阿德说我们俩的微博最近已经被美食攻陷了，最近稍微空闲一点，所以赶紧在家做各种好吃的。今天做的是酥皮烙饼，简直就超美味。电视里看的美食节目教的，我就稍微改装了一下，反正就是改的更简单了，反正做出来味道也还不错。

【香飘飘酥皮烙饼】

【材料配料】

高筋粉，花生油，五花肉，香葱或香菜，黑芝麻。

【做法步骤】
1. 需要做两个面团，普通面团和酥油面团。普通面团用温水和面，酥油面团全部用花生油和面。普通面团大一些，酥油面团小一点。我用面包机和面的，很省力。
2. 馅料这次用了五花肉和香菜，如果不喜欢香菜的可以用香葱，五花肉剁碎，加一点料酒和生粉，一勺半的盐，一勺味精，和切碎的香菜，黑芝麻混合，用手抓一下。
3. 做酥皮这步比较关键，先将普通面团擀片，然后将酥油面团包起来，再擀平后慢慢卷起来，然后切成等份地小块。
4. 将酥皮小面块按扁，擀成圆皮，包入馅料，收口包住，然后轻轻按扁。
5. 最后将压扁的酥皮饼放入平底锅一圈，中间不要放，加盖用小火慢慢烙5-8分钟，翻面再烙5-8分钟，反复翻面，直到两面金黄，香味溢出，饼皮呈些许透明。

【小贴士】
1.用温水和面，可以让面皮更劲道，烙饼更透明。做酥油面团时如果不成型也可以少加一些温水。
2.做酥皮的时候记得要擀的均匀，可以折叠多擀几次，这样酥皮更多更脆。
3.烙饼的时候不用加油，因为和面的时候，面粉里面已经加了油了。
4.烙饼时平底锅中间不要放，开小火中间容易过热，两边放上一圈就好了。