Happy Valentine's Day！

        2012年，大龙年，第一博，奉献给情人节！呼呼，结婚两年了，仍似恋人，感情像如胶似漆的热恋一般。
       

        松露巧克力，是我N年前就想尝试的。但是我最怕黏黏糊糊的弄在手上的感觉，所以我一直不敢做。前两天通过水星妞的blog，发现了小美，又从小美的博客看到她做的松露巧克力，留在巧克力上的齿印，让我下定决心，小试一把！结果，果然让我猜中了，确实粉粉粉粉粉好吃！简单操作，只需刷一只盆即可制作的美味巧克力，绝对是又馋又懒的人的大爱啊！

        情人节的礼物，算是我送给老公的惊喜吧，样子好随意，口感有惊喜！

松露巧克力做法（借用小美的配方，略有改动）

原配方

材料：65%黑巧200g、淡奶油150g、黄油30g、朗姆酒25ml、可可粉适量。

因为我买的淡奶油一小盒是200ml，我怕浪费掉那50ml，便略改配方

材料：65%黑巧克力币210g淡奶油200ml、黄油45g、朗姆酒25ml、可可粉适量。

做法：

1、巧克力隔热水，慢慢座融，无需搅拌，让巧克力静置融化。

2、加热淡奶油至微微沸腾，分3次加入融化的巧克力中（仍做热水），每次加淡奶油都要充分搅拌均匀。（如若不隔热水，会很快凝固的）

3、加入黄油，继续搅拌，与黄油混合充分。

4、离水，加入朗姆酒，搅拌均匀。

5、入模具，冷藏至巧克力变柔软，可塑型即可。（我前天晚上做的，第二天下午拿出来的，原配方冷藏了2个小时）

6、巧克力塑形后，裹上可可粉即可。

        松露巧克力的口感软糯，入口融化，又不是很甜，还有淡淡的酒香味，水分很足，很有满嘴感！

        唯一美中不足的是可可粉，应该用进口的纯可可粉，在颜色上口感上，那就完美了！可是家里只有国产的可可粉。下次！下次一定用进口的可可粉！期待那位在塞舌尔的人民，回国后给我带来的各种可可粉！       

**********************************自制情人节大餐**************************************************

   ↑三姑夫糖醋虾

    ↑大姑父茄汁三文鱼（我竟然做出了茄汁鲭鱼罐头的味道）

    ↑三姑夫还嫌小豆腐

   ↑炝西兰花

    ↑酱香鸡丁

  我爱情人节，因为大家都好快乐，都好幸福，都有礼物可以收！是个喜庆的好节日哇！