年份的将全部用于干型酿造，暨按照私法的规定，残余糖分含量须低于9g/公升。

·         VDP ERSTE LAGE天然甜味果酒将以传统等级标注（迟摘、精选至贵腐精选）。各地区将对各酒园中风土在葡萄酒口感度上的体现作出定义。

·         位列顶级酒园的，将不予在第二等级中列出（如优质产酒）。

http://s5/mw690/72e6f5cegd7ba5bfa8974&690标志由数字1与一串葡萄共同组成，标示于酒标/雕刻于瓶身。

2012年一月

VDP分级系统改革的决议
VDP 专项会议 •2012/01/25 •诺伊施塔特（Neustadt）/法尔兹

·         今起，VDP对产地采用以下称呼：
            VDP Grosse Lage (等同于波尔多体系中的Grand Cru)
            VDP Erste Lage (等同于波尔多体系中的 Premier Cru)
            VDP Ortswein (等同于波尔多体系中的Village)
            VDP Gutswein (等同于波尔多体系中的 Bourgogne régional)

·         首先，由各地区分会判定，哪些葡萄园符合规章规定的要求，有资格获得VDP Grosse Lage（或VDP Erste Lage）称号。同时，分会有权决定是否对顶级酒园和一等酒园再进行区分。VDP Gutsweine以及 VDP Ortsweine 级别的葡萄园潜能一般，也由地区分会进行分级判定。

·         本次修改旨在标识区分印有葡萄园名字的高级干型葡萄酒，天然甜味果酒仍沿用传统等级标识，具体判定细则由各地分会制定。

·         产自VDP Grosse Lage 级别葡萄园的干型葡萄酒以Grosses Gewächs字样标示（GG）。
·         上一条款针对VDP Grosse Lage / Erste Lage /Ortsweine三个级别的葡萄酒， VDP Gutsweine 这一级别的所有葡萄酒（干型、半干型、甜酒），一律标注QbA或QmP。

·         各地区分会应立即根据以上条款，制定相关执行细则。