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最近几个被我影响的烘友常跟我说：“你快多传些方子，要简单的，要快的,要特别的！”大家越来越爱自己动手啦~我也认为这是特别好的一件事，不仅自己吃新鲜实惠，而且我觉得烘焙特别能培养家庭氛围。老公看咱像是变戏法，一天一个花样，心里佩服得很~ 哈哈，孩子也开心参与，又能玩又能有好吃的！

这款椰丝球叫做Coconut Macaroon, 和那个马卡龙（Macaron)相差一个字母。但是它俩不是一回事呵~ 马卡龙得有时间的时候来做，这个不用。用手工将食材和匀烤15分钟左右就好，按计量做几次就可以凭感觉做了。加上巧克力就可以是送给朋友的小礼。如果你出门见朋友前有点时间，不妨做些巧克力椰丝球带着，单凭那美味，大家会爱死你的。

*在市面上容易买到的椰丝是健康天然的食材，由去掉绝大部分油脂的椰肉做成。含有丰富的维他命，微量元素和蛋白质。用椰蓉做此方也是可以的，但是要减一点量。

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材料图

材料：制作约18个

糖 90g ~ 约1/2杯

无糖椰丝 100g ~ 2 1/2杯，椰蓉也是可以的，但是要减一点量

蛋清 2个

香草精 1茶匙（非必要）

盐 1/8茶匙（非必要）

黑巧克力 80g

做法：

1.         预热烤箱170度，在烤盘内铺好烘焙纸。

2.         将椰丝，蛋清，糖，香草精和盐放入大号容器中，用手均匀混合（图A）。

3.         将约半桌匙量混好的椰丝在烘焙纸上堆成一个小堆，间隔3厘米再堆下一个（图B）。

4.         入烤箱烤15到20分钟，直到顶部金黄。取出稍稍冷却后即可食用，或沾上巧克力（图C）。

5.         将巧克力掰成块，在微波炉里中低火加热约45秒，或直到融化，将冷却的椰丝球从烘焙纸上摘下来，底部沾上巧克力在放回到烘焙纸上（图D）。冰箱冷藏几分钟直到巧克力重新凝固就可以摘下来了~

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