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萨克森产区-一个充满惊喜的微观世界

萨克森作为德国最小产区之一，种植面积仅有450公顷（1,100英亩）。产区有很多陡峭的梯田酒园，沿着Elbe 河谷，从德累斯顿南部的Pillnitz延伸至拉德博伊尔、迈森和第斯巴尔-少斯里茨市附近。当地以葡萄酒、瓷器和Heinrich建造的阿尔布莱希特城堡而闻名于世，城堡距今已有一千多年历史。迈森是萨克森历史与葡萄酒文化的发源地。

产区受大陆性气候影响，尽管冬季最低温度可达-28°C (-18°F),年平均气温却有 9.3°C (49°F)，全年光照可以达到1,570小时，为酿酒葡萄的栽培提供了极好的条件。昼夜温差的交替，阳光、雨水和风力等产生持续的刺激，使葡萄面临时刻着生存的挑战，又因为成熟期较长，出产的葡萄风味独特、香气宜人。因为酒园实行限产（45 公升/公顷），果实的精华得以保留，萨克森产酒都是精品。

萨克森葡萄酒的独特也可以归功于Elbe 河谷多样化的土壤和地理构成，含碳花岗岩和正长岩较为常见，后者常有一层白垩纪砂岩包裹，白垩纪砂岩中又混有冰河和后冰河时期沉积的黄土、粘土和沙。

米勒-图高、雷司令和白皮诺(Pinot Blanc)是萨克森的主要品种，此外，还有当地特产的Goldriesling (雷司令和胡塞尔的杂交品种)、灰皮诺、黑皮诺和琼瑶浆。

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图中标号12的色块为萨克森产区

ZADEL地区

SCHLOSS PROSCHWITZ酒园

Proschwitzer 葡萄山位于萨克森产区腹地，视野可及迈森地区的阿尔布莱希特城堡和Elbe 河谷，整个种植地沿着Elbe 河延伸。在12世纪早期，Benno大主教首次在此开始了葡萄酒栽培。酒园海拔约170 m，坡度达到30 % 。Elbe 河谷主要为大陆性气候，酒园气候比较特别，冬季气温跌至冰点，但没有内陆寒冷。地下有深红色的花岗岩和深达6m的黄土层，土壤保水性好，出产的葡萄酒香气精致，果香浓郁，矿物含量丰富。因为斜坡朝南有风，葡萄水分蒸发很快，受真菌侵染的几率也大大降低。此处的土壤条件非常适合种植皮诺类葡萄酒。

Weingut Schloss Proschwitz酒庄- 雷司令，白皮诺，黑皮诺。

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