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交群作业 —— 超绵鲜奶吐司

(2011-03-12 11:01:59)
标签:

超绵鲜奶吐司

群作业

鲜奶

吐司

分类: 吐司

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    过年的群作业,偷懒了,现在才交。

   ============================================================================================

     高粉   250g(金像)

     牛奶   130g

     蛋白   60g

     糖     25g

     盐     3g

     奶油   25g

     酵母   4g

    后油法至完全,二次发酵,至9分满,180度40分钟。

 

http://s4/middle/7268570eg9e406d6fdc53&690—— 超绵鲜奶吐司" TITLE="交群作业 —— 超绵鲜奶吐司" />

    刚第一口吃这个吐司,怎么觉得没味道啊,但越嚼越象,淡淡的奶味和面粉的味道会慢慢渗透出来,好吃。
   

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