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 餐前温柔读书心得：
 如果说，一本书的语言不够优美华丽，情节不够曲折有趣，可是它还是很吸引你读下去，那么这一定是一本传记。还记得看新闻时朴槿惠在清华大学演讲词是：“在人生低谷，我受到的启发是，人生一世，终归尘土，就算有100年光阴，也不过历史长河中的涟漪。因此，人要活得正直和真诚。”一度还觉得这位女总统过于矫情，直到了解了她的身世。姐姐推荐了这本《绝望锻炼了我》的朴槿惠自传，更是让我对这位瘦小的女总统多了敬佩和敬重。
 朴槿惠是前韩国总统朴正熙的长女，从小在母亲“不要向同学炫耀自己所拥有的”这样严谨严格要求的低调的环境中长大，显耀的家庭给她带来的并非金钱名利荣耀富贵，反而是二十二岁时母亲遇刺身亡，二十七岁时父亲被暗杀，遭遇曾近亲近的人的背叛，尝尽人间冷暖活在这个世界上，这还不算结束，在她2006年参加选举时有被刀片划伤险些丧命……人生中的大起大落、悲伤绝望厄运伴随着貌似柔弱的朴槿惠。可即便如此，在这本自传里也完全读不到怨天尤人自哀自怜的小女人心绪，沉稳和蔼如同涓涓细流是整部书的基调。我不知道她永远含蓄谦和微笑的面庞后能隐藏多少悲伤？她瘦小的身躯里储存了多大的能量？就像此书名的寓意：绝望令人成长。只有内心足够强大、心有大爱的人才能用如此真挚冷静，情感流畅的笔触诠释所谓“绝望”也不过是一阵子的海市蜃楼，只有用对的方式活下去才是真正有价值的人生。 

 

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超市里搞活动，带鱼段特价5.99一斤，看着质量不错就拎了一大袋子，足足三斤多。这么多带鱼再冷冻起来就不够新鲜了，所以用做罐头鱼的方式一股脑做了一小盆酥骨带鱼，香辣咸香微微回甜，中间最大的鱼刺都酥软到入口即化，味道比买来的铁皮罐头带鱼还要好吃哦！——这是我家小胖儿子的点评。

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热吃凉吃两相宜，滋味十足下酒也是好菜。晚上看着电视捏着当零食吃，根本停不下来………掌握好调料的配比是美味的关键，尤其是糖醋的比例很关键哦！

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原料：带鱼
配料：花生油
调料：葱段、姜块、豆豉、糖、醋、卤水汁、料酒
调料2：干辣椒、香叶、丁香、八角、花椒

锅具：电压力锅 
做法：
1、带鱼洗净，控水晾干。
2、花生油烧6成热，把带鱼段炸至金黄发硬，捞出控油。（炸制时尽量不要翻动，防止鱼肉碎掉）
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3、电压力锅底垫上葱段、姜片、调料2。
4、把炸好的带鱼 一层层码放在上面。
5、加入糖、醋、料酒，卤水汁。（ 糖：醋：料酒：卤水汁=2：2：2：1，3斤带鱼用5汤勺糖、5汤勺醋、5汤勺料酒和3汤勺卤水汁。）
6、加入6克盐、半碗清水。 （卤水汁很咸，盐放炒菜的一半即可）
7、放2勺豆豉和干辣椒。
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8、压力锅压50分钟。
9、去除大料等调料，用汤汁浸泡带鱼段，随吃随取。 
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我的美食体验：
*带鱼炸的稍微硬一点。
*糖和醋一定要放足够量，糖提味，醋让带鱼骨头酥软，但经过压煮，只有醋香没有酸味。
*豆豉有增香作用，不可少，不吃辣的辣椒可以不放。
*压力的时间要足够，带鱼骨刺才会酥软。
*用汤汁浸泡带鱼，隔夜的更入味好吃。