胡萝卜是一种非常有营养的食物。而且对男孩子的性器官发育有特殊的作用。可惜小时候不喜欢胡萝卜的气味，一直都不喜欢吃胡萝卜。长大后有一次吃到孜然胡萝卜丝，孜然味特别香，而且炒过的胡萝卜丝特别甜美好吃，之后就开始爱上吃胡箩卜丝了。这道孜然胡萝卜丝材料和做法都非常的简单，材料只有胡箩卜丝，没有什么花巧，就只是过油干炒，加了一点孜然粉，实在是很朴实的一道菜，不过却是简而不凡的美食哦。

孜然胡萝卜丝

简单做法：胡萝卜刨丝备用。锅中放油，稍稍多一些，姜蒜爆香，放入胡萝卜丝轻轻拌炒3-5分钟，不用加水，胡萝卜炒软后，锅里的油就会变成胡萝卜色。加1勺盐，半勺糖，然后放一些孜然粉，继续翻炒大概2-3分钟，直到胡萝卜丝有一些焦黄就可以出锅了。不加水炒的胡萝卜丝比较干，吃起来比较香。如果喜欢吃软一点的，也可以加盖稍微焖一下。

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能在人体的小肠黏膜作用下转变为维生素A而被吸收。因此做菜的时候，要稍微多放点油。孜然胡萝卜丝真的是一道超级简朴的菜，但是干炒的胡萝卜丝加上孜然味就特别香，特别鲜，是一道营养美味的家常菜。