连日来，媒体对一些食品黑作坊进行了跟踪报道，发现这些黑作坊的食品流入了大中小学校园食堂，甚至还有幼儿园食堂，严重威胁着学生们的身体健康。

食品安全问题，是一个老生常谈的问题。为什么频频发生食品安全问题呢？关键是政府监管不力，缺乏常态化的监管机制和问责机制。我们经常看到，每当发生食品安全问题的时候，政府部门就会马上紧急出动，对媒体报道的黑点或者群众举报的窝点进行查处。或者，政府通过专项行动，对这些食品黑作坊进行所谓的严厉打击。

政府职能部门对媒体报道或群众举报的食品黑作坊进行查处，是被动的，而通过专项行动进行查处，表面上看是主动的，但实际上还是被动的，是在食品安全问题积累到一定程度之后采取的一种战役式的打击行动。这种行动，一年能几次？每季度一次已经不错了，每次搞一个月，每年才搞四个月，还剩下八个月，这就给食品黑作坊留下了非常大的违法犯罪空间。

这些食品黑作坊，对政府的打击行动规律已经了如指掌。他们和政府职能部门打“游击战”，采取“你来我停，你退我干”的战术，不断制造不合格、不安全的食品，严重威胁着人们的身体健康。特别是，现在的食品黑作坊的作案手段已经得到“进化”，他们利用各种手段，把自己乔装打扮成合格的、正规的食品加工企业，拥有卫生许可证、工商营业证等各种合法牌照，甚至利用被取缔的食品加工厂的牌照“借尸还魂”，从事食品加工生产，欺骗采购者和消费者。

因此，要从根本上铲除食品黑作坊，食品药品监督、工商等政府部门，就必须有一个常态化的监督检查机制，对于食品流通领域的监管要加强，从中发现问题及时顺藤摸瓜，发现一起查处一起。特别是要建立责任追究机制，凡是在自己辖区内出现了食品安全问题，都要对该辖区政府职能部门有关人员进行严格的问责，从制度上堵塞食品安全漏洞，保障食品安全，还公众一个放心的食品安全环境。