桃妈说小时候都吃过的蛋糕就是这个蜂蜜蛋糕，我咋就没印象呢……只有那跟面包一样筋斗的蛋糕……难不成就是蜂蜜蛋糕？可是咱做的蜂蜜蛋糕够松软，当然比起北海道戚风的柔软程度还是有差距的！

材料：低粉80g，鸡蛋100g，蜂蜜40g，细砂糖40g，大豆油30ml，葡萄干少许
做法：

1、细砂糖+蜂蜜+鸡蛋，隔水（热水）打发，打至浓稠，表面划出花纹并且花纹维持较长时间不会消失，打蛋头上保持有2-3CM的蛋糊不会滴落。

2、在打发好的蛋糊里分两次筛入低粉，翻拌。

3、在拌好的面糊里倒入30ml的大豆油，葡萄干翻拌。
10、把蛋糕糊倒入模具2/3满，190度，15分钟左右，表面金黄色出炉。