中国中医送出大暑养生健康餐_中医之家

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中国中医送出大暑养生健康餐

(2011-07-25 15:07:41)

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分类：中医保健

大暑，是二十四节气中的第十二个节气，是指炎热到极点的意思，高温和潮湿是大暑时节的主要气候特点，专家指出要想平安度过大暑，首先要合理饮食。中国中医推出：二十四节气之大暑养生健康套餐，为你的夏季健康着想。

原料：低筋面粉120克，苹果1个，快煮燕麦80克，黄油90克，糖100克，鸡蛋3个，泡打粉1小勺，盐2克，肉桂粉，牛奶适量。

制法：

1.黄油溶化后加入糖，打到松发。将鸡蛋一个一个加入。

2.加入切碎的苹果丁和燕麦搅拌。

3.筛入面粉，泡打粉和盐慢慢搅拌。用牛奶调整面糊的干稀度。

4.小蛋糕模子中垫好油纸杯，倒入面糊，放入预热好的烤箱中，190度烤约20分钟。出炉后撒适量肉桂粉。

午餐组合：扬州炒饭

原料:米饭250克，火腿肠30克，鸡蛋1个，豌豆20克，黄瓜20克，虾仁25克，新鲜玉米粒20克，色拉油1勺，味精适量，葱花1适量，精盐1勺。

制法:

1.豌豆、黄瓜、虾仁洗净。火腿肠、黄瓜、虾仁都切成小丁。

2.鸡蛋打散，放入油锅中炒熟，切碎。

3.锅中放适量油，开大火烧热，加入葱花、火腿、豌豆、虾仁、黄瓜丁、玉米粒，翻炒至熟。

4.加入米饭和炒好的鸡蛋，撒上味精、盐，迅速翻炒均匀，即可盛盘。

晚餐组合：苦瓜炒肉丝

原料:苦瓜300克，瘦猪肉50克。

制法:

1.先将苦瓜切断，用盐腌制片刻;

2.即除掉苦味，再横切成片;

3.猪肉洗净，切成丝;

4.取锅烧热，入油适量，等油热;

5.下肉丝煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻;

6.加水适量，焖烧10分钟;

7.加入盐、味精调味，即可装盘。