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    之前用梵豪登高温巧克力做群作业可可吐司的时候，基础发酵完后，有融化的现象，做排气时，巧克力沾手

很厉害，而且高温巧克力的味道并不好，对高温巧克力粒有恐惧感。之前在香港买了一包丹麦产的入炉巧克力

粒，来试试效果如何。方子来自是是烦，稍作修改。

    =============================================================================================材料：低粉   67g 

      高粉   67g  

      小苏打 1/4t 

      泡打粉 1/4t 

      盐     1/4t  

      糖粉   20g 

      黄砂糖 30g 

      黄油   80g 

      鸡蛋   34g 

      耐高温巧克力粒（43%） 156g

做法：1、黄油加糖粉、黄砂糖、盐打发蓬松羽毛状；

      2、鸡蛋分数次加入，每次加入都要打发均匀；

      3、加入过筛低粉、高粉、苏打粉、泡打粉、耐高温巧克力粒，拌成团，放入保鲜袋，冷藏1小时；

      4、分成每个18g，175度15-20分钟，烤至表面金黄色，在烤箱闷10分钟。

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    原方是32g一个，但我个人偏好饼干小小的，一口一块，所以分成18g一个，做了有一段时间，忘了数量是多

少，大概就是30块左右吧。我家是低糖家庭，所以糖粉在原方上减少了10g，可能并不能品尝出真正的巧克力奇

普饼干，但很合我家的口味，不妨你也试试原方，告诉我口味哦。

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   这个入炉巧克力粒的效果蛮好的，没有融化的现象，在整形的时候，没有融化及沾手的现象，味道还不错的。