节后肥胖主要由人体能量收支不平衡导致，节日中食物的过量摄入与过少消耗是产生节后突然发胖的主要原因。要想在节日后恢复往昔的身姿，“杀手锏”是控制饮食。

　　一、健康瘦身三餐

　　早餐要吃得好。主食以含粗纤维的燕麦粥、玉米粥和全麦面包等粗粮为佳。这类食物均具有高纤维，可以使人快速拥有饱腹感，有利于控制食量，也可促进肠道蠕动，加速人体排出废物，对于瘦身来说效果显著。再配上一杯脱脂牛奶、热豆浆或果汁，营养健康的瘦身早餐，新鲜出炉。

　　午餐要吃得清淡。避免食用油炸、煎烤类的食物，含高脂肪的肥肉要避而远之。多选用含高纤维的绿色蔬菜，如青菜、芹菜、圆白菜、瓜类蔬菜、茄子、西红柿等，尽量少吃南瓜、土豆、山药等淀粉含量高的蔬菜，这些蔬菜的热量通常被低估。荤菜以瘦肉、鱼、虾为主，蛋白质成分高，脂肪成分少，都是营养又健康的美食。

　　晚餐要吃得少，八分饱是晚餐后的最佳状态。较之午餐，晚餐食物与之类似，但应吃得更加清淡。荤菜及汤类都要严格控制摄入量。

　　二、瘦身饮食要诀

　　1. 控制饭量，在平时饮食的基础上减至1/2到2/3。

　　2. 吃饭时尽量细嚼慢咽，这样可以避免吃得过多，有助于瘦身。

　　3. 水果一般在吃饭前半小时食用。苹果、梨、草莓、橘子和西红柿都是很受欢迎的瘦身宠儿。尽量少吃热量较高的香蕉。一天1个到2个水果为好，吃得太多容易囤积糖分，不知不觉中就能让人长胖。

　　4. 少食多餐是瘦身的捷径，将一天的总热量分散于4到5顿饭，避免饿了猛吃的窘境。

　　5. 在烹调食物时，最好选择蒸、炒、拌、焖、炖等方法，油煎和油炸食品绝对是曼妙身材的致命杀手。

　　6. 甜食和糖果是瘦身的忌讳之一，除非在正餐期间饿了吃一点，否则应该尽量避免。

　　7. 淡茶水如绿茶、红茶可以消耗脂肪，降低血脂，以茶代水不仅健康还可以瘦身减肥。谨记：肥胖的人应该多喝水。

　　8. 酒精含卡路里较高，瘦身应远离各种酒类。

　　9. 春节假期暴饮暴食使体内残留了许多废物，将有机的蔬菜水果打汁饮用可以去除体内废物，如混合胡萝卜汁、猕猴桃汁等。

　　专家指出，每天少摄取300到500卡路里，一个月就可以减少2至3斤的体重。所以我们相信，吃出美丽、吃出健康，不是梦想。

    来源：中国中医网养生保健栏目(http://zy.china.com.cn/zybj/)