http://s15/middle/7268570ega31f8f6130ae&690—— 全麦胚芽馒头" TITLE="试蒸笼 —— 全麦胚芽馒头" />

    试试新蒸笼，一直想买的，终于买了，心情特别愉悦。我家的碟子都不是平的，所以蒸馒头或包子都有点不方便，而且又不能一次蒸太多，现在不一样了，地方不够的话就加多一个，哈哈http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif—— 全麦胚芽馒头" TITLE="试蒸笼 —— 全麦胚芽馒头" />。方子出自《孟老师的中式

面食》。

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    8个

材料：水       260g（实际用了250g）

      酵母     6g

      高筋面粉 350g（惠宜）

      全麦面粉 150g

      细砂糖   40g   

      玉米油   10g

      小麦胚芽 10g

    做法相信大家都会了，我也不写了。

http://s1/middle/7268570ega31fd7aa9460&690—— 全麦胚芽馒头" TITLE="试蒸笼 —— 全麦胚芽馒头" />

http://s10/middle/7268570ega31fdf96a299&690—— 全麦胚芽馒头" TITLE="试蒸笼 —— 全麦胚芽馒头" />
   

    原方子用的是中筋面粉，但我之前买了一大袋惠宜的高筋面粉，做吐司的时候，大片薄膜总是很薄弱，不知

道怎么回事，试了几次也是这样，我彻底放弃了，决定不再用惠宜的做西式面包。因为必须消耗掉这一整袋，就

用了高筋面粉，但是很有嚼头的，妈妈喜欢有嚼劲的。