上次和大家介绍了冬天吃萝卜的养生之道，其实萝卜除了腌萝卜和凉拌萝卜，还可以做面食，今天介绍的是香喷喷的萝卜丝小煎包。做起来也是超简单的，配合我们的面包机和面更省力。

萝卜丝小煎包

简单做法：

和面：我们今天用的是面包机和面，这个超级好用。将水一小碗水倒入面包机，加一点盐，加一小勺色拉油，然后加入四小碗面粉，在面粉上面放上酵母。然后选择面包机的和面选项，于是面包机就开始自动帮助和面了。和面当中可以观察水和面粉的比例，如果面粉不够可以继续添加。用面包机和面特别均匀，而且面也很劲道。最关键是省力啊，简直就是懒人的必备！

馅料：萝卜刨丝，肉馅超市有现成的，买来加点生抽拌一下，为了让馅料有汁我们可以打一个鸡蛋在肉馅里面，然后加入2勺盐，再切一点姜丝，搅拌均匀。为了方便之后煎的快一点，我们把馅料先炒熟。锅里放少量油，加蒜和黑芝麻爆香，放入萝卜丝炒软，然后加入调好味的肉馅，一起搅拌均匀，可以加一点点水，炒到8成熟就可以了。馅料不要炒的太干，稍微水水的，放凉后可以放入冰箱让馅料凝固一下。

煎包：和好的面要放在面包机里差不多40分钟左右，这样才会发的比较松软。怎么包就不说了，反正就是要包成个圆的，汤汁不流出来就行。因为肉馅已经8成熟，所以煎包很快。平底锅加油，油不用太多，将萝卜丝包放入平底锅中，然后开火，中大火开盖煎1分钟，然后拿一个水勺，每个包子上都淋一小勺清水，然后撒上芝麻，中火加盖煎3-4分钟。煎到锅中水蒸发，萝卜丝包底部变成金黄色就可以了出锅了。

萝卜丝小煎包底部煎的脆脆的，咬开后里面还有汤汁，萝卜丝肉馅的味道混着黑芝麻的香味，是冬天里不可多得的美食哦。