今天是“三八”妇女节哦，祝各位姐妹节日快乐！方子出自《我爱乳酪蛋糕》，略有改动。    ==========================================================================================

    5寸活底圆模

    饼底：  全麦饼干  40g

            奶油      18g

    乳酪糊：奶油奶酪  125g

            奶油      25g

            细砂糖    40g

            鲜奶油    50g

            蛋（小）  1只

            低粉      1大匙

            朗姆酒    1小匙

            柠檬汁    1小匙

            黑巧克力    20g

            鲜奶油    10ml

    模具侧面涂油，铺上比模具同高的烘焙纸。

做法：1、全麦饼干压碎，与融化的奶油拌匀，放进模里，并压紧，放进冰箱备用；

      2、奶油奶酪加细砂糖隔热水打至顺滑无粒装，再加入融化的奶油、鲜奶油拌匀；

      3、分次加入全蛋、鲜奶油，拌匀；

      4、加入过筛的低粉，拌至无粉粒

      5、加入柠檬汁和朗姆酒，拌匀；

      6、巧克力隔水加热至融化，加入鲜奶油，拌匀

      5、把乳酪糊倒入模具中，然后用汤匙随处滴上融化的黑巧克力，用牙签够绘出大理石纹。

         170度25分钟， 凉后放置冰箱冷藏3小时或以上。 

    在放黑巧克力在乳酪糊的时候，就觉得有点不妥，勾画不出线条，而且还沉下去了，，硬着头皮放进去烤，没想到出来的效果还不错哦。要想黑巧克力不沉下去，要在黑巧克力里加入少量的乳酪糊。