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冰淇淋口感沙拉伴您清爽一夏【蔬菜沙拉】
(2015-07-06 21:29:24)
标签：
沙拉夏季菜蔬菜美食菜谱 |
分类： 小雯の私房菜 |
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酷夏还是来了，苦夏也跟着来了。这几天闷热，没有胃口，偶尔恶心胸闷，总之就是很不舒服。身体不舒服的时候只想呆呆的吹着空调，吃根老冰棍，半点儿下厨房的热情都没有。唯有吃一些清爽的菜，让肠胃舒服，身体轻松，精神放松。
逛批发市场的时候看到卖生菜的，绿油油的，紫油油的，忍不住买了几棵回来想着要做沙拉解腻开胃。买好了蔬菜准备回家，却被那飘来的阵阵烤鸡味勾引。又顺道买了一条烤鸡腿，打算跟我的蔬菜沙拉配起来。
做蔬菜沙拉要用到沙拉酱，但是单纯的用超市买的蛋黄酱是不行的，得自己调配。这几年西餐吃的是比较多，桌边沙拉什么的也没少吃，所以对沙拉酱的口味和口感还是有一定的追求的。哈！没想到自己嘴刁的调制出来一款冰淇淋口感的沙拉酱，一遍调一遍尝，直到调出那个对的味道——酸甜适中还有淡淡的奶香味，拌着蔬菜，又清爽又香浓，不冲突也不矛盾，口感就是那么的丰富。
我不想吹嘘它有多么好吃，只盼着你来试一下。它是自研发以来，在我家餐桌上出镜率最高的一道菜了。当不知道吃什么饭或是没有胃口吃饭的时候，就拌这么一份沙拉，几片菜叶子几块肉，几勺浓浓的自配沙拉酱，细细拌匀，咀嚼，吞咽，舒服啊！
从油烟中，从蒸汽中，从高温中释放了自己，就如坐在一片清爽的草丛中，呼吸着雨后清新的空气，还有那徐徐凉爽的小风轻抚我的脸颊…… 酷夏，我可不怕你咯！
蔬菜沙拉
蔬菜沙拉（勺，吃饭的勺子。）
【沙拉酱】
甜蛋黄酱
8勺
淡奶油
8勺
番茄酱
2勺
【蔬菜沙拉】
绿叶生菜、紫叶生菜、紫甘蓝、山核桃肉、培根、烤鸡肉、樱桃番茄果
【做法】
1.甜沙拉酱加淡奶油充分搅匀，加入番茄酱搅匀制成沙拉酱，裹上保鲜膜放冰箱冷藏待用；
【做法】
1.甜沙拉酱加淡奶油充分搅匀，加入番茄酱搅匀制成沙拉酱，裹上保鲜膜放冰箱冷藏待用；
2.培根剪成小块煎熟，室温冷却；
3.蔬菜用淡盐水浸泡10分钟，再用流水反复冲洗干净，最后用纯净水冲洗并控水；
4.烤鸡肉去皮，肉撕成条；
5.将蔬菜撕碎，樱桃番茄果切两半，放入培根、鸡肉、山核桃肉；
6.将提前调好的冰镇沙拉酱取出，舀几勺加入蔬菜中，吃之前拌匀即可。
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