说说面包机的面包功能吧，我最注重的揉面功能要强大，它做到了。揉面很带劲，piapia滴，中途也会适当的松弛面团，促使面筋的形成。以往的面包机揉面时因为电机会发热，导致面包桶内发热，面团受热后在揉面时发酵影响出膜。而这台面包机就不会这样，揉面的过程中我观察过，面包桶是常温的，没有被电机影响到受热，这点很不错，合心。

丹麦吐司

【做法】

1.面包桶内放入牛奶、鸡蛋、面粉、糖、盐、酵母，选择17项自定义和面，选择15分钟，启动；

4.将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻20分钟。

5.冷冻面团的时候，将冻黄油B敷上保鲜膜，用擀面杖敲扁，放冰箱冷藏待用；

8.再次对折，裹保鲜膜放冰箱冷冻10分钟。

11.取出面团，再次撒手粉，擀成1cm左右厚的面皮，右侧向内折1/3；

12.左侧向内折1/3,压在折过来的右侧上；

13.将面切成6等分；

14.切面冲上，用手按扁，并轻轻拉长；

15.每三根为一组，切面冲上，编成麻花辫；

16.将麻花辫放入面包桶内；

17.裹保鲜膜室温发酵，面包胚基本满桶，选择24项烘烤，烧色中，40-50分钟；

18.烤好后，立刻取出放在烤网上晾凉即可。

此食谱已经收录到柏翠阿里小智云端食谱，食谱的名称为“丹麦吐司”，大家可以在柏翠PE8500W云食谱，达人定制标签下的食谱中查看，并一键启动。

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