自己玩了烘焙两年，真越来越喜欢，不仅烘焙，只要是烹饪，待在厨房里做出美味的食物，让品尝的人能吃出烹饪的人的心意，吃到幸福的美味。这段时间，都在筹备店里的事情，选定店铺；货物的来源；品种的挑选；价格的对比等等。

    现在店铺已经定下来了，装修和架子都弄好了，就等模具和材料的到来。还有很多很多事情等着我去做，而且很多都是我从没做过的，没接触过的。唯一的支持，就是妈妈、爸爸、所以爱我关心我的朋友，还有的就是我的老爷。老爷总是在我前面帮我挡了很多事情，也帮我解决了很多事情；在我发小脾气的时候，你包容了我，并不去计较，谢谢你哦，。因为你，我要更学会珍惜，并且努力做好，因为不是每个人都能做着自己喜欢的事情，上天给予了我这个机会，我会好好把握，并且做到最好的。

    我会加油的，等把店都弄好了，我会与大家分享的，等我哦。

    =======================================================================================

    方子出自《超Q润戚风》，略有改动。

17cm贝印戚风模

   蛋黄糊：蛋黄      3个

           细砂糖    10g

           葵花籽油  40ml

           KAHLUA酒  1大匙          

           低筋面粉  80g

           咖啡粉    2大匙

           热水      1大匙

   蛋白霜：蛋白      4.5个

           细砂糖    30g

做法： 1、咖啡加热水融化成咖啡液；

       2、蛋黄加细砂糖打至乳化发白；

       1、分别加入油、咖啡液和酒，拌匀；

       2、加入过筛低粉，拌匀；

       3、细砂糖分三次加入蛋白，打至硬泡；

       4、蛋白霜分三次加入咖啡蛋黄糊，拌匀；

       5、倒入模具，170度35分钟，出炉后马上倒扣，彻底凉透后脱模。