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WEINGUT ST. ANTONY

圣·安东尼酒庄

地址：Wilhelmstr. 4, Nierstein.尼尔史坦因市 威尔海尔姆街4号

莱茵黑森(Rheinhessen)产区：主要种植地在莱茵河右岸。莱茵黑森地区的葡萄酒绵软柔和，特色显著，这使它们与其他德国产的酒相比更易识别。由于生长在温和的气候条件下，这里的葡萄无需与环境相抗争，这使它们少了一点特色。不过这些酒还是以其酒香浓郁、味道甘冽而深受人们喜爱。

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邮编：55283

联系人：Felix Peters

电话：+49 (0)6133/509110

传真：+49 (0)6133/509112

邮箱：info@st-antony.de

网站：http://www.st-antony.de

加入VDP时间：1990年

负责人： Felix Peters, Peter Zuschlag以及 Sebastian Strub

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葡萄酒产业：“圣·安东尼酒庄只出产独一无二的好酒，我们以跻身德国顶尖酒庄为目标。”为了实现这一誓言，我们将注意力更多的投入到了我们独特的红土地上；我们的企业理念是：识别出独一无二的风土条件和葡萄；我们的使命是：酿造一流的大师级葡萄酒。在回顾我们一直以来的传统酿造方式之后，我们调整了酒庄的愿景：所有的葡萄园开始以生态学的方式管理。也就是说，我们开始使用人工劳作，对葡萄园进行限产，而且延长了采摘周期，通过更多的手工劳作来获取最好的果实。酒庄拥有珍贵的自然财富-富饶的葡萄园，心怀对自然及这片土地的尊敬与爱意，我们在园中年复一年的辛勤劳作，加上对生态的有效控制，得到了自然给予的最大的馈赠。这其中最重要的，就是红壤坡地，这是一种独一无二的原始红色岩石构造，位于莱茵河畔。这种红色土壤非常适合种植雷司令，它赋予了葡萄酒丰富的矿物质。除了雷司令，我们也种植白皮诺和黑皮诺，因为尼尔史坦因市的温和气候，在不久的将来，我们也会生产出值得夸耀的红葡萄酒。

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历史：从炼钢厂到圣·安东尼酒庄

让我们沿着历史的轨迹，倒退250年，当时的圣·安东尼酒庄还未开始其葡萄酒事业。

在慕尼黑总部的慷慨授权之下，MAN股份公司展示了一个犹太企业的独特发展史：

公司1758年在鲁尔区建成了第一个炼钢厂，时至今日，这仍被视作鲁尔区工业发展的摇篮。到了第一次世界大战时，钢铁制造业必需的石灰紧缺， MAN股份公司前身，GHH（美好希望铁制品工厂）老板购买了一处尼尔史坦因南部的石灰石矿，及其附近的葡萄园，后来这个葡萄园就发展成为了现在的酒庄。

战后，人们不再需要石灰，企业未来的重心必须改变。人们开始对当地的红色土壤感兴趣，因为这种硅酸铝含量高的土壤以及岩石结构非常适合种植酿酒葡萄，产出的葡萄酒品质极好，公司决定自己生产葡萄酒。1920年，第一批酒终于酿成，人们对此大加称赞；到1955年，公司卖掉了石灰石矿，所得款项全部投资到酒庄当中；1982年，酒庄得到了几个顶级酒园；1986年酒庄正式改回传统的名字-圣·安东尼酒庄-并且迎来了新的业主：MAN股份公司。并在酿酒和葡萄园上都得到大量注资，此后酒庄加入VDP联盟，并为自己在德国顶尖100个酒庄中谋得了一席之地。

2005年11月，酒庄再次易主，梅耶家族接手了一切事务，为酒庄觅得了更多的顶级酒园，带来了更好的发展。自06年开始，Felix Peters 肩负起酒庄的管理事务。

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葡萄采摘：

我们严格挑选葡萄，以生产出最顶级的葡萄酒。这带来了极大的人工开支，但是只有这样才能实现对品质的追求：我们只采摘完全成熟的健康的葡萄，采摘下来的葡萄放在800L的木桶或是30L的小盒子里，很快就被运到了酒窖，我们用干冰降温以便保存。

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GAULT MILLAU评分：3串葡萄

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